Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Ароматная трава, листья которой при растирании выделяют восхитительный анисовый аромат – эстрагон, очень популярна на кухне.

Ее листья можно использовать в свежем и сушеном виде, они имеют много преимуществ, улучшают пищеварение. Растение легко выращивать, оно любит солнце и легкие, хорошо дренированные почвы.

Из этой статьи вы узнаете, как проводить выращивание из семян, посадку уход за травой эстрагон в открытом грунте и горшках.

Описание растения

Эстрагон, также называемый «драконьей травой», является одной из самых ароматных трав и приправ! В кулинарии его листья со вкусом аниса можно использовать в свежем и сушеном виде для улучшения соусов, блюд из рыбы, птицы, приготовления напитка «Тархун», в консервировании. Эта превосходная приправа также имеет много полезных качеств, включая пищеварительные, антиоксидантные и спазмолитические свойства.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Вид Эстрагон (лат. Artemisia dracunculus) также называют тархун, полынью эстрагонной, драконовой травой, драконовой полынью, садовой полынью или змеевиком. Это многолетнее травянистое растение из рода Полынь, семейства Астровые. Родом из Средней Азии, он акклиматизировался в садах европейской части России, но, несмотря на сибирское происхождение, боится суровых зим.

Растение любит солнце, богатую, легкую, хорошо дренированную почву. Вид легко может образовывать куртины высотой 80-100 см, поэтому нужно тщательно продумать место для его посадки.

Широко культивируются 2 вида:

  1. Artemisia dracunculus – «настоящий» эстрагон или «обыкновенный», тархун, очень ароматный, не дающий семян. Высота в зрелом возрасте – 80 см. Не очень морозостойкий, выращивается как однолетник в открытом грунте и в горшках.
  2. Artemisia dracunculoides (син. Artemisia Redowski) – эстрагон русский, выше (1,3 м), менее ароматный, но более морозостойкий. В отличие от Artemisia dracunculus дает семена, которые можно сеять.

Эстрагон хорошо растет на солнце, в богатой, легкой, хорошо дренированной почве. Зимостойкий до -5 °С, плохо переносит зимы. В регионах с суровыми зимами выращивайте его в горшке, чтобы зимой хранить вдали от сильных морозов. Artemisia Redowski проявляет лучшую зимостойкость (до -15 °C), весной отрастает и имеет способность к самостоятельному пересеву.

Эстрагон найдет свое место в саду ароматных трав, с другими пряными травами, на огороде, в контейнере, горшке или кашпо на солнечной террасе или балконе.

Это ароматное растение, богатое витамином А, обладает признанными терапевтическими свойствами: его свежие листья, богатые эфирным маслом, обладают антиоксидантными, спазмолитическими, седативными свойствами.

Самые распространенные сорта эстрагона для выращивания из семян: «Добрыня», «Гудвин», «Грибовский».

«Estragon» в переводе с греческого означает «дракон» или «змея» из-за змеевидной формы его корней и узких раздвоенных листьев, напоминающих язычки маленьких драконов: по этим причинам он считался эффективным противоядием при укусах змей.

Размеры, форма

Из искривленного побега с ризоматозным корневищем, за что он получил прозвище «змеевик», эстрагон быстро создает куртину с кустистым габитусом, высотой 30-90 см, но иногда может достигать высоты более 130 см (вид Русский эстрагон).

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Листья

Эстрагон имеет красивую атласно-зеленую листву. Листья расположены поочерёдно вдоль множества сильноветвящихся цилиндрических стеблей. Листовые пластинки тонкие, узкие, от линейных до ланцетных, длиной 2-6 см.

Они гладкие, блестящие, от зеленого до серовато-зеленого цвета, неопушенные, но испещрены железками, содержащими эфирное масло на обратной стороне: при смятии испускают очень интенсивный аромат, одновременно пряный, перечный и слегка анисовый.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Artemisia Redowski отличается более тонкими, матовыми, опушенными листьями и менее ароматными, чем у эстрагона обыкновенного. Они имеют слабый, ненавязчивый аромат.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Цветы

Эстрагон цветет в течение лета, с июля по октябрь, в виде крошечных зеленовато-желтых цветочных головок, объединенных в пазухах листьев в светлые, свисающие соцветия. Цветки бесплодны, не позволяют повторно засеяться виду Artemisia dracunculus, в отличие от Artemisia Redowski, который дает фертильные цветки и семена.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Где посадить?

В саду тархун обыкновенный не морозостоек, выдерживает отрицательные температуры до -5 °С, с первыми заморозками пропадает, поэтому его выращивают как однолетник или в горшках, чтобы можно было укрыть в зимние морозы и выращивать круглый год. Русский эстрагон обладает большей зимостойкостью и способен выдерживать отрицательные температуры не ниже -15 °С, может зимовать в южных регионах под укрытием.

Почва для эстрагона нужна:

  • богатая;
  • легкая (подойдет даже песчаная);
  • хорошо дренированная.

Для выращивания эстрагона нужны соответствующие условия: ему потребуется солнечное место, защищенное от проливных дождей, потому что он любит тепло и не слишком много влаги.

В саду нужно выбрать место, где достаточно пространства, так как кустики склонны посягать на участки соседних растений, принимая густую форму. В небольших помещениях или на балконе эта трава идеально подходит для выращивания в горшках.

Посев семян

Когда сеять семена эстрагона:

  • в марте-апреле – для выращивания рассады в домашних условиях;
  • с мая по июль – высевают семена в открытый грунт для сбора урожая с июня по октябрь.

Выращивание рассады эстрагона из семян:

  1. В ящик, наполненный подготовленной почвой, посейте семена на глубину 1-2 см, располагая их на расстоянии 5-7 см.
  2. Проращивание происходит при температуре около 18 °C.
  3. Поливайте регулярно, но умеренно мелким дождиком до появления всходов, что занимает около 21 дня.
  4. Пересаживайте рассаду, когда она находится на стадии 4 листьев, в горшок или в грунт, когда минует риск заморозков.

Посев семян эстрагона в открытый грунт:

  1. Посев в грунт производят, когда земля хорошо прогреется после последних заморозков.
  2. Схема посадки. В хорошо подготовленную почву, обогащенную органикой, посейте семена на глубину 1-2 см, располагая их на расстоянии 5-7 см. Расстояние между рядами 20 см.
  3. Покройте семена тонким слоем горшечной почвы.
  4. Притрамбуйте тыльной стороной граблей.
  5. Полейте мелким дождиком и держите почву влажной до появления всходов.
  6. Проредите сеянцы, оставив всходы через каждые 40-60 см.
  7. Прищипывайте молодые растения, чтобы стимулировать их ветвиться.
  8. Регулярно поливайте молодые растения, чтобы ускорить рост.

Посадка

Когда сажать эстрагон в открытый грунт? Рассаду высаживают весной с мая по июнь после даты последних заморозков.

Для групповой посадки размещайте растения на расстоянии 40-60 см.

Посадка эстрагона в открытый грунт:

  1. Подготовьте участок – хорошо взрыхлите почву, выберите корни сорняков.
  2. Выкопайте ямку в 2-3 раза больше объема корневого кома саженца.
  3. Насыпьте гравий на дно, чтобы улучшить дренаж, растение не любит застоя воды.
  4. Расположите корневой ком в ямке, засыпьте смесью садовой земли и готового универсального грунта. Слегка придавите грунт ладонями.
  5. Полейте.

Посадка эстрагона в горшок:

  1. Насыпьте слой гравия или керамзита на дно горшка с отверстиями, чтобы обеспечить дренаж.
  2. Посадите саженцы в смесь садовой земли и горшечной почвы.
  3. Поливайте регулярно.

Как ухаживать?

После посадки выращивание и уход за эстрагоном (тархуном) почти не требуют забот:

  • Полив. Растение любит влажную почву: поливайте умеренно, но в случае продолжительной засухи поливайте регулярно. В горшках не допускайте застоя воды в блюдцах.
  • Прищипывание. Прищипывайте молодые стебли, чтобы стимулировать их ветвиться.
  • Обрезка цветов. Срезайте цветы во время цветения, чтобы способствовать развитию листвы.
  • Мульчирование. Мульчируйте основание куртины весной скошенной травой, чтобы поддерживать достаточную влажность, и сухими листьями или золой осенью, чтобы защитить от сильных морозов.
  • Уход осенью. Выращивание эстрагона (тархуна) в открытом грунте с последующей зимовкой часто невозможно, это неморозостойкое растение. С приходом весны самые выносливые виды (Э. Русский) в не холодных регионах, снова начнут рост, остальные исчезнут с первыми осенними заморозками. Вырвите кустики или посадите их в горшки, чтобы уберечь от сильных морозов. Осенью вокруг растений, оставшихся в земле, вносят компост, закапывая их основание на глубину 5 см.
  • Обрезка. В марте обрежьте листву старого эстрагона и удалите все сухие стебли, чтобы способствовать росту новых листьев.

Болезни, вредители

Эстрагон не очень подвержен болезням, иногда восприимчив к мучнистой росе в случае продолжительной засухи. В качестве профилактики опрыскивайте кустики настоем крапивы.

У этой травы есть враг – ржавчина. Ее можно узнать по оранжевым пустулам, которые она оставляет на листьях. Избегайте ее появления, не орошая листву при поливах, влажность способствует развитию грибка. В качестве профилактики опрыскайте кусты бордоской жидкостью. В случае заболевания: удалите больные листья.

Тля может напасть на эстрагон без серьезных последствий для растений, но она делает листья липкими. Можно замедлить ее развитие – опрыскать раствором воды с мылом.

Читайте также:  Как сделать топиарий своими руками: пошаговая инструкция для работ

Размножение

Эстрагон настоящий, в отличие от Э. русского, не высевается, но его кусты легко делятся. Лучше делить кусты каждые 3 года, чтобы сохранить их силу. Э. русский и Э. мексиканский очень легко размножить семенами, собранными осенью в саду.

Деление:

  1. Выкопайте кустик с помощью вил.
  2. Разделите его на несколько частей.
  3. Немедленно пересадите в грунт или горшок, наполненный влажной почвой.

Черенкование:

  1. В августе нарежьте побеги без цветов длиной 10-15 см.
  2. Удалите листья с нижней половины стебля.
  3. Посадите черенки в хорошо дренированную смесь речного песка и торфа.
  4. Держите субстрат влажным, накройте полиэтиленовым пакетом до укоренения.
  5. Защитите растения от мороза.
  6. Следующей весной укоренившиеся саженцы сажают в грунт.
  7. Отщипните точки роста молодых стеблей, чтобы они увеличились в размерах за счет быстрого ветвления.
  8. Хорошо полейте при посадке.

Сбор, хранение, использование листьев

Листья собирают по мере необходимости с июля до первых заморозков. У растений, защищенных от мороза, листья можно собирать весь год: отрезайте ножницами целые нецветущие веточки у основания.

Листья с ароматом аниса можно использовать в свежем и сушеном виде. Свежесобранный эстрагон намного ароматнее. Его можно хранить несколько дней на нижней полке холодильника, сушить, замораживать. Чтобы высушить, дайте листьям высохнуть в сухом, проветриваемом месте, нарежьте их и храните в герметичной банке.

Свежий или сушеный эстрагон – одна из самых душистых ароматных трав и приправ. На кухне его анисовый аромат придает особый вкус салатам, приправам, соусам, омлету, свежему сыру, рыбе, птице, уксусу, оливковому маслу, горчице.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

В прошлом эстрагон использовали при укусах змей, для облегчения зубной боли, икоты.

Сегодня из его листьев, богатых витамином А, антиоксидантами и витамином К, извлекают эфирное масло со спазмолитическими, пищеварительными и возбуждающими аппетит свойствами.

Он эффективен при аэрофагии, для успокоения мышечных спазмов, менструальных болей, борьбы с бессонницей, успокаивает крапивницу, экзему.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Использование в саду

Эстрагон с его простым кустистым внешним видом можно выращивать где угодно, независимо от размера и стиля сада: в горшках на террасе, балконе и в саду с травами.

Его можно посадить на грядку с пряными травами и растениями: мятой, зеленым луком, фенхелем, петрушкой, которые украсят салаты, заправки и травяные чаи.

Тархун трава посадка и уход

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Тархун трава посадка и уход

При упоминании названия растения у большинства людей возникает ассоциация с газировкой, зеленого цвета, что и говорить, именно тархун и дал свое название напитку. Однако у растения есть и другие названия, такие как эстрагон и полынь эстрагонная.

Тархун имеет приятный легкий аромат, а богатый витаминный состав растения сделал его популярным не только в кулинарии, но и у приверженцев народной медицины. Ведь вырастить эстрагон в своем собственном огороде не такая уже трудная задача.

Статья написана при информационной поддержке ООО «Азия Стриж» — производство самозатачиваещегося садового инструмента. Перейти в каталог садового инструмента.

Сортовое разнообразие

Прежде чем говорить о том, как осуществлять посадку и уход за тархун травой стоит уделить некоторое внимание сортам эстрагона.

Для выращивания на загородном участке можно выбрать следующие сорта:

  1. Полукустарник, достигающий в высоту около 120 см с нежными листочками, которые длительное время не грубеют, называется зеленым долом. Сорт является зимостойким.
  2. У растения метровой высоты с листьями и имеющими восковой налет название – гудвин. Побеги обладают густой порослью листьев.
  3. От грибовского 31 можно получить более 30 побегов, достигающих высоты около 100 см. Является наиболее устойчивым к плохим климатическим условиям. Прекрасно переносит низкую температуру, также не будет страдать от нехватки или переизбытка влаги.
  4. Еще одним сортом эстрагона является желубинскийсемко, он интересен тем, что растение можно не пересаживать на протяжении длительного времени. У молодых листочков отличные вкусовые качества и аромат.
  5. К высокорослым сортам относится монарх, имеющий высоту 1,5 метра. Листочки с небольшой опушкой. Данный сорт травы тархуна нашел себе применение в кулинарных рецептах, также широко используется для консервирования.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Эстрагон (тархун) Монарх. Зимостойкий, засухоустойчивый, ароматный многолетник из семейства полыней. Сорт формирует растения высотой до 150 см.

Особенности выращивания

Если говорить о посадке и уходе за тархун травой, то можно выделить следующие этапы.

Эстрагон является морозостойким растением, который с легкостью способен перенести температуру в -30 градусов. При этом очень любит свет, но если будет выбрано на участке затенное место, то тархун сможет расти и там. А вот совершенно не подойдет культуре сырое, низинное, с малым количеством солнца место.

Чтобы растение хорошо себя чувствовало самым оптимальным показателем температуры будет +18 — +25 градусов. На одном месте участка эстрагон можно выращивать более 10 лет, а вот чтобы использовать в пищу рекомендуется сделать отдельную грядку где будет расти около 5 кустиков.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Выращивание Тархун травы

Как подготовить почву

Растению идеально подходит легкая почва с хорошей дренажной системой, имеющей нейтральный показатель кислотности.

Садоводу на заметку. Если грунт тяжелый, то тархун будет развиваться крайне медленно. Для нейтрализации кислой среды используется мел, доломитовая мука. В качестве профилактической меры каждый год под кустики тархуна нужно подсыпать золу в количестве одного стакана.

Там, где решено посадить растение, необходимо очистить почву от корней сорной травы, и вкопать грунт на глубину до 30 см. Первый раз почва перекапывается осенью, в это же время необходимо внести компост или перегной, в количестве ½ ведра на квадратный метр грунта, и подкормки, содержащие калий с фосфором около 35 грамм.

С наступлением весны, прежде чем сажать рассаду или семена необходимо внести аммиачную селитру в количестве не больше 15 грамм на одну посадочную лунку. Если переборщить с азотной подкормкой, то очень активно будет расти листва, но при этом потеряется аромат.

Посев семенного материала

Самое оптимальное время для посадки – ранняя весна, но учитывая хорошую переносимость морозов, то можно сажать и в осенние месяцы. Как подготовить почву уже было рассказано выше, а вот избежать кучности посадки можно путем смешивания семян с песком.

Никаких особенностей в самом процессе внесения в грунт семенного материала нет. Почва увлажняется, а сами семена помещаются в лунки, затем их необходимо присыпать грунтом. Первые всходы появляются на 14 – 21 день, но для этого нужна благоприятная температура от +18 градусов.

Как только у сеянцев появится по 2 пары листочков, тархун нужно рассадить, соблюдая расстояние около 10 см.

Важно знать. Использование семенного материала, чтобы вырастить тархун является делом весьма длительным, и при этом не всегда подходит для той или иной климатической зоны. А потому лучше применить рассаду.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Выращивание тархун травы

Использование рассады

Чтобы обеспечить хороший и быстрый рост эстрагона более целесообразно использовать рассаду. Посадка семенного материала начинается в начале марта. Для этой цели можно воспользоваться горшками или контейнерами из пластика. Требования к почве предъявляются следующие:

  • легкий грунт;
  • хорошая проводимость воды;
  • постоянная влажность, но не сырость.

Полезный совет. Поливать рассаду лучше снизу установив горшки в поддоны. А если используется верхний полив, то он осуществляется с помощью пульверизатора.

Самое подходящее место для емкости с семенным материалом это теплица или место на подоконнике. Как только у растений появится по паре листиков необходимо проредить посадку выбрав самые здоровые сеянцы, их рассаживают, соблюдая расстояние до 8 см.

С наступлением июня можно высаживать тархун уже на участке, некоторые садоводы в одну лунку сажают по 2 кустика. Грунт предварительно удобряют аммиачной селитрой.

Тонкости ухода

Эстрагон является неприхотливым растением, а потому владельцу участка не составит особых хлопот осуществлять уход за тархун травой. Главное, прежде чем заниматься посевными работами необходимо произвести очистку выбранного места от сорной травы, и как следует прорыхлить почву, чтобы к корням поступал кислород. Эту работу удобно выполнить ручным культиватором Стриж.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Уход за Тархун травой

Растение нуждается в умеренном поливе, но тут все зависит от погоды. При благоприятных условиях поливка осуществляется раз в 14 дней. Подкормку вносят в весенний период, после того как будет произведена прополка или перед фазой цветения. В качестве удобрения можно использовать коровяк разведя его в 6 раз с водой, или зольным настоем.

Читайте также:  Шалаш для детей своими руками: как сделать хороший шалаш своим детям

Подойдет и сухая зола, которая вносится из расчета – 1 стакан на кустарник, непосредственно перед поливом. Также можно использовать различные смеси удобрений в 10 литрах воды разводится хлористый калий, суперфосфат в количестве одной ложки для каждого вещества. Если почва совсем бедная, то нелишне добавить в раствор золу.

Появление желтизны на листьях, и высыхание кустарников является тревожным признаком. В этом случае рекомендуется обрезать все наземные части растения и уничтожить. Место посадки обрабатывается специальными биопрепаратами, которые направлены на борьбу с вредителями и болезнями.

Естественное старение эстрагона обуславливается снижением аромата листвы, ухудшение вкусовых качеств. Для борьбы с данной проблемой необходимо обновлять кустарники раз в 5 лет. Размножение можно провести с помощью черенкования, отводков или делением корневой части.

При соблюдении всех вышеперечисленных мер по уходу за тархун травой садовод сможет получить хороший урожай полезного растения.

Где используется эстрагон

Растение обладает необычным ароматом и вкусом, что сделало его отличной приправой в сфере кулинарии:

  1. В свежем или сухом виде идет как добавка к первым, вторым блюдам.
  2. Можно применять тархун траву в качестве добавки в маринад во время заготовки солений. Эстрагон является отличным компонентом для пряного уксуса, с помощью которого солят рыбную продукцию.
  3. В различных кухнях мира тархун используется как приправа к тому или иному мясному блюду.
  4. Применяют для приготовления различных соусов, кулинарных смесей и одноименного освежающего напитка.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Применение Тархун травы

В чем польза и вред тархуна

Если говорить о полезных свойствах тархун травы, то благодаря своему уникальному составу, данная пряность используется для лечения всевозможных заболеваний таких как:

  • цинга и иные недуги которые возникают при дефиците различных витаминов;
  • стимулирует иммунные процессы;
  • обладает мочегонный действием и положительно влияет на пищеварительную систему;
  • нормализация работы нервной системы;
  • является обезболивающим средством;
  • устраняет мужские и женские проблемы с половой системой;
  • при использовании чаев и отваров можно успешно бороться с внутренними паразитами (гельминтами), и воспалительными процессами.

Вот такими полезными свойствами обладает тархун трава. Но нельзя не затронуть тему возможных противопоказаний по приему эстрагона.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото

Трава тархун полезные свойства и противопоказания

Несколько слов о противопоказаниях

Если эстрагон и может нанести вред человеку, то исключительно в случаях злоупотребления. Как следствие возникает сильное отравление симптомы которого проявляются так:

  • тошнота;
  • рвота;
  • потеря сознания;
  • судорога.

Также трава тархун противопоказана при гастрите и язве желудка, беременности. Особое место здесь занимает индивидуальная непереносимость. Во всех перечисленных случаях тархун употреблять в пищу не следует.

Эстрагон (тархун): посадка, выращивание, уход, сорта эстрагона

«Эстрагоном помидоры не испортишь» — так всегда говорила моя бабушка, закрывая на зиму банки вкусных солений. И действительно: консервированные с эстрагоном овощи приобретают ни с чем не сравнимый пикантный вкус. Считается, что это прекрасный консервант для продуктов. Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото Эстрагон

Оказывается, эстрагон (Artemisia dracunculus) — один из видов полыни, единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун. Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! В качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран.

При посадке постарайтесь выделить эстрагону солнечные участки. Любит плодородные почвы, но это совсем не мешает ему расти на песчаных, скудных органическими веществами. Подойдет супесчаная, тяжелую можно разбавить органическими удобрениями и песком. Органику вносят по осени под перекопку участка, можно добавить суперфосфат (минеральные удобрения). Как раз такое растение прекрасно подходит для высоких грядок.

Кислотность предпочитает нормальную. Обладателям чуть кислых и кислых почв рекомендую добавлять в почву перед посадкой древесную золу, это уменьшит кислотность.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото Эстрагон Сажать его можно и весной, и осенью. На одном месте эстрагон может расти достаточно долго, но, на мой взгляд, тогда его вкусовые качества в свежем виде становятся хуже из-за жесткости листьев. Поэтому рекомендую обновлять эстрагон. Свой я обновляю раз в 4 года. Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высевать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой. 

В средней полосе со второго года после посева эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета.

Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото Готовый к цветению эстрагон Можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высевают ранней весной, чтобы до высадки в грунт оставалось не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. Заделывают семена в почву на 1,5 см.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста, то лучше всего это сделать в августе или ранней весной.

Для размножения черенкованием в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают косым (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, примерно на 3 см. Черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать корневином. Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Я срезаю эстрагон до цветения, высушиваю так же, как мяту и зверобой, в защищенном от прямых солнечных лучей теплом месте, хорошо проветриваемом и освещаемом рассеянными солнечными лучами в первой половине дня. Когда зелень эстрагона высохнет, я кладу ее в контейнеры с герметичной крышкой — это позволяет сохранить аромат пряной травы. Когда растение достигнет высоты около 20 см, срезают верхушки побегов длиной около 10-15 см. После такой обрезки стебли становятся мощнее, и второй раз отросшие стебли нужно срезать у самого основания. Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета. На зиму стебли можно удалить, а можно оставить; я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем; я не укрываю, но эстрагон еще ни разу не вымерзал. У эстрагона можно выделить две разновидности: ароматную и без запаха. К первой относится всеми любимый эстрагон ароматный, используемый хозяйками в кулинарии. Тархун (эстрагон): описание растения, применение травы, выращивание из семян, посадка и уход, фото Эстрагон может быть с ароматом и без запаха Практически в каждой стране мира выращиваются свои виды и сорта эстрагона, у нас же получили распространение следующие: 

  • 'Французский' — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
  • 'Русский' — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
  • 'Волковский' — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями. 
  • 'Грибовский 31' — ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
  • 'Жулебинский' — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный, с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

Еще читайте об эстрагоне: А на вашей даче растет эстрагон? Статья размещена в разделах: эстрагон, тархун, посадка, выращивание, уход, сорта, огород и грядки, статьи

45 спасибо за статью 33 в избранном 318011 просмотров

Все этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Эстрагон давно полюбился российским садоводам, благодаря легкости выращивания и неповторимому аромату. Из растения готовят освежающий напиток «Тархун», применяют для ароматизации вин и ликёров. Особенно популярно во Франции изготовление из надземной части полыни эстрагонной особого ароматично-пряного уксуса, используемого для заправки солёной рыбы.

Пучок веток тархуна — зелёных или высушенных, положенный в бутылку с водкой на несколько недель, придает водке особый вкус и аромат. В зависимости от того, брались ли зелёные или сухие ветки, вкус получается различным.

Из данной статьи вы узнаете, какие сорта подходят для выращивания из семян, как их посадить, и как ухаживать за растением, чтобы получить большой куст.

Читайте также:  Как сажать арбузы в открытый грунт семенами, их замачивание и проращивание перед посадкой

https://www.youtube.com/watch?v=CcxndyjkqHc\u0026pp=ygWxAdCi0LDRgNGF0YPQvSAo0Y3RgdGC0YDQsNCz0L7QvSk6INC-0L_QuNGB0LDQvdC40LUg0YDQsNGB0YLQtdC90LjRjywg0L_RgNC40LzQtdC90LXQvdC40LUg0YLRgNCw0LLRiywg0LLRi9GA0LDRidC40LLQsNC90LjQtSDQuNC3INGB0LXQvNGP0L0sINC_0L7RgdCw0LTQutCwINC4INGD0YXQvtC0LCDRhNC-0YLQvg%3D%3D

Показать содержание

Какие сорта эстрагона подходят для выращивания таким способом?

Специалисты насчитывают больше сотни видов эстрагона, которые можно выращивать из семян. Ниже мы приведем самые популярные из них.

Ацтек

Выглядит данный сорт тархуна как сильноветвистый куст с густой листвой, средняя высота – полтора метра. На одном месте он может произрастать до семи лет. Первая срезка зелени происходит на второй год. Имеет пряный аромат с анисовыми нотками. Лучше всего подходит в качестве приправы для консервации.

Валковски

Характерная особенность – слабовыраженный аромат и матовые листья. От момента посадки до первой срезки в среднем проходит один месяц. Листья растения используются в кулинарии, а эфирные масла в парфюмерии.

Данный сорт относится к морозоустойчивым. Листья у него темно-зеленые, с ярко выраженным ароматом. На одном месте растет до пятнадцати лет. Используется в основном в народной медицине, а также кулинарии.

Добрыня

Высота растения около метра. Первая срезка через 25–30 дней после отрастания (со второго года). Вторая — через три месяца. Используют его как в свежем, так и в засушенном виде. Применяет в кулинарии и народной медицине, благодаря содержанию большого количества витамина С и каротина.

Жулебинский Семко

Король трав

Некапризное растение, которое способно перенести и холод, и кратковременную засуху. Первая срезка происходит через полтора месяца, вторая через три. Используется в кулинарии. В запахе преобладают ноты аниса.

Когда правильно сажать в открытый грунт весной и осенью?

Обычно семена тархуна в открытый грунт высаживают ранней весной (март). Однако, учитывая, что растение относится к разряду морозостойких (выдерживает температуру до минус 30), то сажать его можно и осенью (сентябрь-октябрь).

В зависимости от сорта это время может сдвигаться. Морозостойкий тархун можно высаживать практически сразу после схода снега, а вот с более теплолюбивыми видами лучше подождать до середины апреля. Засев можно осуществлять уже при температуре 7- 10 градусов. А вот для всходов оптимальной является температура 18-20 градусов.

Время посева

На рассаду посев семян тархуна проводят в первой половине марта в подготовленные горшки или пластмассовые контейнеры. А вот высаживают рассаду только к середине июня.

Выбор места для растения на даче

Лучше всего тархун чувствует себя на солнечных, ярко освещенных участках. Хотя, в силу своей неприхотливости, он может расти и в тени. Почва должна состоять из супеси, быть воздухо- и водопроницаемой. А вот кислые грунты тархун не любит. Повышенную кислотность следует понижать до нормальных значений с помощью древесной золы, молотого мела, извести-пушонки или муки-доломитки.

Также не рекомендуется сажать эстрагон на низинах и местах с близким залеганием подземных вод. Сильной и пышной трава вырастет на плодородных и черноземных почвах, богатых минеральными солями и органиком. Для того чтобы обогатить землю внесите при осенней перекопке навоз или перегной.

Больше о том, где посадить тархун на участке и дома, какую выбрать почву, читайте тут.

Здоровые семена эстрагона, из которых можно вырастить растение выглядят следующим образом: мелкие (в одном грамме содержится порядка пяти тысяч семян), темно-бурого или коричнево-бурого цвета.

Как собрать материал самому?

Предлагаем вам пошаговую инструкцию:

  1. Дождитесь, когда на эстрагоне появятся плоды-семянки. Обычно это происходит в конце сентября-октябре.
  2. Срежьте их и соберите семена.
  3. Высушите семена и храните их в сухом месте.

Где его купить?

Приобрести семена можно на рынке, либо в специальных садоводческих магазинах. Однако будьте осторожны. Покупайте семена только хорошо известных производителей, иначе вместо тархуна у вас может вырасти обыкновенный сорняк. Перед покупкой обратитесь к отзывам в Интернете, читайте написанное не сайтах, а на специальных форумах. Также можно спросить совета у знакомых.

Цена пакетика семян эстрагона в Москве – 19 рублей за упаковку (сорт Гудвин), а в Санкт-Петербурге аналогичные семена будут стоить – 16 рублей.

Фото

Ниже вы можете ознакомиться, как выглядят семена на рассаду и всходы на фото:

Замачивать семена совершенно не обязательно, однако это поможет ускорить рост растения. Замачивать семена нужно в течение трех дней перед высадкой в рассадочный ящик. Сделать это очень просто:

  1. Возьмите емкость, наполните ее теплой водой (можно заменить специальным раствором для замачивания из садоводческого магазина).
  2. Добавьте подкормку.
  3. «Маринуйте» семена в течение трех дней, после чего приступайте к их высадке.

Укоренение в открытый грунт

Сажать семена эстрагона в открытый грунт достаточно просто. Семена даже не требуют закапывания, если вы не хотите заморачиваться, то достаточно их просто разбросать по выделенному для данных целей участку. Чтобы высадить эстрагон в грунт нужно осуществить следующие действия:

  1. Подготовьте почву, желательно делать это еще с осени. Перекопайте ее, очистите от сорняков, удобрите суперфосфатом, калийной солью и перегноем.
  2. Перед высадкой можно замочить семена, чтобы сделать их рост быстрее.
  3. Высейте семена в неглубокие параллельные бороздки, при этом землю нужно в обязательном порядке увлажнить. Расстояние между бороздками должно быть примерно семьдесят сантиметров.
  4. Не закрывайте семена землей.
  5. Полейте будущее растение, повторите полив через месяц.

На рассаду

  1. Посадка семян на рассаду происходит в первой половине марта. Заполните горшки грунтом, он должен быть мягким и рыхлым, чтобы через него хорошо проходила вода и воздух.
  2. Расположите контейнеры на подносах, так вам будет легче поливать грунт снизу.

  3. Расположите горшки в теплице или на прохладном подоконнике. Периодически поливайте и удобряйте их. Главное не переусердствовать, в ином случае растение может погибнуть.
  4. Первые всходы появятся уже через полтора месяца.

  5. Во второй фазе листочков прорывают густую рассаду, оставляя наиболее сильные сеянцы с интервалом не менее 6-8 см.
  6. В июне произведите посадку рассады эстрагона в открытый грунт. Высаживать можно по две штучки в одну лунку.

    Рассаду высаживают во влажный удобренный грунт по широкорядной схеме 30х60-70 сантиметров. Для семьи достаточно 3-6 кустов.

Как ухаживать за травой?

Тархун относится к одним из самых неприхотливых растений, поэтому уход за ним не доставит особых проблем.

  • Единственное, что необходимо делать – чистить участок от сорняков и рыхлить землю для лучшего обеспечения корней воздухом.
  • Полив осуществляется умеренный. Ориентируйтесь на погодные условия, в засушливую погоду лучше делать его раз в две недели, а если часто идут дожди, то можно ограничиться поливом раз в две недели. Подкормку в виде настоя коровяка делают единожды после первой прополки.
  • Также можно подкормить растение сухой золой или смесью удобрений (на 10 л воды добавляют по ложке суперфосфата и хлористого калия).
  • Тархун любит свет, однако, может расти и в тени, но в этом случае вряд ли можно ждать хорошего урожая. Идеальная температура для него – около 20 градусов.

Сбор урожая

Собирают листья эстрагона еще до начала цветения. В целом с одного куста можно получить около пятисот грамм в зависимости от сорта. Затем листья можно высушить на зиму или использовать свежими при готовке или в консервации.

Болезни и вредители

Главные вредители эстрагона – тля, цикадки, проволочник. Чтобы избавиться от них опрыскайте куст настоем из луковой шелухи или табака.

Среди заболеваний, которым подвержен тархун, самым распространенным является ржавчина. Она проявляется в виде подушечек коричневого цвета. Она приводит к тому, что листья вянуть и засыхают. Чтобы предотвратить его появление вовремя обрезайте зелень, а также сжигайте растительные остатки.

Тархун – одна из самых ароматных специй, которую под силу вырастить каждому. Ее применение обширно: закатки, кулинария, народная медицина. Теперь, следуя рекомендациям выше, вы сможете заняться выращиваем эстрагона самостоятельно.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *