Но нужно сказать, что дачники понапрасну обходят вниманием это растение. Его плоды не только очень вкусные, но и богаты полезными веществами, причем в этом отношении они на равных могут конкурировать с томатом. Поэтому, если вы уже успели заинтересоваться физалисом, то вам наверняка будет интересно узнать о технологии его выращивания на даче или в квартире.
Описание и биологические особенности физалиса
Часто можно встретить и физалис декоративный. Его оранжевые плоды, напоминающие фонарики, часто используют при оформлении дач и городских клумб. Хотя физалис является классическим многолетником, однако применяемая в его отношении агротехника выращивания соответствует однолетникам. Поэтому в качестве основных методов размножения используют посев семян или черенкование.
Физалис мексиканский вырастает в виде довольно объемного куста, достигая высоты не более 1 м. Более компактно выглядит земляничный вид, который может вырастать до 0,5 м. В период вегетации формирует одиночные цветки, имеющие различный оттенок — желтый, зеленый, оранжевый. Богатой цветовой палитрой отличается и чашечка, имеющая вид фонарика.
Она может иметь желтый, зеленый, оранжевый, ярко-красный и фиолетовый оттенок. У земляничного физалиса вырастают плоды весом 5-25 гр, от которых исходит крайне стойкий запах. Более крупными являются ягоды овощного физалиса, масса которых может составлять от 25 до 100 грамм.
Сами семена имеют небольшие размеры, могут использоваться для посева на протяжении 8 лет.
Физалис овощной представляет семейство пасленовых, среди представителей которого выделяется наибольшей устойчивостью к отрицательным температурам. Всходы могут выдерживать заморозки до — 3 градусов. Уход за этим растением несложен.
Это растение любит солнечные участки, хорошо переносит периоды засухи, лучше всего себя чувствует на легких, богатых органикой почвах. Важным моментом является то, что колорадский жук не проявляет никакого интереса к физалису. Эта культура устойчива к фитофторе, а также другим грибковым заболеваниям.
Это делает ее более универсальной, позволяя заниматься ее возделыванием в квартире, а также на даче.
Плоды растения, которые имеют сладковатый вкус, богаты множеством полезных веществ:
- сахарами — 12,5 %;
- полезной клетчаткой — до 1 %;
- протеинами — около 2 г;
- каротином -1,2 мг;
- витамином С — до 30 мг.
Также в составе содержится большое количество органических поликислот и лизина, уникальность которого связана с его способностью предупреждать раковые заболевания.
Физалисом солнечнолистным иногда называют растение ашваганда, целебные свойства которого применялись индийскими лекарями с незапамятных времён: https://klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-ashvagandy.html
Немного о самых популярных видах и сортах
Чтобы остаться полностью удовлетворённым, лучше выбирать для выращивания самые лучшие сорта физалиса, которые не создают проблем в уходе.
Физалис овощной
Среди всех видов физалиса съедобного наиболее интересным представляется мексиканский вид. Многим гурманам пришлись по вкусу плоды этого растения. Поэтому нередко их используют для приготовления блюд во многих ресторанах. Одно растение может принести за сезон до 200 плодов, которые могут иметь различную окраску. Неизменным лишь остается чехол-фонарик, который постоянно имеет желто-зеленый цвет. Овощной физалис используют в пищу в самом разном виде: сыром, маринованном, соленом. Также он применяется в качестве основы для приготовления икры, а также разнообразных кондитерских изделий: мармелада, варенья, цукатов, фруктовых конфет.
Среди сортов встречаются виды, которые обладают наилучшими вкусовыми свойствами:
- Королек;
- Грибовский грунтовой;
- Московский ранний;
- Крупноплодный;
- Лихтарик.
Перечисленные выше растения принято относить к группе салатно-консервных.
Физалис земляничный и ягодный
Этот вид физалиса известен как флоридский или опушенный. У него вырастают миниатюрные плоды размером с горошину, однако они более сладкие и ароматные. В этом плане они могут составить достойную конкуренцию землянике и малине, поскольку содержат в два раза больше фруктовых сахаров. С практической точки зрения имеет смысл заниматься возделыванием физалиса земляничного в том случае, если один из членов семьи страдает диабетом. Плоды имеют ярко-янтарную окраску.
Одно растение может давать за сезон до 3 кг вкуснейших ягод. Их можно употреблять не только в свежем, но и сушеном виде. Однако в этом случае с ними происходят изменения: сушеные плоды становятся очень похожи на изюм.
Прежде чем использовать в пищу, плоды физалиса, необходимо обработать кипятком. Это поможет удалить с ягод клейкое вещество, которое присутствует на их поверхности. Из-за этого плоды имеют несколько необычный вкус, который может не понравиться отдельным людям.
Наилучшими вкусовыми свойствами обладают плоды сортов Конфетный и Филантроп.
Физалис изюмный
Его принято рассматривать как разновидность земляничного физалиса. Этот вид выделяется более приятным вкусом, поскольку имеет небольшую кислинку и привкус ананаса. Очень необычен сок этого растения, который напоминает мандариновый.
Физалис перуанский
У этого сорта имеется немало поклонников во всем мире. Уникальность его плодам придает утонченный фруктовый вкус с кислинкой, от них отдает запахом грейпфрута.
Сами ягоды имеют большие размеры и приплюснутую форму, от них исходит ярко выраженный апельсиновый земляничный аромат. Наилучшими вкусовыми свойствами обладают плоды сортов Колумб, Кудесник.
В сушеном виде они становятся похожи на курагу, однако все же разница здесь все равно присутствует, поскольку их вкус становится более ярким.
Физалис декоративный
Это растение может достигать в высоту 60 см, имеет белые цветки, не обладающие декоративным эффектом. Физалис начинает преображаться с наступлением осени, когда у него появляются ярко-оранжевые фонарики, содержащие внутри ягоды красного цвета. Однако такими фонарики остаются недолго и постепенно меняют свой цвет на прозрачный.
https://www.youtube.com/watch?v=5uK9_I2215o\u0026pp=ygWGAdCk0LjQt9Cw0LvQuNGBINC-0LLQvtGJ0L3QvtC5OiDQvtC_0LjRgdCw0L3QuNC1LCDQvtGB0L7QsdC10L3QvdC-0YHRgtC4INCy0YvRgNCw0YnQuNCy0LDQvdC40Y8sINC_0L7RgdCw0LTQutC4INC4INGD0YXQvtC00LAsINGE0L7RgtC-
В этот момент можно различить лишь прожилки и ягодки.
Выращивание физалиса является достаточно простым мероприятием, поскольку он является многолетником, который будет на протяжении многих лет увеличивать свое корневище.
Веточки с фонариками обладают яркими декоративными свойствами, благодаря чему они могут быть включены в состав сухих букетов. Прекрасную композицию это растение образует в сочетании с лунарией.
Список и особенности растений семейства пасленовых: https://klumba.guru/dikorastuschie-rasteniya/spisok-rasteniy-semeystva-paslenovyh.html
Выращивание физалиса из семян
Садоводу не придется тратить много времени и сил на выращивание рассады из семян. Вместо этого уже ранней весной можно проводить посев семян в открытый грунт. Причем это нужно будет сделать один лишь раз. Впоследствии он будет образовывать семена, которые обеспечат вас новыми растениями. Однако, если для вас важно получить как можно раньше вкусные ягоды физалиса, то лучше всего использовать рассадный метод выращивания.
В принципе огороднику не нужно вникать в особенности этой культуры, чтобы получить высокий урожай физалиса из семян. Это растение прекрасно растет на тяжелых и песчаных почвах, не слишком меняется ситуация, если вместо освещенного участка посадить физалис в тени.
Посев семян на рассаду
Планировать эту операцию можно уже сразу после Нового года. Для этих целей рекомендуется использовать отдельные емкости, например, стаканчики объемом 0,5 л.
- с наступлением марта их пересаживают в общий вазон или рассадочный ящик;
- когда настанет пора сажать рассаду в грунт, нужно быть очень осторожным, чтобы при разделении кустиков не повредить корневую систему;
- когда температура окружающего воздуха будет держаться выше отметки + 8 градусов, можно начинать закаливание всходов, для этого рассаду начинают выносить на свежий воздух.
Плодоношение физалиса
Плодоношение продолжается до первых заморозков. Определить, что ягоды поспели, можно по изменению окраски и началу их осыпания. Сбор плодов съедобного физалиса рекомендуется планировать в солнечный день. В первых числах сентября нужно прищипнуть верхушки, в результате растение будет тратить силы не на рост ветвей, а на формирование плодов.
Про чернику форте, которая не имеет к чернике никакого отношения, а к семейству Пасленовых — самое непосредственное: https://klumba.guru/yagody/rastenie-chernika-forte.html
Иногда с приходом заморозков большая часть ягод не успевает достичь технической зрелости. В этом случае исправить ситуацию можно путем их дозаривания. Садоводу придется выкопать куст из земли с корнями, перенести в сухое непромерзаемое помещение и подвесить в нем. Подобная мера позволяет собирать урожай до самого Нового года, а в некоторых случаях и до весны.
Предпринимать каких-либо действий садоводу не придется: когда ягоды созреют, они сами упадут на землю. Но под растения нужно постелить мягкую тряпку, чтобы они не повредились. Обычно не имеющие дефектов недозрелые ягоды физалиса поспевают за 3-4 месяца. Созревшие ягоды можно хранить на протяжении 2 месяцев при температуре от 1 до 5-6 градусов.
Заготовка семян физалиса съедобного проводится по аналогичной технологии, как и в случае с томатом.
Вначале отбираются здоровые, крупные, созревшие плоды, которые нужно разрезать на две части, поместить в емкость, наполненную дождевой водой, и дать постоять в течение суток, чтобы мякоть стала мягкой. В дальнейшем необходимо разделить семена от мякоти, используя сито, затем промыть их и подсушить. Плоды физалиса имеют очень небольшие по размерам семена — на 1 грамм более 1000 штук.
https://www.youtube.com/watch?v=5uK9_I2215o\u0026pp=YAHIAQE%3D
Если садовод выращивает на участке несколько сортов, то высока вероятность их смешения. Это растение прекрасно переопыляется с другими. При этом плоды съедобного физалиса, выращенного в результате переопыления с несколькими сортами, обладают аналогичными размерами и вкусовыми свойствами, как и оригинал, а в ряде случаев его превосходят.
Заключение
Среди известных культур немало таких, которые незаслуженно обходят своим вниманием многие садоводы. Как раз таким является физалис, который формирует вкусные плоды ярко-оранжевой окраски.
Ухаживать за ним очень просто, поскольку он может расти на любой почве. Причем в ряде случаев можно даже не тратить время и силы на выращивание рассады, а посеять семена сразу в грунт.
Это придется сделать только один раз, поскольку в дальнейшем от куста физалиса начнут вырастать молодые отводки.
- Ольга Александровна Углова
- Распечатать
Физалис овощной: выращивание и уход, фото, как отличить от ягодного
Физалис – представитель семейства пасленовых, к которому относятся такие популярные овощные культуры, как томаты, перцы и картофель. Однако, весьма распространено мнение, что это многолетнее растение с оригинальными яркими чашелистиками вокруг плодов имеет исключительно декоративный характер.
Овощной физалис холодоустойчив и непривередлив в уходе. Наиболее распространенными видами являются Королек, Томатилло, Кондитер, Грибановский грунтовой. Его желтые, оранжевые или ярко-красные плоды рано созревают, хорошо хранятся и достигают веса до 150 граммов. К достоинствам этой культуры можно также отнести высокую урожайность и устойчивость к вредителям и заболеваниям.
А вот недостатком овощного физалиса является то, что в свежем виде его плоды часто бывают невкусными и содержат клейкие и воскообразные вещества. Поэтому перед употреблением в пищу, как правило, они подвергаются бланшированию в кипятке в течение 2-3 минут.
Как бы то ни было, плоды овощного физалиса, часто именуемые в народе «земляной вишней» или «мексиканским помидором», можно солить, мариновать, консервировать, готовить из них овощное рагу. Гурманы утверждают, что варенье из овощного физалиса имеет приятный вкус и напоминает варенье из инжира. Тем не менее для сладких блюд лучше использовать физалис ягодной группы.
Ягодный физалис содержит до 15% фруктозы, а это столько же, сколько и в ягодах малины и земляники. Особой популярностью пользуются сорта Колумб, Филантроп, Кудесник, Сюрприз.
По вкусу ягоды физалиса, в зависимости от сорта напоминают ананас, виноград или землянику и имеют ярко выраженный аромат.
Ягоды чаще всего светло-зеленого или желтого цвета, мелкие, весом в среднем не более 3-4 граммов, употребляются в пищу как в естественном виде, так и после кулинарной обработки.
Из плодов ягодного физалиса получается вкусное варенье, цукаты, мармелад, компот, начинка для пирогов. Некоторые сорта после сушки ягод на солнце или в духовке похожи по вкусу и внешнему виду на настоящий изюм.
Однако, ягодный физалис менее устойчив к заморозкам и имеет более длительный период созревания плодов, по сравнению с овощным физалисом.
Важно употреблять в пищу только зрелые ягоды, незрелые плоды могут вызвать отравление.
Как в овощном, так и в ягодном физалисе содержится много полезных веществ, микро- и макроэлементов. Наличие в физалисе витамина С помогает противостоять инфекционным заболеваниям. Витамин РР или никотиновая кислота нормализует содержание холестерина в крови.
Витамины группы В полезны для кожи, ногтей, волос и нервной системы человека. Калий, которым богат физалис, снимает отеки и понижает давление, выводя излишки жидкости из организма.
Бета-каротин и ликопин, содержащийся в плодах физалиса, предотвращает рак простаты, а растительные волокна улучшают работу кишечника и выводят токсины и вредные вещества из организма.
Поэтому какой бы вы ни выбрали физалис – вкусный, но теплолюбивый ягодный или неприхотливый и урожайный овощной – это будет красивое и полезное приобретение для вашего сада или огорода.
Как вырастить физалис в своём огороде
Чтобы разнообразить земельный участок, можно посадить на нем такое оригинальное растение как физалис. Сделать это можно следующими способами.
Семенами.Этот способ подходит для холодоустойчивых сортов, например, для овощного физалиса. Чтобы исключить пустые семена, необходимо замочить посевной материал в пятипроцентном солевом растворе, тщательно перемешав смесь. Семена, всплывшие на поверхность воды, выбрасывают.
Остальной материал обрабатывают раствором марганцовки не менее получаса. Затем обеззараженные и промытые водой семена подсушивают на воздухе.
Физалис можно сеять в открытый грунт осенью, в середине октября, чтобы не успели взойти всходы, или весной, в середине апреля – начале мая, ориентируясь на погоду и климат конкретной местности. Семена вносятся негусто в борозды, расстояние между которыми должно составлять 30-50 см.
Глубина посадки семян около 1 см.Впоследствии всходы прореживают, оставляя между ними интервал в 25-50 см, в зависимости от сорта и развития растений, подвязывают.
Корневищами.Вырытые при прополке побеги физалиса можно рассадить в другом месте. Они замечательно приживутся, только плодоносить будут немного позднее.
Также этот способ часто применяется для декоративного физалиса, который образует много побегов от поверхностно расположенного ползучего корневища.
В осенне-весенний период можно отделить от разросшегося куста часть корневища с побегами и пересадить.
Рассадой. Если сажать физалис рассадой, урожай будет получен раньше.После30 дней от появления всходов побеги обычно уже насчитывают по 5-6 листьев и готовы к высадке в открытый грунт. Учитывая эти сроки, рассаду обычно сеют в начале апреля. Тогда на земельный участок физалис получится высадить уже во второй половине мая – начале июня.
Сначала семена сеют в общую емкость, а при образовании на каждом всходе двух настоящих листьев сеянцы пикируют. Допускается сразу посеять семена в отдельные горшочки или стаканчики – это сократит количество пересадок и повреждений корней.Возможно выращивать рассаду в теплице или парниках. Так или иначе ее обязательно нужно закалять, приучать к свежему воздуху и солнцу.
Поливать рассаду лучше редко, но вдосталь.Посадив растения, их тоже обильно поливают. Затем полив физалиса производят при отсутствии осадков. Если укрыть посадки мульчей, то рыхление, прополка и полив будут сведены к минимуму. Во избежание растрескивания, при наливании плодов поливы больше не проводят. Физалис не пасынкуют потому, что его плоды растут в разветвлениях побегов.
Но можно прищипнуть верхушки растений в июне для стимулирования развития веток.
Черенкованием.Чтобы укоренить черенки, срезанные в июле стебли физалиса сажают в почву под пленку, пока побеги не восстановят тургор. Затем пленку убирают, черенки притеняют и своевременно поливают.
Очень важно подобрать подходящее место для физалиса – с окультуренной не кислой почвой, хорошо освещенное в течение всего дня, без скопления воды после дождей и таяния снега. Не следует высаживать физалис в местах, где последние 2-3 года росли его родственники семейства пасленовых (помидоры, перцы, картофель и другие).Лучше всего физалис приживается после капусты и огурцов.
На любом этапе жизни, от рассады до взрослого растения, физалис нуждается в удобрении.Рекомендуется поливать физалис под корень раствором коровьего навоза или птичьего помёта не реже одного раза в три недели.
Физалис практически не болеет и мало подвержен вредителям при правильном и своевременном уходе. Однако, ослабленные растения могут заболеть мозаикой, при которой листья приобретают контрастную окраску из светло-зеленых и темно-зеленых пятен. Лечению эта болезнь не поддается, поэтому пораженные растения выкорчевывают и сжигают, а место их произрастания поливают раствором марганцовки.
Посаженный однажды физалис без вмешательства человека размножается самосевом. Нужно только прорывать всходы, чтобы не загущались посадки.
Сажала физалис через рассаду, урожай очень большой, плоды лежат долго и не портятся. Можно мариновать или тушить, как кабачок. Хорошее растение. В этом году взошел сам от самосева
Физалис: выращивание и уход в открытом грунте
Оригинальный физалис, выделяясь среди садовых и огородных растений яркой оранжевой коробочкой-фонариком, интересен не только как украшение участка, интерьера – его выращивают для получения вкусных полезных плодов.
В европейском климате культивируют декоративный, овощной и земляничный (ягодный) физалис. У первого плоды несъедобны из-за содержащегося в них солонина, у двух остальных свойства схожи с томатами и их используют в пищу.
Технология выращивания физалиса и уход за ним отличается от технологии выращивания томатов.
Отличительные особенности
В семействе Пасленовых род Физалис (Phyzalis) считается самым многочисленным – в нем насчитывается более 120 видов. В дикой природе это многолетнее или однолетнее растение, встречающееся на обоих континентах Америки, в Евразии, в климате средней полосы его выращивают как однолетник.
Название «физалис» (в переводе с греческого – «пузырь») связано с особенностью чашечки – сросшиеся лепестки образуют коробочку, по внешнему виду напоминающую яркий бумажный фонарик. Имеют хождение и другие названия цветка: марунка, пузырник, земляная клюква, изумрудная ягода.
Голые или слегка опушенные побеги бывают прямостоячими, разветвленными, изогнутыми, в высоту достигают 60-90 см. Основание стеблей с возрастом одревесневает и растение приобретает форму кустарника. Корни мощные, разветвленные, с ползучими твердыми отростками.
Листовая пластина длинная (до 12 см) и широкая (до 6 см), кончик заострен, край резной. В июле-августе в листовых пазухах формируются цветки с пятью сросшимися лепестками белого цвета. Чашечка цветка вздута, внутри образуется круглый мясистый плод по размерам значительно меньше оболочки.
Созревает он в сентябре-октябре и, созрев, становится красным или оранжевым. Зеленые лепестки чашечки постепенно меняют окраску и становятся ярко-оранжевыми, красными, фиолетовыми.
Декоративная ценность цветка заключена именно в этих чашечках – они не теряют насыщенности окраски после высыхания.
Виды и сорта физалиса
Видовое и сортовое разнообразие культуры можно разделить на съедобные и несъедобные виды. К видам, плоды которых употребляют в пищу, относятся физалисы овощные и ягодные, декоративные разновидности несъедобны.
Декоративный
Представляют вид многолетние травянистые растения, вырастающие в высоту до 90 см. Стебель светло-зеленый, не густо покрыт овальными листьями с волнистым краем и заостренным кончиком.
Декоративность растению придают вздутые чашечки – осенью сросшиеся лепестки становятся ярко-оранжевыми, красными и кажется, что на кусте зажглись фонарики.
Плод, созревающий внутри чашечки, в кулинарии не используется – в нем содержатся вещества, вызывающие пищевые расстройства. Вид морозоустойчивый – переносит понижение температуры до -30 °С.
В просторечии декоративный физалис называют китайским фонариком из-за красной чашечки, которая кажется сделанной из бумаги. В декоративном цветоводстве используют Ф. Алкекенги (P. alkekengi) и Ф. Франше (P. francheti).
Декоративные виды хорошо хранятся в срезке и их используют для оформления букетов, композиций из сухоцветов. Осенью стебли срезают, удаляют листья и подвешивают срезом вниз. Сушат в тени с доступом свежего воздуха.
Овощной (P. philadelphica)
Овощную разновидность физалиса иногда называют мексиканским томатом из-за близкого родства культур. Другие названия: перуанская вишня, Ф. клейкоплодный. В умеренном климате растет как однолетнее растение. В грунт высаживают чуть раньше томатов, поскольку выдерживает небольшое понижение температуры, но заморозки не переносит. При благоприятных условиях вырастает до 1 м в высоту.
Окраска коробочки не такая яркая, как у декоративных видов, плод (3-7 см) светло-желтого цвета съедобен и считается диетическим продуктом. Вес крупных экземпляров достигает 120-150 г. Кисловато-сладкий вкус полезной ягоды нравится и детям, и взрослым. Если лето теплое и солнечное, то ягода будет более сладкой, если прохладное, то перевесит кислый вкус.
Перед употреблением свежие плоды моют горячей водой, чтобы удалить липкий налет.
Полезные свойства овощного физалиса обусловлены содержанием в нем витаминов, сахаров, дубильных веществ, пектинов, фитонцидов, различных кислот. Ягоды сушат (по вкусу напоминают изюм), употребляют в свежем виде, готовят из них джем, варенье, мармелад, маринуют. Польза от употребления сушеных плодов так же значима, как и от свежих.
Сорта: Грибовский грунтовый, Московский ранний, Кондитерский, Томатилло, Крупноплодный.
Земляничный (ягодный, изюмный)
Название вида связано со сладким вкусом и земляничным ароматом небольших (1-3 г) плодов – сахара в них содержится около 15%, что отличает их от овощных видов. Созревают долго – от 120 до 150 дней.
Собирают их только в спелом виде, поскольку полностью вкус раскрывается только у созревших плодов. Если собрать раньше и положить на дозревание, то вкус будет существенно отличаться и пользы от них меньше. Хранить можно до полугода.
Плоды земляничного физалиса употребляют в свежем виде, сушат, делают на их основе заготовки.
Сорта: Ананасовый, Мармеладный, Земляничный изюмный, Сахарный изюмчик.
Правила выращивания
Вырастить цветок физалис на садовом участке можно посевом семян на гряду, рассадным способом, с помощью черенков. Съедобные разновидности выращивают, в основном, через рассаду, хотя можно посеять семена сразу на постоянное место.
Подготовка семян
Семена сохраняют всхожесть в течение 4-х лет, но, даже если срок хранения не закончился, перед посадкой нужно проверить их, чтобы потом не пришлось проводить повторный сев.
Для этого из общей массы семенного материала, прошедшего подготовку, берут 10 семян, заворачивают их во влажную ткань, помещают в пакет и держат в тепле.
Если прорастут все, то всхожесть 100%, если, например, шесть, то 60%.
Подготовка к севу состоит из нескольких последовательных этапов:
- Этап отбраковки. В стакане теплой воды размешивают 1 ч. л. соли, всыпают семена, перемешивают. В течение 5-10 минут пустые и незрелые семечки всплывут, а полновесные опустятся на дно. Воду со всплывшими семечками сливают, а оставшиеся промывают в чистой воде.
- Этап дезинфекции. Чтобы защитить растение от грибковых инфекций, семена на 2 часа помещают в термос с горячей (50 °С) водой. Затем в тканевом мешочке на полчаса опускают в розовый раствор марганца, опять промывают чистой водой. Если проращивать не нужно, то просушивают и складывают в бумажный пакет.
- Этап проращивания. Семечки раскладывают между влажными слоями ткани, бумаги, убирают в пакет и оставляют в тепле на 3-5 дней. Ткань всегда должна быть влажной.
Последний этап можно заменить замачиванием на 2-4 часа в стимуляторе роста Эпин Экстра (0,5 мл/1 л) или на сутки в растворе Гумата калия (50 мл/1 л). Замачивание поможет получить дружные всходы и защитит от возможных инфекций.
Посев в открытый грунт
В регионах с теплым климатом декоративный физалис легко развести на участке, посеяв семена сразу на постоянное место. В дальнейшем он будет размножаться самосевом, и нужно лишь своевременно прореживать и облагораживать посадки, чтобы красивое растение не стало сорняком.
Овощные виды более устойчивы к холодам, чем ягодные, сроки созревания меньше, и их можно выращивать посевом семян в открытый грунт. У ягодных видов период вегетации длительный, поэтому из семян ягодный физалис выращивают только в южном климате – в северных районах урожай не успеет созреть.
Высевают семена в грунт после того, как почва на глубине 10 см прогреется до +4-6 °С, и установятся постоянные дневные температуры. Чаще всего этот период приходится на конец апреля – начало мая и совпадает со сроками посадки картофеля. Для удобства распределения семечки перемешивают с песком, семенами редиса, салата, которые прорастают быстрее и служат ориентиром при обработке междурядий.
Участок выбирают на солнечном месте или в небольшой полутени там, где до этого не росли пасленовые – у растений одного семейства общие возбудители болезней, питательные вещества им требуются одинаковые, поэтому почва после них будет истощена. Лучшие предшественники – капуста и огурцы.
К почве физалисы не требовательны, но лучше растут и дают бóльший урожай на плодородных землях, поэтому при перекопке вносят перегной, компост (1 ведро/1 м²) или комплексные минеральные удобрения (по инструкции). Если земли кислые, то раскисляют золой (0,5 л/10 л почвы) или доломитовой мукой (4 ст. л./10 л почвы).
Гряду после перекапывания рыхлят, выравнивают поверхность, проводят борозды глубиной 5 см и шириной междурядья 30 см, поливают. После впитывания воды раскладывают семечки, оставляя между ними расстояние 20 см, засыпают землей, слегка уплотняют. Чтобы всходы появились быстрее, гряду накрывают пленкой.
Окрепшие сеянцы прореживают, оставляя по 4-5 растений на каждом квадрате площади.
Рассадный способ
Сроки посадки рассады зависят от длительности периода вегетации, климата региона. Рассаду физалиса, как и томатов, в грунт высаживают, когда почва прогрета и установилась постоянная дневная температура. Такие условия складываются в середине марта-середине апреля.
Почву можно приобрести готовую – подойдет смесь для выращивания баклажанов, томатов, перца, можно приготовить ее самостоятельно, смешав огородную землю, перегной или компост (по 2 части), торф (4 части). Органика улучшит состав, торф придаст рыхлость. Для обеззараживания пакет с почвенной смесью помещают в ведро с горячей водой (50-60 °С), накрывают крышкой и оставляют остывать.
Сеют в общие емкости с последующей пикировкой или в индивидуальные стаканчики, если нет проблем с их размещением. Удобно сажать в торфяные таблетки – пересаживать из них не нужно.
Как сеять:
- насыпать почву в емкости, слегка уплотнить, полить, дождаться впитывания воды;
- равномерно разложить семечки, присыпать сверху слоем (1 см) земли, уплотнить, чтобы земля не размылась, увлажнить из пульверизатора;
- накрыть емкость стеклом, пакетом, банкой и поставить в теплое (18-20 °С) место с рассеянным светом;
- парник ежедневно проветривать, при необходимости поливать, не допускать пересыхания и застоя влаги;
- укрытие снять, как только появятся всходы.
Уход состоит в регулярном поливе, внесении подкормок (Агрикола, Вертика) каждые две недели. Пикируют, когда сформируется 2-3 настоящих листа. Через 40-50 дней, когда на саженцах будет 5-6 листочков, их в шахматном порядке (интервал 50 см) высаживают на гряду, заглубив до первого листа.
На заметку! Переросшую рассаду высаживают иначе – в лунку наливают 1,5 л воды, опускают саженец, наклонив его к земле. Когда корешки самостоятельно расправятся, а вода впитается, засыпают лунку землей.
Уход после высадки в грунт
Особый уход физалису не требуется – главное не допускать пересыхания почвы и поливать регулярно, но умеренно. Чтобы плоды созревали быстрее, к середине августа объем поливов постепенно уменьшают, затем поливы прекращают.
От томатов его отличает то, что не требуется подвязка и пасынкование. Формирование плодов происходит в разветвлениях стебля, поэтому, чем больше он ветвится, тем лучше.
Примерно в середине вегетации верхушку стебля прищипывают, чтобы получить больше боковых побегов.
Подкормки вносят в период цветения, когда образуются плоды, последнюю проводят через 2-3 недели после второй. Используют минеральные комплексы, органику:
- суперфосфат (10-20 г) + калийная соль (5-10 г) + аммиачная селитра (10 г) + 10 л воды – это норма на квадрат площади;
- раствор птичьего помета (1:20), навозной жижи (1:10), норма расхода – 500 мл под каждый куст.
В течение сезона почву периодически рыхлят, чтобы убрать корку на поверхности и улучшить снабжение кислородом, пропалывают. Для сохранения влаги наносят слой мульчи из измельченных сухих веток, торфа. Если погода прохладная, часто идут дожди, то кусты окучивают несколько раз – это способствует созреванию плодов.
Варианты размножения
Если на участке есть хотя бы один куст физалиса, то размножить его можно черенками или отростками.
Корневище декоративного физалиса ползучее, располагается близко к поверхности и от него легко отделить один или несколько побегов, которых образуется много.
Весной или осенью отсекают часть корневища с побегом, высаживают в подготовленную лунку, поливают. Для сохранения влаги наносят слой мульчи.
Черенки нарезают в июле, выбрав верхушечную часть побега с 2-3 междоузлиями. Укореняют в рыхлом грунте, заглубив на ½ длины. Сверху накрывают банкой, прозрачным материалом. Парник убирают, когда листья приобретут упругость. Саженцы поливают, защищают от яркого солнца.
Возможные болезни и вредители
Устойчивость к заболеваниям у физалиса высокая. Иногда из-за нарушений в уходе, неблагоприятной погоды может произойти заражение мозаикой, фитоспорозом, от излишков влаги – черной ножкой.
«Мозаичный» куст выкапывают, почву под ним и соседние растения обрабатывают фунгицидом. Аналогично поступают при поражении черной ножкой.
От фитоспороза в профилактических целях обрабатывают бордосской жидкостью.
Навредить корневой системе могут личинки проволочника и медведки. Для профилактики почву регулярно рыхлят, устанавливают для насекомых ловушки, насыпают в бороздки вещества с резким запахом (нафталин, песок, смоченный в керосине).
Физалис овощной, выращивание из семян
К сожалению, физалис овощной ещё не занял достойное место на дачных участках, хотя многие выращивают его декоративную форму, отличающуюся эффектными «фонариками» ярко-красного оттенка, даже не зная, что данная культура может возделываться, как аппетитный и полезный овощ. А ведь выращивание физалиса из семян в домашних условия, дальнейшие посадка и уход за ним под силу даже неопытным дачникам.
Овощной физалис отличается от декоративного тем, что последний является многолетним растением, размножаемым с помощью семян и корневищ. Овощной физалис, наравне со сладким перцем , выращивают только путем посева семян.
При этом чаще всего применяют рассадный способ. Он позволяет выращивать мощные растения, дающие щедрый урожай крупных плодов.
При высевании семян прямо на открытые грядки нередко получаются плохие всходы, особенно когда отмечается нехватка влаги весной.
Данная культура примечательна своей устойчивостью к холодам и не требовательностью в уходе. При выращивании на даче она часто размножается самосевом из семян опавших спелых плодов. Это растение выдерживает незначительные заморозки, поэтому плодоносит до конца осени.
Предпосевная подготовка
Обработка семян
Семена овощного физалиса довольно мелкие, поэтому не просто сразу разобраться, какие из них самые лучшие.
Для отбраковки семян-пустышек, не дающих всходы, проводим дома отбор посевного материала с помощью раствора кухонной СОЛИ.
В стакан с водой насыпается пара ложек соли (чайных, без горки) и тщательно размешивается до полного растворения. Семена высыпаем в стакан и размешиваем ложкой.
Те из них, которые опустились на дно — это лучший посевной материал, а те, что всплыли на поверхность, нужно удалить. Осторожно промываем лучшие семена проточной водой и подсушиваем.
Перед самим высевом наводим слабый раствор МАРГАНЦОВКИ и помещаем их туда на 20 минут. Также эффективен для дезинфекции семян раствор фунгицидов.
Для этой цели идеально подходят ФИТОСПОРИН, ВИТАРОС, МАКСИМ.
Место и почва для выращивания
Для выращивания овощного физалиса выбираем на даче освещенные участки с легкой и плодородной почвой. Категорически исключаем для посадки притенённые и низинные участки. Весной осуществляем глубокую перекопку земли. Для обогащения почвы вносим в нее перепревший НАВОЗ и измельченную ДРЕВЕСНУЮ ЗОЛУ.
Отличные предшественники физалиса — КАПУСТА и ОГУРЦЫ. Недопустимо высаживание данного растения после любых видов пасленовых культур, к которым относится и наше растение. Нежелательно и близкое соседство с ними, поскольку они все болеют одинаковыми болезнями.
Для обеспечения дружного появления всходов помещаем семенной материал на 12 часов в водный раствор ЭПИНА (пара капель на 100 мл).
Посадка овощного физалиса семенами в открытый грунт
Есть два варианта данных процессов для физалиса:
Рассадным способом
При котором можно гораздо быстрее получить спелые плоды овощей. Для высаживания на грядки подходит 35-40 дневная рассада.
Чтобы произвести её посадку в открытый грунт в мае, посев семян на рассаду в домашних условиях производим в начале апреля.
В местах с холодным климатом посадка в грунт такой культуры может быть проведена в середине июня, поэтому и сроки высева семян немного смещаем на середину мая.
Выращивание рассады овощного физалиса из семян осуществляется практически также, как и посадка рассады помидоров. Высеваем семена в легкий и плодородный субстрат. Можно приготовить его самостоятельно или приобрести в магазине.
Для приготовления почвенной смеси смешиваем ТОРФ, перепревший ПЕРЕГНОЙ либо КОМПОСТ, ДЕРНОВУЮ ЗЕМЛЮ и ПЕСОК (2:1:1:0,5).
Предварительное пропаривание такой смеси в пароварке или заливание её кипятком не будет лишним и предохранит всходы от грибковых заболеваний.
Посев семян и уход за всходами
Для выращивания рассады этих овощей лучше использовать не ящики, а ТОРФЯНЫЕ или ПЛАСТИКОВЫЕ стаканчики. Выращенные в таких ёмкостях растения легче высаживать на грядки, поскольку их корневая система меньше повреждается.
Чтобы в процессе посева семена не слипались, перед этой процедурой их немного подсушиваем. Высеянные семена присыпаем грунтом (0,5-1 см), уплотняем почву, поливаем и накрываем полиэтиленовой пленкой. Периодически проводим проветривание посевов и своевременно увлажняем грунт.
Рассадные емкости размещаем в хорошо освещенном и теплом помещении. При +15…+20 град всходы овощного физалиса появляются примерно за неделю. После их появления пленочное укрытие снимаем.
При образовании на всходах двух настоящих листиков производим пикирование сеянцев, выращиваемых в ящиках. Поливаем рассаду не слишком часто, но обильно.
Удобряем рассаду
В период роста сеянцев производим подкормку рассады 1 раз, примерно, в 3 недели. Для этого в ход идет КОРОВЯК или ПТИЧИЙ ПОМЁТ. Их растворы на основе воды делаем 1 к 10. Саму процедуру подкормки выполняем очень осторожно, подливая раствор под корень, не допуская попадания его на листья. Если использовать химию, тогда в ведре воды растворяем стол. ложку СУПЕРФОСФАТА с «горкой».
Закаливание
Подросшую рассаду овощей периодически выносим из помещения на улицу для закалки и привыкания к солнечным лучам.
Физалис при резком переносе из дома на открытый воздух может получить солнечные ожоги, негативно влияющие на дальнейший рост и развитие растения.
При достижении ночной или дневной температур 14 и выше градусов, ёмкости с рассадой оставляем на улице до самой высадки на постоянное место.
Пересадка в открытый грунт
Высаживаем, закалив рассаду, в открытый грунт, когда на растениях будет 5 или 6 крупных листочков. Вносим в почву НИТРОАММОФОСКУ или ДИАММОФОСКУ — 50 гр/кв. м. Поскольку овощной физалис отличается ветвистостью растений, рассаду высаживаем в шахматном порядке.
Интервал между растениями и рядами составляет 50 см. Рассаду высаживаем в лунки, так чтобы земля достигала нижнего листа. Сильно вытянувшиеся экземпляры размещаем в лунках наклонно. Обильно поливаем посадки и мульчируем их компостом. После этого производим подкормку растений раствором ПТИЧЬЕГО ПОМЁТА или КОРОВЯКА.
Выполняем эту процедуру 1 раз в 20 дней.
Безрассадным метод посадки
При котором овощное растение позже вступает в фазу плодоношения. Существуют такие варианты безрассадной посадки физалиса:
Подзимний посев
Когда сухие семена высеваются осенью. Полученные этим способом растения устойчивы к засухам и заболеваниям.
Посев наклюнувшимися семенами
Эту процедуру выполняем тогда, когда почва на грядках прогреется до 4-6 град. Семена овощей предварительно замачиваем в блюдце с влажной тканью или бумагой. После появления ростков производим посев семян на грядки, заделывая их на глубину 1 см.
Обычно такой сев физалиса выполняем в марте-апреле. Посевы, высеянные на грядки, поливаем через 1-2 дня (следим за влажностью почвы, чтобы не переборщить). Для получения более дружных всходов грядки с посевами накрываем пленкой или нетканым материалом.
Уход за растением
Поскольку физалис овощной — довольно высокорослое растение, обязательно в процессе его развития используем опоры (колышки, арматура), к которым подвязываем кустики.
Урожайность данной культуры напрямую определяется числом веток на растении. Для стимуляции развития боковых побегов после того, как растение вырастет до 60-80 см, прищипываем верхушку куста.
Эту процедуру выполняем в середине лета.
Уход за физалисом на дачном участке не составляет проблем. Он состоит в регулярном рыхлении грунта, избавлении овощей от сорняков и поливе. При дозревании плодов поливы сокращаем, чтобы не произошло его растрескивание.