У вас вместительный погреб или подвал, где в избытке места даже для хранения урожая капусты. Именно поэтому вы решили поискать наиболее подходящие сорта белокочанной капусты, отличающиеся хорошей лежкостью, не так ли?
Что ж, далее вы получите перечень наиболее популярных = лучших сортов капусты для длительного хранения, которые мы собрали, изучив отзывы огородников.
Кстати! Недостаточно просто посадить подходящий сорт, не менее важно создать подходящие условия для его продолжительного хранения. В этом вам поможет отдельный материал о том, как правильно хранить капусту зимой в домашних условиях.
Лучшие сорта капусты для хранения: топ-7
Важно! Безусловно, для длительного хранения подходят именно среднепоздние и поздние сорта капусты (лежат от 6 до 8 месяцев), однако, некоторые среднеспелые (например, знаменитый Подарок) также отличаются хорошей лежкостью (до 4-5 месяцев после уборки урожая).
Подарок
- Сорт среднеспелый (114-134 дня от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев средняя, полуприподнятая, диаметром 72-105 см.
- Кочан круглый и плоскоокруглый, массой 2,7-4,5 кг, высокой плотности.
- Урожайность — до 10,0 кг с кв.м.
- Наружная окраска серо-зеленая, имеется восковой налет.
- Сорт характеризуется хорошей лежкостью и стабильной урожайностью, устойчив к растрескиванию.
- Вкусовые качества хорошие (по другим данным, отличные).
- Рекомендован для потребления в свежем виде, для квашения и длительного хранения (в течение 4-5 месяцев, до марта).
Сахарная голова
- Сорт позднеспелый (140-150 дней от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев мощная, раскидистая, диаметром 80 см. Высота растения — 40 см. Лист крупный, округлый, светло-зелёный, с сильным восковым налётом, со слегка волнистым краем.
- Кочаны выравненные, округлые, очень плотные, массой 3,0-3,5 кг, в разрезе — белые, сочные, хрустящие, сладкие.
- Кочерыга наружная – короткая, внутренняя – средняя.
- Ценность сорта: устойчивость к бактериозу, фузариозу, киле, стабильная урожайность, пригодность для длительного хранения до весны (до мая).
- Рекомендуется для употребления в свежем виде, квашения и засола.
Московская поздняя 15
Мнение: «Мой любимый сорт, у которого очень хорошая лежкость. И для квашения то, что надо (кочаны — сочные и плотные)«.
- Сорт позднеспелый (115–141 день от всходов до технической спелости, по другим данным, до 143-160 дней).
- Розетка листьев раскидистая, необходима более разреженная по сравнению с другими сортами схема посадки.
- Кочаны округлые или плоскоокруглые, на разрезе белые.
- Средняя масса кочана — 3,5–4,5 кг (до 5–6 кг).
- Урожайность — 6,0–7,0 кг с кв.м.
- Кочаны сахаристые, отличного вкуса.
- Характеризуется высокой урожайностью, хорошей лежкостью, великолепным вкусом свежей и особенно квашеной капусты.
- Сорт устойчив к растрескиванию и поражению килой.
Зимовка
- Сорт позднеспелый (130-151 день от полных всходов до начала технической спелости).
- Розетка средней величины, близкая к крупной, полураскидистая. Нижние листья расположены горизонтально, края их опушены.
- Кочан округло-плоский, массой 2-3,6 кг, плотный.
- Урожайность — 4,5-5,2 кг с кв.м.
- Вкусовые качества отличные.
- Сорт морозостоек, транспортабелен.
- Относительно устойчив к серой плесени и точечному некрозу.
- Рекомендован для длительного зимнего хранения (при благоприятных условиях кочаны сохраняются до июня, товарность за 6 месяцев хранения – 80-90%) и промышленной переработки.
Амагер 611
- Сорт позднеспелый (139-142 дня от всходов до технической спелости, по другим данным, 117-149 дней).
- Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 70-80 см.
- Кочан плоскоокруглый, массой 2,6-3,6 кг, высокой плотности. Наружная окраска серо-зеленая, имеется сильный восковой налет. Кочерыга средней длины.
- Урожайность — 6,0-7,0 кг с кв.м.
- Вкусовые качества в период уборки удовлетворительные, в период зимнего хранения — хорошие.
- Устойчив к растрескиванию, обладает хорошей транспортабельностью.
- Рекомендован для квашения и длительного зимнего хранения (в течение 5-6 месяцев).
Харьковская зимняя
- Сорт позднеспелый (140 дней от всходов до технической спелости, по другим данным, 150-160 дней).
- Лист среднего размера, округлый или овальный, с сильным восковым налетом.
- Кочан округло-плоский, реже округлый, плотный. Внутренняя кочерыга средней длины.
- Масса кочана — 3,5-4,2 кг.
- Товарная урожайность — 5,8-8,3 кг с кв.м (максимум — до 11 кг).
- Вкусовые качества отличные.
- Ценность сорта: высокая урожайность, лежкость в период зимнего хранения (до 6 месяцев).
- Кочаны устойчивы к точечному некрозу.
- Для употребления в свежем виде, кулинарной переработки, позднего квашения и хранения.
Вьюга
- Сорт среднепоздний (от полных всходов до уборки – 140-160 дней).
- Кочаны округлые, крупные, массой до 4 кг, очень плотные, с короткой кочерыгой. На разрезе кочан бело-желтый.
- Урожайность — 7-8 кг с кв.м.
- Сорт устойчив к растрескиванию кочанов и сосудистому бактериозу.
- Ценность сорта: дружное формирование урожая, близкая к 100% товарность продукции, способность к длительному (до 6-8 месяцев) хранению без потери отличных вкусовых качеств.
- Прекрасно подходит для квашения и всех видов кулинарной переработки.
Лучшие гибриды капусты для хранения: топ-4
Самые лучшие гибриды капусты для длительного хранения в порядке популярности по отзывам огородников:
Валентина F1
- Гибрид позднеспелый (140-180 дней от всходов до технической спелости) гибрид.
- Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, серо-зеленый с сильным восковым налетом, по краю слабоволнистый.
- Кочан среднего размера, обратнояйцевидной формы, очень плотный, на разрезе белый.
- Масса кочана — 3,5-4,0 кг.
- Урожайность — 6,8-8,0 кг с кв.м.
- Ценится за высокую урожайность, отличные товарные и вкусовые качества.
- Один из лучших позднеспелых гибридов, предназначенных для потребления в свежем виде в зимне-весенний период после длительного хранения (8 месяцев). На протяжении всего периода хранения кочаны не теряют своих вкусовых качеств и окраски.
- По устойчивости к заболеваниям не имеет себе равных.
Колобок F1
- Гибрид позднеспелый (144-155 дней от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 45-55 см, высотой 30-34 см.
- Кочан округлый, массой 4,0-4,5 кг, высокой плотности. Наружная окраска зеленая, на разрезе белая или бело-желтая.
- Урожайность — 8-10 кг с кв.м.
- Гибрид отличается дружным формированием урожая, транспортабельностью и высокой лежкостью (в течение 6-7 месяцев).
- Среднеустойчив к белой гнили, сосудистому и слизистому бактериозу, не поражается фузариозным увяданием.
- Рекомендован для употребления в свежем виде, квашения и длительного зимнего хранения.
Агрессор F1
Мнение: «Давно уже сажаю Агрессоров, ни разу не подвела! Капустка — класс! В Сибири, Красноярске, дача в тайге» .
- Гибрид среднепоздний (115–125 дней от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, округлый, серо-зеленый с восковым налетом, по краю слабоволнистый.
- Кочан плоскоокруглый, высокой плотности, массой 3-5 кг.
- Урожайность — 8 кг с кв.м.
- Отличается стабильной урожайностью, устойчивостью к фузариозному увяданию, имеет высокие товарные и вкусовые качества, хорошо переносит недостаток азотного питания, не растрескивается.
- Рекомендован для использования в свежем виде, для квашения и хранения до 5 месяцев.
Атрия F1
- Гибрид позднеспелый (137-147 дней от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев полуприподнятая, средняя.
- Кочан округлый или плоскоокруглый, массой -1,5-3,7 кг, высокой плотности. Наружная окраска серовато-зеленая, на разрезе зеленовато-белая.
- Урожайность — 3,5-10,0 кг с кв.м.
- Гибрид характеризуется высокой выравненностью и плотностью кочанов, дружным формированием урожая, устойчивостью к растрескиванию. Относительно устойчив к серой гнили.
- Рекомендован для потребления в свежем виде, длительного зимнего хранения (6 месяцев), квашения и промышленной переработки.
Не такими популярными, но хорошими сортами белокочанной капусты, пригодными для длительного хранения, являются Крюмон F1, Престиж F1, Орион F1, Женева F1.
Очень многие огородники рекомендуют гибрид Ринда F1, который хоть и является среднеспелым, но лежит отлично всю зиму (до весны, т.е. 4-5 месяцев).
Вопрос к читателям: «А какие сорта белокочанный капусту у вас получается хранить дольше всего?» .
лучшие сорталучшие сорта овощейсорта капустыхранение урожая
Доброго времени суток, дорогие читатели. Меня зовут Надежда. Я заядлый цветовод и дачница.
Поздние сорта капусты для длительного хранения
Поздние сорта капусты для длительного хранения выращивают большинство огородников, так как этот овощ отличается универсальностью применения.
Однако при выборе видов у многих из них возникают некоторые сомнения в лежкости плодов, поскольку не всегда кочаны удается сохранить до весны.
Поэтому необходимо рассмотреть самые распространенные сорта поздней капусты, которые уже проверены временем и появившиеся на рынке недавно, пользующиеся популярностью у огородников.
Вкусовые качества поздних видов овоща улучшаются в процессе хранения
Как выбрать капусту для хранения
Для длительного хранения подходят только среднепоздние и поздние сорта, гибриды овоща. Они характеризуются длительным вегетационным периодом от 120 до 170 дней. Поэтому посадку их нужно проводить своевременно, чтобы растения успели сформировать тугие кочаны до прихода заморозков.
При выборе сорта нужно обращать внимание на его восприимчивость к возможным температурным перепадам, а также устойчивость к растрескиванию плодов. Поскольку урожай сможет пролежать максимально долго только при сохранении целостности плодов.
Закладывать на хранение рекомендуется только самые тугие тяжелые головки, у которых листья плотно прилегают к кочану.
Ведь в этом случае вероятность попадания воздуха между ними минимальная, а значит, такая капуста сможет пролежать не только до весны, но и до нового урожая.
Сбор плодов нужно проводить после первых заморозков, так как в этом случае кочаны перестают дышать, защищая себя от внешних негативных факторов.
Важно! Уровень лежкости овоща зависит не только от сорта, но и от правильного соблюдения агротехники на протяжении всего периода вегетации.
https://www.youtube.com/watch?v=2JLdUcGlsRU\u0026pp=ygWuAdCb0YPRh9GI0LjQtSDRgdC-0YDRgtCwINC_0L7Qt9C00L3QtdC5INC60LDQv9GD0YHRgtGLINC00LvRjyDQtNC70LjRgtC10LvRjNC90L7Qs9C-INGF0YDQsNC90LXQvdC40Y8sINC60L7Qs9C00LAg0LXQtSDRgdCw0LbQsNGC0Ywg0L3QsCDRgNCw0YHRgdCw0LTRgywg0YTQvtGC0L4sINC-0YLQt9GL0LLRiw%3D%3D
Ежегодно на рынке появляются новые сорта и гибриды поздней капусты, что обусловлено высокой востребованностью культуры. И поэтому в представленном широком ассортименте начинающему огороднику сложно разобраться.
Стоит изучить названия всех сортов поздней капусты и их характеристики, которые, судя по отзывам, считаются лучшими для длительного хранения.
Это позволит выбрать наиболее оптимальный вариант в каждом конкретном случае.
Агрессор F1
Голландский гибриl рекомендован к выращиванию в центральных и северных регионах страны. Длительность вегетационного периода до технической зрелости составляет 115-125 дней. Формирует кочаны массой 3-5 кг. Листья среднего размера, серо-зеленые, слабоволнистые по краю. Покрыты восковым налетом. Розетка приподнятая. Кочаны на срезе имеют белоснежный оттенок.
Капуста Агрессор F1 имеет некрупную кочерыжку около 16 см
Урожайность Агрессора F1 – 8 кг с 1 кв. м площади. Гибрид характеризуется устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Способен давать хороший урожай даже в неблагоприятные сезоны для культуры. Длительность хранения урожая – пять месяцев.
Амагер 611
Позднеспелый сорт, проверенный временем. Характеризуется приподнятой розеткой листьев, диаметр которой составляет 70-80 см. Формирует плоскоокруглые плотные головки весом 2,6-3,6 кг. Листья серо-зеленые, покрыты густым светлым налетом. Кочерыжка средняя, длиной до 15 см.
У поздней капусты Амагер 611 длительность созревания плодов до технической зрелости составляет 117-149 дней, в зависимости от региона выращивания. Сорт хорошо переносит транспортировку и хранится более пяти месяцев. Уровень урожайности – 6-7 кг с 1 кв. м. Сорт подходит для переработки.
Амагер 611отличается повышенной устойчивостью к растрескиванию
Важно! Поздняя капуста выдерживает заморозки до -4 °С без потери товарных качеств.
Белоснежка
Высокоурожайный позднеспелый сорт белокочанной капусты. Отличительной особенностью является белоснежное сечение плодов и повышенная сочность листьев, поэтому сорт Белоснежка идеально подходит для засолки и квашения.
Розетка приподнятая, диаметром более 70 см. Кочаны у поздней капусты Белоснежка выровненные, округлые, массой 2,5-3,9 кг. Листья светло-зеленого оттенка с голубоватым отливом. Урожайность сорта напрямую зависит от ухода, способна достигать 10 кг с 1 метра площади. Недостатком сорта является средний уровень устойчивости к заболеваниям.
Белоснежка отличается повышенным содержанием витаминов, сахаров и сухих веществ
Валентина F1
Позднеспелый гибрид с продолжительным сроком вегетации в пределах 140-170 дней, поэтому нуждается в ранней посадке. Кочаны обратнояйцевидной формы, среднего размера, весом 3,5-4 кг. Листья светло-зеленые, слабоволнистые, имеют интенсивный восковый налет. Длительность хранения урожая – более восьми месяцев.
Поздняя капуста Валентина F1 не имеет равных по устойчивости к заболеваниям. Урожайность гибрида составляет 8 кг с 1 кв. м. Сорт подходит для квашения и засолки.
Вкус плодов у капусты Валентина F1 улучшается спустя два месяца хранения
Зимовка 1474
Сорт отлично подходит для хранения, за что и получил свое название. Его плоды не теряют свежести до июня. Розетка у Зимовки 1474 больше средней, диаметром до 90 см, полураскидистого типа. Нижние пластины расположены горизонтально, их края опущены.
Головки у сорта округло-плоские, плотные, массой 2-3,6 кг. Зимовка 1474 обладает устойчивостью к пониженным температурам, серой плесени и точечному некрозу. Урожай способен храниться до июня, и при этом количества отходов не превышает 10%. Урожайность этого вида — 4,5-5,2 кг с 1 кв. м.
Выход товарной продукции у поздней капусты Зимовка 1474 составляет 93%
Колобок
Поздний гибрид, длительность созревания плодов которого составляет 145-155 дней. Розетка приподнятая, среднего размера, диаметром около 55 см и высотой 30-34 см. Урожай хранится более полугода.
У поздней капусты Колобок крупные, плотные кочаны, весом 4,5 кг. На срезе они имеют белоснежный оттенок, а снаружи светло-зеленого цвета. Урожайность достигает 8-10 кг с метра площади. Гибрид мало восприимчив к белой гнили, бактериозу, фузариозу.
Важно! За несколько недель до сбора урожая полив овоща нужно прекратить, что увеличивает длительность хранения кочанов.
Поздняя капуста Колобок отличается дружным созреванием плодов
Этот немецкий сорт среднепоздней капусты, имеющий полное название Лангедейкер Децема, был выведен давно, но сих пор не утратил свое актуальности. Длительность его вегетационного периода составляет 5-5,5 месяцев. Плоды округло-овальные, характеризуются повышенной плотностью. Кочерыжка короткая, не более 12 см.
Вес кочанов напрямую зависит от ухода, варьируется от 2 до 4,4 кг. Розетка низкая, с темно-зелеными листьями. Кочаны на разрезе имеют светлый оттенок. Сорт ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты и бета-каротина. Обладает устойчивостью к слизистому и сосудистому бактериозам. Урожайность около 6 кг с 1 кв. м. Кочаны хранятся более пяти месяцев.
Поздняя капуста Лангедейкер подходит для частного и промышленного выращивания
Леннокс F1
Голландский гибрид поздней капусты, который внесен в Госреестр и рекомендован к выращиванию в большинстве регионах страны. Длительность созревания его плодов до технической зрелости составляет 5,5 месяцев. Гибрид образует мощную корневую систему, поэтому легко переносит засуху.
Кочаны шарообразные, плотные, небольшие, массой около 2,2 кг. Плоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Гибрид отличается высокой лежкостью до семи месяцев. Урожайность с 1 кв. м составляет более 10 кг.
Леннокс F1 мало восприимчив к заболеваниям
Мама F1
Этот гибрид поздней капусты внесен в Госреестр. Показывает высокую результативность в Поволжье. Формирует не особо плотные кочаны, но они хорошо хранятся до полугода. Вегетационный период составляет 150-160 дней. Розетка приподнятая, диаметром 50 см.
Листья у поздней капусты Мама F1 средние, округлые, серо-зеленые, покрыты густым налетом. Поверхность у них слегка пузырчатая, края ровные. Кочаны приплюснутого типа, на срезе имеют светло-зеленый оттенок. Масса их колеблется в пределах 2,5-2,7 кг. Выход товарных плодов — более 91%. Урожайность составляет 6,5 кг с 1 кв. м.
Плоды у гибрида Мама F1 остаются целыми при повышенной влажности
Мара
Один из лучших сортов поздней белокочанной капусты от белорусских селекционеров. Имеет длительный вегетационный период около 175 дней, поэтому затягивать с посадкой нельзя. Листья у сорта Мара темно-зеленые с голубоватым отливом, покрыты густым светлым налетом.
Сорт отличается крупными плодами, масса которых колеблется от 4 до 4,5 кг. Кочаны плотные, но при этом сочные. Они хорошо хранятся до мая при температуре +3 °С и влажности около 70%. Урожайность составляет 8-9 кг с 1 кв. м. Сорт идеально подходит для квашения и засолки.
Важно! При выращивании поздней капусты важно соблюдать севооборот, высаживать культуру на прежнее место можно только через три года.
https://www.youtube.com/watch?v=2JLdUcGlsRU\u0026pp=YAHIAQE%3D
Капуста Мара обладает иммунитетом к гнили
Позднеспелый гибрид из Голландии, который чаще всего выбирают огородники. Его плоды созревают раньше остальных видов, за 135 дней. Характеризуется раскидистой мощной розеткой приземистого типа. Листья округлые, светло-зеленые, крупные, вогнутые с явно выраженной центральной прожилкой. Края пластин слегка гофрированные.
Плоды на разрезе белые, плотные, с короткой кочерыжкой. Средний вес их варьируется от 3,4 до 4,1 кг. Урожайность стабильно высокая до 12 кг с 1 кв. м. Длительность хранения плодов – более полугода. Вкусовые качества отличные. Этот вид капусты мало восприимчив к фузариозу, киле, серой гнили, вредителям.
Гибрид Мегатон F1 сохраняет хорошую продуктивность даже в неблагоприятные сезоны
Московская поздняя
Проверенный временем поздний сорт белокочанной капусты, который отлично подходит для хранения. Вегетационный период его составляет 143-160 дней. Характеризуется раскидистой розеткой, поэтому нуждается в более разреженной посадке по сравнению с другими видами. Кочаны округлые, слегка приплюснутые, на разрезе белые, сочные. Листья светло-зеленого оттенка, покрыты восковым налетом.
Средняя масса плодов 3,5-4,5 кг, но отдельные экземпляры могут весить 6 кг. Урожайность составляет 10-12 кг с 1 кв. м. Сорт ценится за высокое содержание сахаров и витаминов, имеет отличный вкус. Лежкость урожая — более семи месяцев.
Московская поздняя капуста не поражается килой
Орион F1
Гибрид показывает высокую результативность на Северном Кавказе. Длительность созревания его плодов 165-170 дней. Розетка невысокая, с вертикально направленными листьями, в диаметре 65-68 см. Плоды вытянутой формы, плотные, массой 2,3 кг. На срезе они имеют кремово-светлый оттенок. Вкусовые качества хорошие. Урожай хранится более полугода, массовая доля отходов не превышает 15%.
Гибрид характеризуется стабильной урожайностью на уровне 6-7 кг с 1 кв. м. Мало восприимчив к заболеваниям, температурным перепадам.
Важно! В северных регионах страны поздние виды капусты рекомендуется выращивать рассадным способом.
Поздняя капуста Орион F1 отличается дружной отдачей плодов
Среднепоздний сорт, вегетационный период которого составляет 140-150 дней. Формирует мощную раскидистую розетку, диаметром до 80 см и высотой 40 см. Листья крупные, округлые, светло-зеленые. Они имеют волнистый край и покрыты интенсивным восковым налетом.
Кочаны у поздней капусты округлые, выравненные, очень плотные. Плоды хранятся до мая. Масса головок у поздней капусты Сахарная голова 3-3,5 кг. Кочаны на разрезе белые, хрустящие. Кочерыжка средняя, не более 14 см. Сорт обладает повышенной устойчивостью к распространенным заболеваниям культуры. Урожайность составляет 7-8 кг с метра площади.
Поздняя капуста Сахарная голова подходит для квашения и засолки
Тюркиз
Немецкий сорт, который пользуется популярностью у огородников. Урожай созревает через 165-170 дней с момента появления всходов. Сорт характеризуется устойчивостью к растрескиванию и грибковым заболеваниям. Формирует мощную корневую систему, поэтому хорошо переносит засуху.
Плоды у сорта Тюркиз правильной округлой формы, плотные, массой 2,5-3 кг. Не теряют потребительские свойства до восьми месяцев. Урожайность составляет 8-10 кг с 1 кв. м. сорт ценится за высокое содержание сахаров и сухих веществ.
Поздняя капуста Тюркиз характеризуется универсальностью применения
Харьковская зимняя
Известный поздний сорт, плоды которого созревают через 140-150 дней. Листья средние, округлого или овального типа. Они темно-зеленого оттенка и покрыты интенсивным восковым налетом. Кочаны округлые, весом 3,5-4,2 кг. Кочерыжка средней длины. Урожайность сорта 6-8,3 кг с 1 кв. м, но может достигать и 11 кг при правильном уходе.
Лежкость этой поздней капусты составляет более полугода. Сорт ценится за высокую стабильную урожайность, подходит для выращивания во всех регионах страны.
Харьковская зимняя не поражается точечным некрозом
Заключение
Все поздние сорта капусты для длительного хранения, судя по отзывам огородников, характеризуются хорошей лежкостью. Однако стоит понимать, что качество урожая напрямую зависит от соблюдения правил ухода за культурой. В противном случае длительность хранения будет намного меньше заявленной, так как растение не сможет достичь необходимой зрелости.
Отзывы о поздних сортах
Сергей Шумов, 45 лет, г. Брянск
Занимаюсь профессиональным выращиванием поздней капусты на протяжении десяти лет. Считаю лучшими такие виды культуры, как Агрессор F1, Мегатон F1, Харьковская зимняя, Зимовка. Они дают хороший урожай даже в неблагоприятные сезоны, причем кочаны сохраняют товарный вид более полугода.
Оксана Светлова, 54 года, г. Курск
Выращиваю позднюю капусту для квашения и длительного хранения. Нравятся такие сорта, как Белоснежка, Мара, Московская поздняя. Из гибридов выделяю – Мегатон F1, Агрессор F1 и Валентину F1. Эти виды характеризуются хорошим вкусом, длительным хранением и высоким содержанием витаминов.
Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки
Если вы ищете сорта и гибриды капусты для хранения и засолки, то выбирайте разновидности с поздними сроками созревания. Кочаны некоторых из них способны сохранять свои внешние и вкусовые качества в течение 6-8 месяцев. Мы сделали для вас подборку самых популярных сортов.
Капуста – один из главных источников минералов и микроэлементов, а также полезных веществ и витаминов. Ее употребляют и в свежем виде, но чаще используют для засолки и квашения. Чтобы вырастить капусту, устойчивую к различным заболеваниям, которая будет хорошо храниться и не терять своих полезных свойств, нужно подобрать подходящий сорт.
Напомним, что выбирать придется поздние сорта, кочаны которых отличаются хорошей лежкостью. Они плотные, не боятся весенних и осенних заморозков и способны пролежать даже до следующего урожая. Какие же сорта и гибриды признаны одними из лучших для зимнего хранения и засолки?
Агрессор F1
Это относительно новый, но уже полюбившийся многим огородникам гибрид. Он демонстрирует высокую урожайность практически во всех регионах.
Растения не нуждаются в особом уходе и устойчивы к фузариозному увяданию, крестоцветной блошке и нападению трипсов. Кочаны плотные, плоскоокруглые, выравненные, листья желтовато-белые, сочные, с освежающим ароматом.
Кочаны могут храниться довольно долгое время, не трескаются ни в период созревания, ни во время хранения. Эта капуста отлично подходит для засолки.
|
|
||||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 9-10 | 3-5 | 115-120 | 150-180 | Легко переносит плохие погодные условия и недостаток азота |
Амагер 611
Сорт известен уже более полувека и рекомендован к высаживанию во всех регионах, кроме самых северных.
Капуста отличается повышенной холодостойкостью и рекомендована для зимнего хранения, во время которого ее вкусовые качества только улучшаются. Поначалу листья горчат, но к весне горечь пропадает, и они становятся сочными.
Кочаны плотные, округлые или плоско-выпуклые. Растения устойчивы к черной гнили, однако нередко страдают от сосудистого бактериоза и фузариозного увядания.
|
|
||||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 5–6,5 | 2,5-4 | 115-140 | 160-190 | Растения плохо переносят жару |
Белоснежка
Свое красивое и нежное название сорт получил за окраску внутренних листьев. Первые растения были выращены еще около 40 лет назад и с тех пор сорт пользуется большой популярностью у огородников.
Основные районы выращивания – умеренные климатические зоны. Бледно-зеленые кочаны не растрескиваются и не теряют правильной привлекательной формы. Хорошо переносят длительную транспортировку. Листья сочные, плотные, с насыщенным терпким вкусом.
Растения устойчивы к фузариозу и бактериозу.
|
|
||||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 7-9 | 2,5-4 | 145-160 | 180-210 | Используется для приготовления детского питания |
Валентина F1
Этот позднеспелый гибрид формирует кочаны высокого качества, которые можно употреблять в пищу на протяжении всей зимы.
Они достигают средних размеров, отлично хранятся и сохраняют форму в течение долгого периода. Листья серо-зеленые со слабым восковым налетом по краям.
Капуста обладает приятным вкусом, и ее активно используют для засолки и в качестве добавки к различным блюдам. Растения практически не подвержены фузариозу.
|
|
||||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 3,5-5 | 2-4 | 140-175 | 150-240 | Плотность листьев довольно высокая, поэтому перед употреблением их нужно обдать кипятком |
Женева F1
Этот позднеспелый гибрид отличается синевато-зелеными плотными кочанами идеальной формы. Капуста отлично подходит для выращивания на небольших участках и нуждается в минимальном уходе.
Спелые кочаны используют для квашения, маринования, тушения, приготовления салатов и т.д.
Преимущества Женевы F1 – устойчивость к фузариозу, а также хорошая транспортабельность: кочаны легко переносят длительную перевозку и не теряют своих внешних качеств.
|
|
||||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 8-9 | 3-5 | 130-140 | 240-270 | Содержит много жилистых волокон |
Зимовка 1474
Сорт позднеспелый, высокоурожайный. Листовая розетка полураскидистая, немного приподнятая. Листья округлые, серо-зеленые, покрыты плотным слоем воскового налета. Кочаны округло-плоские, плотные, не растрескиваются. Вкусовые качества отличные. Назначение универсальное. К употреблению в свежем виде рекомендуется со второй половины зимы.
Сорт довольно засухоустойчив, легко переносит резкие перепады температур. Кочаны могут выдержать понижение температуры до –6°С. Растение неприхотливо в уходе и нетребовательно к составу почвы. Сорт редко страдает от цветушности. Обычно эта проблема возникает при выращивании культуры на тенистом участке.
Сорт Зимовка 1474 устойчив ко многим грибковым заболеваниям, однако подвержен нападению насекомых-вредителей.
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 10-12 | 3-3,5 | 160-180 | До 240 | Легко переносит перепады температур, повышенную влажность и засуху |
Каменная голова
Каменная голова – высокоурожайный позднеспелый сорт. В Госреестре с 2006 года, но уже приобрел большую популярность среди дачников.
Главные достоинства сорта – устойчивость к основным заболеваниям и регулярно высокая урожайность, а также отличные лежкость и транспортабельность кочанов.
Для получения богатых урожаев необходимы плодородные суглинистые почвы. На кислом грунте капуста растет плохо.
Кочаны плоскоокруглые, очень плотные, устойчивы к растрескиванию. Наружные листья серо-зеленые, на срезе – желтоватые. Вкусовые качества отличные. Сорт рекомендован как для переработки, так и для потребления в свежем виде.
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| Около 10 | 3,5-5 | 140-150 | 180 | Устойчив к фузариозному увяданию |
Колобок F1
Этот гибрид относится к позднеспелым. Считается, что для успешного выращивания растений нужна плодородная почва. Кочаны весят чуть больше среднего, они плотной консистенции и устойчивы к растрескиванию.
Окраска внешних листьев зеленая, мякоть белая, без горечи, содержит аскорбиновую кислоту и простые сахара. Растения устойчивы к бактериозу, фузариозу, белой и серой гнили.
Эту капусту часто выставляют на продажу, поскольку она не теряет привлекательности даже после нескольких месяцев хранения.
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 8-10 | 3-5 | 115-150 | 180-210 | Плохо переносит дефицит влаги |
Слава
Этот сорт, состоящий из двух линий Слава 1305 и Слава Грибовская 231, отличается очень высокой урожайностью и отлично подходит для выращивания в южных регионах. Форма кочанов округлая или округло-плоская. Окраска внешних листьев бледно-зеленая, на разрезе – белая.
Сорт Слава, в отличие от остальных сортов и гибридов нашей подборки, относится не к поздним, а к среднеспелым. Однако, по мнению многих огородников, он настолько хорош в засолке, что мы его все же рекомендуем для выращивания.
Кочаны удобно транспортировать, они долго сохраняют отличный внешний вид и пригодны для квашения и засолки.
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 10-12,5 | 2,5-4 | 110-125 | 90-100 | Поливать капусту нужно 7-8 раз за сезон |
Три богатыря
Три богатыря – один из самых урожайных сортов капусты: при соблюдении всех правил агротехники с 1 кв.м удается собрать около 40 кг! Полностью оправдывает название сорта и размер кочана – 10-15 кг.
Капуста отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью, обладает отличными вкусовыми качествами, годится для употребления в свежем и переработанном виде.
Еще одно достоинство сорта – высокая устойчивость ко многим заболеваниям.
Кочаны округлые или плоскоокруглые, с небольшой внутренней кочерыгой, не растрескиваются. Наружные листовые пластинки серо-зеленые со слабым восковым налетом. Внутри кочаны белые, сочные.
Для посадки рекомендуется выбирать солнечное место с плодородной почвой.
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| До 40 | 10-15 | 145-160 | 180-240 | Очень крупные кочаны |
Тюркис (Тюркиз)
Позднеспелый сорт немецкой селекции. Спелую капусту употребляют как в свежем виде, так и используют для засолки. Кочаны правильной округлой формы, по мере созревания становятся темно-зелеными и не растрескиваются, вкус приятный и нежный. Капуста сорта Тюркис – один из рекордсменов по срокам хранения. Растения также устойчивы к бактериозу, фузариозу, киле и фомозу.
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Период хранения (дней) | Особенности |
| 8-10 | 3,5-4 | 160-175 | 180-240 | Устойчив к длительным засухам |
А какие сорта и гибриды капусты, предназначенные для длительного хранения, выращиваете на своем участке вы? Делитесь своими предпочтениями в х.