Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Фенхель — это ароматная зелень, выращивание и уход в открытом грунте не вызывает затруднений. Культура лучше всего растет в южных регионах, однако возможно выращивание и в средней полосе.

Выращивание из семян

Выращивание фенхеля овощного осуществляется из семян. Они могут храниться около трех лет, не утрачивая при этом собственных посадочных характеристик. Приготовление семян к посадке обычно осуществляется следующим образом.

Для обеспечения максимальной всхожести зернышки можно предварительно высыпать на ткань, которую далее следует тщательно замотать и опустить в емкость с любым ростовым стимулятором. Как вариант, можно использовать некрепкий раствор марганца. Семена должны обязательно находиться в подобном растворе около четырех часов.

Сеять фенхель следует из расчёта от 3 до 10 кг на 1 га площади.

Фенхель можно сажать сразу в грунт, но иногда первым делом выращивается рассада.

Посадка в открытый грунт производится обычно в апреле, но некоторые садоводы делают это с осени. Разница заключается в том, что фенхель при посадке в весенний период не требует дополнительного ухода. Осенью же посадку потребуется в обязательном порядке утеплять на период холодов.

Вне зависимости от времени года, фенхель обыкновенный сажают с заглублением на 2 см. Нужный под посадку участок готовить нужно заранее.

Помимо внесения удобрений, перед высадкой культуры грядку накрывают плотной пленкой для удержания в почве достаточного количества влаги. Между рядами следует соблюсти нужный разрыв – обычно оказывается достаточно 50 см.

Прорастание семян происходит чуть менее чем через неделю при температуре не ниже +6С. После того, как начали активно расти всходы, их потребуется дополнительно прорядить – достаточно расстояния между посадками около 20 см.

Выращивание рассадой

Применение рассадного способа выращивания фенхеля корня чаще всего практикуется в регионах с коротким летом. В данном случае ответ на вопрос, как сажать фенхель, звучит следующим образом: ранней весной из семян в ящики. После появления первых всходов место для выращивания следует заменить на отдельные горшки. Если подобное не представляется возможным, растения следует проредить. На постоянное место роста овощ высаживается по прошествии месяца.

Часто размножение рассадой практикуется при выращивании овощных сортов фенхеля. Любой агротехник или опытный садовод скажет, что часто при посеве семенами за сезон не успевает сформироваться луковица. Рассада позволяет эффективным образом решить проблему выращивания растения до состояния лука (кочана).

При любом способе фенхель при посадке и уходе в открытом грунте не должен соседствовать со следующим растениями: тмин, перец, фасоль и шпинат. Подобное противопоказание связано с тем, что обозначенные культуры оказывают на него негативное воздействие.

Выращивания в домашних условиях

Зеленую пахучую «капризку» выращивают и дома, на подоконнике. В условиях постоянной плюсовой температуры проще обеспечить ему комфортные условия. Понадобятся: цветочные горшки или контейнеры, ящики для рассады высотой до 30, а шириной – не более 25 сантиметров. Дно покрывается тонким дренирующим слоем: в его роли могут выступать мелкие камушки. По опыту известно, что для фенхеля подходят хорошо удобренные грунты с незначительными глинистыми включениями. С кислотностью лучше не рисковать, необходимый уровень – рН 7.

В готовых грунтовых смесях для цветов (Терравита) выдержаны требуемые параметры кислотности, содержания минеральных веществ. Если добавить к нему чуточку глины, получится сбалансированный состав для выращиваемого фенхеля.

Хорошо подходят для высаживания семян готовые торфяные контейнеры, которые можно купить в садовых магазинах. Туда насыпают грунт и незначительно заглубляют 2-3 семечки (с учетом будущего прореживания).  После высадки посев убирают в теплое (но не жаркое) место.

  Майоран садовый

Фенхель относится к светолюбивым культурам, но на начальной стадии роста семенам нужна темнота. В открытом грунте ростки всходят через 2-3 недели, им хватает температуры +6 °С. При травмировании нежных корешков при пересадке идут в рост стебель и зонтики, но плохо завязываются кочаны (это важно для овощных сортов).

При выращивании «на зелень» достаточно дождаться, когда побеги поднимутся на 25-30 сантиметров, и можно собирать урожай. Для «корешков» потребуется объемная тара, ведь кочанчики вырастают до 10 сантиметров в обхвате (верхняя, надземная часть поднимается до 50 сантиметров). Вегетативный период в этом случае составляет до 90 дней.

Уход за растением

Ухаживать за ароматной травой несложно. Грядки регулярно пропалывают, удаляют сорняки. Первую подкормку вносят сразу при посадке. Используют настой коровяка.

Полив и рыхление грунта

Чтобы фенхель обыкновенный или овощной лучше росли, необходимо периодически рыхлить междурядья. Это позволит не только избежать появления корки, но и открыть доступ кислороду.

Фенхель (как само растение, так и его плод) достаточно влаголюбивые, поэтому полив ему следует обеспечивать регулярный.  В среднем достаточно поливать растение раз в неделю (если лето засушливое, то чаще) из расчета не менее 10 л воды на один квадратный метр.

После полива настоятельно рекомендуется промульчировать грядки с растением. За счет мульчи влага будет более длительный период удерживаться в почве. Самое главное – это не забывать о том, что периодически мульчу следует обновлять.

Окучивание

Овощной фенхель имеет одно свойство – его обязательно требуется окучивать. Данная процедура способствует стимуляции формирования кочанчика. Как правило, манипуляция производится на протяжении всего вегетационного периода с периодичностью в две-три недели. Описание процесса известно любому мало-мальски опытному садоводу.

Чтобы белый кочан не пачкался при окучивании землей, рекомендуется вырезать из пластиковой бутылки кольцо размером примерно 20 см и установить вокруг стебля. Окучивать следует не выше его высоты.

Удобрение

Первая подормка растения производится непосредственно после его прореживания. С этой целью используют раствор коровьего навоза. Его можно заменить комплексом минеральных удобрений. Вторая подкорма проводится через 20 дней после посадки. В данном случае также используются составы на минеральной основе. Третий раз фенхель удобряют суперфосфатами.

При выращивании фенхеля из рассады можно обойтись без третьей подкормки.

Подкормка фенхеля

Для этой культуры удобрение обязательно, его вносят с предшественниками (так даже лучше), либо же по весне, почти сразу же после посадки растения в грунт. Используются минеральные комплексы, а также компоненты естественного происхождения – коровий и куриный навоз, разведенные до нужной концентрации.

Укрытие на зиму

Укрытие на зиму актуально для фенхеля, выращиваемого для зелени и семян. В конце сезона следует оставить несколько побегов высотой около 35 см (с целью лучшего накопления снега), а остальные обрезать таким образом, чтобы их высота не превышала пяти сантиметров. Далее фенхель следует окучить и накрыть хорошим слоем соломы. Как вариант может применяться торф.

Если овощной фенхель по той или иной причине не успел образовать качан, его рекомендуется выкопать вместе с корнем и перенести в подвал в ящике с песком. При периодическом поливе весной растение можно будет благополучно вернуть обратно в открытый грунт, в этот раз риск остаться без урожая будет сведен к минимуму.

Заболевания и вредители

Свежую зелень фенхеля поедают майские жуки, тля, клопы. Корни грызут гусеницы, тминная моль.

Культуру нельзя обрабатывать химикатами. Чтобы избавиться от вредителей, применяют следующие способы:

• 100 грамм сухой горчицы разводят в ведре воды, опрыскивают растение;
• 500 грамм картофельной ботвы заливают ведром воды, настаивают 4 часа, поливают корни;
• посыпают на грядку древесную золу.

Частые заболевания фенхеля — церкоспороз, септориоз, пятнистость. Защитить культуру от болезней позволяет грамотная агротехника.

Профилактическое средство — бордосская жидкость. В 10 литрах воды разводят 100 грамм извести и 10 грамм медного купороса. Жидкостью опрыскивают всходы весной, а также при появлении признаков болезни.

Сбор урожая фенхеля

Зелень собирают по мере ее роста. Если срезать ее не у основания стебля, а чуть выше, то на этом месте вскоре появляются свежие листочки. Кочанчики фенхеля срезают, когда они дорастают до 6–8 см.
Хранят кочанчики в холодильнике, они могут лежать там неделю. Для более долгого хранения их помещают в ящик с песком и убирают в прохладное место.

Семена фенхеля собирают через 2 года выращивания. Их зрелость определяют по окраске — цвет становится желто-бурым. Зонтики срезают, подвешивают для сушки. Затем стряхивают семена. Хранят их в бумажных пакетах или герметичных стеклянных емкостях.

Фенхель овощной: подробно о выращивании из семян

Фенхель пока мало распространен у российских огородников, а зря. Это полезное пряное растение широко используется в кулинарии, у него съедобны все части (мясистые стебли, зелень, побеги, семена и корешки). Размножается фенхель семенами, его высевают сразу в грунт или готовят рассаду дома.

Плодородный рыхлый грунт с нейтральной кислотностью. Хорошо он растет на суглинках и супесях, в которые вносят перегной (5-9 кг на 1 кв. м), суперфосфат (40 г), сульфат калия (20 г). Тяжелую почву разрыхляют при помощи песка или перлита, ПГС (до 10 кг на 1 кв. м).

Фенхель – довольно капризная теплолюбивая культура. Его сеют на защищенном от ветра месте.

https://www.youtube.com/watch?v=YDy486LB8zA\u0026pp=ygXQAdCk0LXQvdGF0LXQu9GMOiDRh9GC0L4g0Y3RgtC-INGC0LDQutC-0LUsINCy0YvRgNCw0YnQuNCy0LDQvdC40LUg0YDQsNGB0YLQtdC90LjRjyDQuNC3INGB0LXQvNGP0L0sINC_0L7RgdCw0LTQutCwINC4INGD0YXQvtC0INCyINC-0YLQutGA0YvRgtC-0Lwg0LPRgNGD0L3RgtC1INC4INCyINC00L7QvNCw0YjQvdC40YUg0YPRgdC70L7QstC40Y_RhSwg0YTQvtGC0L4%3D

В огороде выращивают листовой фенхель, дающий много ароматной зелени, и овощной, формирующий небольшие сочные кочаны. Пряные семена можно собирать с обеих разновидностей культуры.

Листовые сорта

• Осенний красавец (поспевает через 40 дней после всходов, высота куста более 150 см, сбор зелени 1 кг с 1 кв. м);
• Аромат (созревает через 75-80 дней, урожайность 2-3 кг);
• Лидер (ультраранний, высота растения до 170 см).

Овощной фенхель

• Удалец (готов к уборке через 2 месяца после посева, вес кочанчика 120 г);
• Лужниковский Семко (среднеспелый, вес кочана 200-220 г);
• Корвет (поздний, вес кочана до 300 г, урожайность 2,5-2,7 кг с 1 кв. м)

Декоративный фенхель

Сорт фенхеля Пурпуреум по достоинству оценен ландшафтными дизайнерами. Ажурная молодая листва имеет пурпурно-бронзовый оттенок. Постепенно она становится серебристой. Такое растение может украсить не только огородную грядку, но и клумбу с цветами.

Foeniculum vulgare ‘Purpureum’ @homesteadandgardens.com

На юге овощ сеют напрямую в грунт в апреле, защищая всходы от заморозков пленкой. Практикуется и подзимний посев в конце октября, с обязательным укрытием посевов соломой или опилками.

В средней полосе и на севере фенхель лучше выращивать через рассаду, высаживая уже окрепшие растения после установления теплой погоды (май – начало июня). Сев начинают в такие сроки:

• Подмосковье и средняя полоса – середина марта;
• Ленинградская область – конец марта;
• Сибирь – апрель.

Готовая к высадке рассада должна иметь возраст 1,5 месяца.

В 2023 году лучше всего сеять фенхель в эти дни:

• январь: 10-12, 25-27, 29-31
• февраль: 3, 4-9, 12-14, 21-23, 25-27
• март: 3-17, 20-31
• апрель: 3-10, 21, 22, 25-30
• май: 2-7, 14, 15, 17-27
• июнь: 1-3, 6-10, 19-21
• июль: 8-11, 16-18, 20-27, 30, 31
• август: 4-6
• сентябрь: –
• октябрь: –
• ноябрь: 12-14, 19-23, 26-30
• декабрь: 1-6, 19-21

В 2023 году неблагоприятные дни выпадают на такие даты:

• январь – 21, 22
• февраль – 18, 19, 22, 23
• март – 17, 18, 21, 22
• апрель – 13, 14, 15
• май – 11, 12
• июнь – 7, 8, 21, 22
• июль – 5, 6, 18, 19, 20
• август – 1, 2, 14-16, 29, 30
• сентябрь: 11, 12, 25, 26, 29, 30
• октябрь: 8, 9, 22, 23, 26, 27
• ноябрь: 4 – 8, 18, 19, 23, 24
• декабрь: 2, 3, 16, 17, 29 – 31

@CSFS at UBC Farm, Flickr

Для рассады фенхеля покупают готовую универсальную почву или готовят смесь из равных долей торфа, перегноя, дерновой почвы и песка. Грунт обязательно обеззараживают при помощи кипятка или горячего пара. На каждые 5 л субстрата вносят столовую ложку гранулированного минерального удобрения.

Семена пряных растений нуждаются в размягчении своей оболочки для быстрого прорастания. Фенхель замачивают на 3-4 ч в теплой воде, затем выдерживают во влажной ткани еще 7-8 ч. Перед посевом семена подсушивают до сыпучего состояния.

Ускорит прорастание, укрепит будущие всходы и стратификация. Фенхель смешивают в небольшом контейнере с влажным песком, и убирают в овощной отдел холодильника на 2-4 недели. Периодически контейнер открывают для проветривания и увлажнения.

Подробнее о стратификации:

В открытом грунте фенхель располагают просторно: междурядья 40-45 см, расстояние в ряду при посеве 10 см. Глубина заделки семян 1,5 см.

https://www.youtube.com/watch?v=YDy486LB8zA\u0026pp=YAHIAQE%3D

На рассаду овощ сеют в отдельные горшочки, объемом 250-300 мл, с дренажными отверстиями в донышке. В одну ямку опускают по 2-4 семечка, позже удаляя слабые ростки. Практикуется сев в торфяные таблетки, которые позволяют не травмировать корни растения при пересадке рассады на грядку.

Увлажненные после посева емкости накрывают пленкой, и убирают в тепло. При температуре +20 градусов, фенхель всходит в течение недели.

@ thepittsburgh_gardener, Instagram@明大叔明信片專門店, Flickr

Для фенхеля готовят грядки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Увлекаться с внесением свежего навоза не стоит, это провоцирует развитие грибковых болезней.

Полив	Обильный. Не реже 1-2 раз в неделю. Расход воды 15-20 л на 1 кв. м.Сократить количество поливов поможет мульчирование грунта опилками, соломенной резкой.
Подкормка	Подкармливаются только овощную разновидность. Когда на сеянцах сформируется 3-4 настоящих листа, растения поливают раствором комплексного минерального удобрения с повышенным содержанием калия.
Окучивание (отбеливание)	Овощные сорта окучивают в фазе начала утолщения стебля. Вместо окучивания можно оборачивать формирующийся кочан крафт-бумагой. Защищенный от света кочан вырастет более нежным, белым и сочным.

Листовой фенхель убирают строго до цветения, пока лист тонкий и нежный. Растительное сырье можно сушить, замораживать и даже солить. В холодильнике листья пролежат до месяца, если их плотно упаковать в полиэтилен.

Оценить готовность к уборке овощной разновидности можно по внешним признакам:

• диаметр кочана достиг 8-10 см;
• кочанчик белый, довольно жесткий;
• длина ботвы около 30 см.

Кочаны срезают острым ножом, освобождая сразу и от ботвы. Хранить овощ нужно в песке при температуре +3..5 градусов.

@Ron McBride, Flickr

Зонтики фенхеля убирают, когда основная часть семян в них побуреет. Цветоносы собирают в букеты и оставляют на дозаривание в сухом, прохладном месте. Чтобы семена не растерялись, зонтики помещают в плотные холщевые мешки.

Семена хранят в плотно закрытых стеклянных банках, в темноте.

Фенхель может поражаться грибковыми болезнями: мучнистая роса, фомоз, черная гниль, фузариоз, переноспороз, ржавчина. Распространение этих недугов может быть вызвано: 

• повышенной влажностью грунта;
• загущенностью посадок;
• зараженностью почвы болезнетворными спорами (при отсутствии севооборота);
• использованием большого количества свежей органики для подкормок.

На ранних стадиях развития растения можно применять для полива и опрыскивания сильные фунгициды: бордосская смесь 1%, Фундазол.

Для профилактики и незадолго до уборки урожая применяют менее токсичные средства: Фитоспорин, Бактофит, Алирин Б.

Культуре угрожают вредители: трипс, гусеницы, ногохвостки. В качестве профилактики появления вредителя растения опрыскивают Лепидоцитом, Битоксибациллином, крепким отваром полыни. Эффективно опудривать кусты золой.

Большинство огородников сталкиваются с одной проблемой при выращивании фенхеля – долгое и не дружное прорастание семян. В норме всходы должны появиться в течение 2 недель после посева, но часто фенхель всходит месяц и дольше. Вызвано это высоким содержанием эфирных масел в оболочке семени.

https://www.youtube.com/watch?v=YWyLSmPhLpk\u0026pp=ygXQAdCk0LXQvdGF0LXQu9GMOiDRh9GC0L4g0Y3RgtC-INGC0LDQutC-0LUsINCy0YvRgNCw0YnQuNCy0LDQvdC40LUg0YDQsNGB0YLQtdC90LjRjyDQuNC3INGB0LXQvNGP0L0sINC_0L7RgdCw0LTQutCwINC4INGD0YXQvtC0INCyINC-0YLQutGA0YvRgtC-0Lwg0LPRgNGD0L3RgtC1INC4INCyINC00L7QvNCw0YjQvdC40YUg0YPRgdC70L7QstC40Y_RhSwg0YTQvtGC0L4%3D

Ускорить прорастание можно, выполнив один из приведенных советов.

1. Поместить семена в тканевый мешочек и опустить в воду, температурой +55 +60 градусов, на 10-15 минут. Затем опустить в ледяную воду на такое же время. Повторить 2-3 раза.
2. Посеять фенхель под зиму. Под воздействием холода и талой воды эфирные масла вымоются из семян, и они дружно взойдут.
3. Провести стратификацию искусственно, выдержав семена в мокром песке в холодильнике около месяца.

Нередко овощной фенхель рано выпускает стрелку, не образуя кочана. Причина кроется в загущенном посеве, недостатке влаги и высокой температуре воздуха.

Некоторые источники:

• Огород по-французски: полная иллюстрированная энциклопедия / Россин Лепаж, Жерар Мюдек ; [пер. с фр. Е.Л. Маланкиной]
• Сад, огород – кормилец и лекарь №16 август 2018

Выращивание фенхеля из семян (в тч овощного) дома и в саду + фото и видео

Лето для многих дачников – время не только отдыха, но и забот о будущем урожае и запасах на зиму. Особенно популярны различная зелень, приправы и специи, которые можно вырастить на своём участке. Сегодня мы обсудим выращивание фенхеля из семян. Это растение совсем недавно стало популярным в наших широтах, и поэтому мало кто знает особенности и особенности.

Фенхель на вашем участке

Фенхель относится к многолетним растениям семейства зонтичные, но наши огородники предпочитают выращивать эту траву как однолетнюю.

1. Стебель фенхеля прямостоячий, сильно ветвящийся, может вырастать до 2 метров в высоту. Иногда на нём наблюдается голубоватый налёт. Растение обладает мощной корневой системой с одним или несколькими основными стержневыми корнями толщиной до 1,5 см.
2. Листья фенхеля напоминают видом укроп. Его даже называют аптечным укропом. Цветёт растение мелкими жёлтыми цветками. Пора цветения начинается в июле и продолжается до конца августа.
3. После цветения на фенхеле завязываются семена, которые полностью вызревают к концу сентября. Они очень мелкие, около 10 мм длиной и 3 мм шириной, продолговатой формы. вес 1000 семян составляет 5-7 грамм.

Внешне фенхель напоминает укроп

Для заготовки фенхеля впрок существует три способа:

• заготовка листьев;
• заготовка семян;
• заготовка корней.

Сбор листьев можно проводить всё лето. Их моют, обсушивают и проветривают. После этого листья можно употреблять в свежем виде, например, в салаты, а можно измельчить, высушить, положить в стеклянную посуду, плотно закрыть и использовать уже зимой.

Семена собирают, когда они полностью созреют и станут коричневыми. После сбора их нужно досушить в тёмном проветриваемом месте 2-3 дня, а после этого обмять и обмолотить. Хранить семена следует в плотно закрытой кастрюле.

Корни для заготовки выкапывают по осени, тщательно моют, нарезают и в таком виде сушат или замораживают. Есть более простой способ: обтрясите с выкопанного корня землю и храните в подвале так, как и все остальные корнеплоды.

Обратите внимание: фенхель очень широко используется в качестве медицинского средства, оказывающего бактерицидное, противовоспатительное, мочегонное, противогельминтное, антиоксидантное и обезболивающее действие. Это растение пригодится вам не только на кухне, но и в домашней аптечке.

Предварительные данные о выращивании культуры

Фенхель очень любит тепло, поэтому предпочитает регионы с долгим тёплым летом и мягкой зимой. Очень требовательный к влаге, любит плодородную почву, богатую известью и глубоко окультуренную. Переувлажнённый грунт для фенхеля непригоден. Желательно, чтобы почва была слабощелочной, близкой к нейтральной.

Семена фенхеля

Прорастают семена фенхеля при температуре 6-10 градусов, но лучшая температура – от 20 до 30 градусов. Всходы появляются через 14-15 дней, причём недружно. Ростки фенхеля могут быть склонны к стрелкованию, и причиной тому могут быть:

• слишком ранние посевы;
• сухость почвы;
• загущение всходов.

Осенние холода фенхель переносит относительно хорошо, но в средней полосе лучше укрыть его на зиму. На второй год вегетативный период фенхеля начнётся в конце апреля.

Специалисты делят сорта фенхеля на 2 группы: обыкновенный и овощной. У обыкновенного несколько подгрупп  по урожайности, скороспелости и облиственности. Некоторые сорта богаты эфирными маслами, что придаёт им яркий аромат. Овощные сорта фенхеля наоборот, имеют более нежный запах.

Существует множество овощных сортов с кочанчиками. Их различия между собой  — в форме и окраске листьев, а так же в форме и размере кочанчиков. Они могут быть круглыми или плоскими.

Среди самых распространённых в средней полосе сортов фенхеля можно выделить такие:

• Маяк;
• Черновицкий местный;
• Мэрцишор;
• Крымский;
• Лужниковский;
• Аромат;
• Семко;
• Лидер;
• Сопрано;
• Осенний красавец;
• Удалец.

У каждого из сортов свои особенности и требования к выращиванию.

Посев семян и уход

Правильно выбрать семена для посева – вот главный секрет выращивания и получения хорошего урожая. Подбирая материал для посадки, ориентируйтесь на то, какие условия требуются для того или иного сорта: климат, состав почвы, освещаемость участка.

Семена овощного фенхеля следует высевать весной или под зиму на глубине 2 сантиметра. Заранее подготовьте грядку под посев. При необходимости проведите известкование почвы, и удобрите её одним из способов:

• внесение перегноя в соотношении 1 ведро на 1 м.кв;
• внесение лежалых опилок (двухлитровая банка на 1 м.кв.);
• внесение суперфосфатов (2 столовые ложки на 1 м.кв.).

Разрабатывая грядку под выращивание фенхеля, тщательно её перекопайте, разрыхлите почву граблями. Бороздки для семян нужно делать на расстоянии 60-70 см друг от друга.

Весенний посев проводится в первой декаде апреля. После этого грядку с фенхелем до мая следует держать под плёнкой, чтобы сдержать влагу и сохранить всходы от заморозков.

На 5-10 день всходы нужно обязательно проредить так, чтобы между растениями осталось расстояние около 20 см. качественный кочанчик может развиться до 10 см в диаметре, поэтому ему требуется место. После того, как закончите прореживание, подкормите всходы настоем коровяка и слегка окучьте всходы.

Кочанчик овощного фенхеля

Так же окучивание потребуется в конце мая – начале июня. Некоторые специалисты рекомендуют окучивать фенхель несколько раз, чтобы развивающиеся кочанчики отбеливались. Но на практике мясистые основания черенков при окучивании пачкаются.

Чтобы избежать этого, в июне защитите нижнюю часть растения специальной «одёжкой». Нарежьте из пластиковой бутылки объёмом 2 литра два кольца по 20 см шириной. Наденьте кольцо на растение и немного заглубите в почву.

Можно так же пропустить пластиковую полосу вокруг растения и закрепить. Окучивание проводите на высоту кольца.

Пока фенхель растёт, его нужно ещё 2 раза подкормить коровяком или настоем сброженной травы и регулярно поливать, особенно если лето жаркое и засушливое.

Видео о выращивании фенхеля из семян на дачном участке

Теперь вы знаете немного больше о выращивании фенхеля из семян.

Эту замечательную культуру вы всегда сможете использовать в приготовлении ваших любимых блюд, чтобы придать им замечательный, неповторимый аромат и вкус.

Если у вас появились вопросы по этой теме, пожалуйста, задайте их в х. Так же мы будем рады, если вы поделитесь с нами своим опытом выращивания фенхеля. Удачи вам и хорошего урожая!

Подписаться на наш канал в Яндекс.Дзен

• Светлана
• Распечатать

Фенхель. Как возделывать флорентийское лакомство

Овощные формы фенхеля отличаются друг от друга формой и окраской розетки листьев, но главное – формой и размером кочанчика. Есть сорта с плоскими или круглыми кочанчиками. Растения медленно растут в начальный период роста. До стеблевания их высота достигает 40-60 см.Чтобы успешно вырастить фенхель, необходимо соблюсти требования к теплу, свету, влаге, почве, питанию.

Условия выращивания фенхеля

Фенхель предпочитает районы с продолжительным теплым и влажным летом и мягкой зимой. Хорошо растет на плодородных почвах, богатых известью, среднего и тяжелого механического состава, с рН 6,5-8.

Глинистые и заболоченные почвы для фенхеля непригодны. Положительно отзывается на внесение компоста и удобрений с высоким содержанием органики.

При недостатке питательных веществ у фенхеля овощного формируются мелкие кочанчики.

https://www.youtube.com/watch?v=YWyLSmPhLpk\u0026pp=YAHIAQE%3D

Фенхель овощной лучше всего развивается при коротком дне и невысокой температуре воздуха. В условиях длинного дня и при недостатке влаги в почве фенхель овощной в первый год выращивания образует цветоносные побеги, минуя фазу кочанчика в основании стебля.

Культуру необходимо регулярно поливать, поскольку у растений, не получающих достаточного количества воды, либо если поливы нерегулярные, трескаются стебли и ухудшаются товарные качества кочанчиков.

Учитывая вегетационный период, для выращивания фенхеля необходимо 200-350 мм естественных осадков или поливной влаги в зависимости от типа почвы и запаса воды в ней. Сухость воздуха также может препятствовать полноценному развитию кочанчиков.

На небольших площадях для поддержания влажности почвы применяют капельный полив.Лучшие предшественники фенхеля – пропашные (под которые вносились высокие дозы органических удобрений) или зерновые культуры. Можно выращивать его после капусты.

Фенхель также переносит возделывание в монокультуре.

Вегетационный период фенхеля овощного длится 90-100 дней. Его можно выращивать прямым посевом семян в грунт или через рассаду. Для выращивания достаточного количества рассады на площадь 1 га необходимо 2,5 кг семян.

Для прямого посева на той же площади требуется 8-10 кг семян.С осени участок необходимо вспахать либо перекопать на глубину пахотного слоя. Перед посевом ранней весной почву предварительно рыхлят или перекапывают.

Для средней урожайности (20 т/га) надземной массой поглощается NPK 58-26-194 кг/га. В зависимости от типа поч- вы и количества в ней питательных веществ для удобрения требуется 80-120 кг/ га N, 70-100 кг/га Р (Р2О5), 120-160 кг/га К (К2О). Фосфорно-калийные удобрения применяют в качестве основных.

На песчаных почвах потери азота более значительные (40-70 кг/га), при частом орошении калий может выщелачиваться (до 10%).Для снижения нагрузки на окружающую среду азотные удобрения можно вносить в несколько приемов. На умеренно тяжелых почвах их можно давать в один прием. На нейтральных или слабощелочных аммиачную селитру заменяют сульфатом аммония.

Посев фенхеля, уход и подкормки

Семена начинают прорастать при 6 °С, оптимальная температура воздуха для роста и развития растений – 15-20 °С. Всходы появляются через 12-14 дней. В товарной фазе растения переносят заморозки. Фенхель овощной можно высевать в открытом грунте, когда минует опасность сильного снижения температуры (до -2 °С).

При этом следует быть осторожными, поскольку у ранних по- севов большая вероятность ухода в цветение. Фенхель овощной чувствителен не только к длине светового дня, но и к внезапному изменению температуры. Поэтому если есть возможность, лучше сеять прямым посевом, а не через рассаду, чтобы уменьшить вероятность перехода к стеблеванию.

Семена обычно прорастают через 7-10 дней. Для ускорения прорастания перед посевом их замачивают на 3 часа в теплой воде, затем просушивают. Чтобы усилить энергию прорастания и всхожесть, можно обработать семена стимуляторами роста (Циркон, Эпин-экстра, Эпин, Альбит).В южных регионах для конвейерного возделывания кочанчиков фенхель овощной сеют каждые 3-4 недели.

Последняя дата посева должна быть за 90-110 дней до первых осенних заморозков

В северных широтах фенхель овощ- ной сеют во время летнего солнцестояния. Если сев проводят в середине июня, урожай собирают в середине октября. Кочанчики могут пережить один или два заморозка, поэтому можно собирать урожай и при наступлении холодной погоды.

Классическая норма высева семян фенхеля – 0,5-1,2 г/м2

Способ посева – рядами с междурядьями 60-70 см. Можно сеять 2-5-строчными лентами, расстояние между лентами 50-60 см, между строчка- ми в ленте – 20-25 см. Через 5-7 дней после посева проводят боронование с целью борьбы с сорняками. Всходы появляются через 20-25 дней. По достижении растениями высоты 15-20 см их необходимо прореживать.

https://www.youtube.com/watch?v=qv8BRcMMvmc\u0026pp=ygXQAdCk0LXQvdGF0LXQu9GMOiDRh9GC0L4g0Y3RgtC-INGC0LDQutC-0LUsINCy0YvRgNCw0YnQuNCy0LDQvdC40LUg0YDQsNGB0YLQtdC90LjRjyDQuNC3INGB0LXQvNGP0L0sINC_0L7RgdCw0LTQutCwINC4INGD0YXQvtC0INCyINC-0YLQutGA0YvRgtC-0Lwg0LPRgNGD0L3RgtC1INC4INCyINC00L7QvNCw0YjQvdC40YUg0YPRgdC70L7QstC40Y_RhSwg0YTQvtGC0L4%3D

По данным из иностранных источников, в южных регионах фенхель овощной можно сеять прямым посевом на глубину 0,6-1,3 см с междурядьями 107 см.

На одной грядке 2 линии семян, расстояние в ряду между семенами 15 см. При прямом посеве рекомендуемая густота стояния растений – 13 шт./м2.

Более плотная или более слабая густота стояния может провоцировать уход в стеблевание у сортов, чувствительных к длине дня.

По другим данным, глубина посева семян должна быть 0,6 см, расстояние между семенами в ряду – 10-15 или 15-30 см, между рядами – 46 см.Иногда сеют вместе 3 семени в одном месте, оставляя между каждыми тремя семенами 30 см в ряду, а затем прореживают, оставляя самый сильный сеянец.

Если во время посева почва сухая, необходимо предварительно хорошо пролить борозды. После посева семена мульчируют почвенным слоем толщиной 0,2-1,3 см.

Овощные сорта фенхеля прореживают на расстоянии 15 см между растениями в ряду. После этого растения можно слегка окучить.

По данным из иностранной литературы, в начале формирования кочанчиков растения прореживают на расстоянии 20-30 см в ряду друг от друга.

Когда кочанчики достигнут величины куриного яйца, необходимо окучить ряды, слегка присыпая почву вокруг ко- чанчика для его отбеливания.

Чтобы кочанчики были нежнее и слаще на вкус, а также для предотвращения роста сорняков и сохранения прохлады и влажности в верхнем слое почвы необходимо мульчировать грунт соломой или сеном

Уход за растениями заключается в рыхлении междурядий (2-3 раза за сезон) и прополках в ряду. На легких почвах при недостатке влаги необходим полив.

При выращивании овощных сортов необходимо подкармливать растения 1 раз за вегетацию. Подкормку проводят при образовании 3-4 пар настоящих листьев: 10-12 г/м2 аммиачной селитры, 20-25 г/м2 суперфосфата и 10- 12 г/м2 калийной соли.

Удобрения вносят в середину междурядья на глубину 10-12 см. Для получения более нежных и отбеленных кочанчиков при первых признаках утолщения стебля растения слегка окучивают.

Как убирать и хранить фенхель

Товарные кочанчики I класса должны иметь массу 250-350 г. Для получения полноценных кочанчиков фенхелю необходимо около 3 месяцев. Кочанчики овощных сортов убирают поздней осенью по достижении ими диаметра 8-10 см, когда они станут твердыми на ощупь.

Их срезают под корень и удаляют все листья на высоте 15-20 см, в противном случае есть опасность увядания. Для срезки лучше использовать острый нож или секатор. Срезают кочанчик чуть выше стержневого корня, прямо у линии почвы.

Листья обрезают над кочанчиком на высоте 2,5-5 см, чтобы подготовить к продаже или хранению.После уборки их промывают и упаковывают по 20 кочанчиков в 1 картонную коробку.

Для соответствия стандартам не менее 90% кочанчиков фенхеля должно быть свободно от насекомых, червей, плесени, гнили и других дефектов, которые влияют на качество продукции. Также их можно охладить и упаковать в полиэтиленовые пакеты.

Срок хранения в них – до 5 дней, без упаковки в холодильнике – до 1 недели, или 2-3 месяца в холодном и влажном месте. Лучшие условия хранения – 0 °С и относительная влажность 95%.

Идеальный товарный урожай кочанчиков (без остатков стебля и листьев) составляет, в зависимости от сорта, 1,5- 2,5 кг/м2.

Популярно о выращивании фенхеля. Инструкция по размножению семенами и рассадой

• Диковинное растение, фенхель или аптечный укроп всё больше завоевывает внимание садоводов, а пряный аромат и пикантность с удовольствием используют хозяюшки на кухне.
• В статье расскажем, что это такое, каковы нюансы агротехники растения, как его успешно вырастить в открытом грунте и в домашних условиях.
• Подробно разберем основные моменты в уходе за растением, также поведаем о сборе урожая и его правильном хранении.

Показать содержание

География этой овощной культуры

Фенхель распространен в Европе, Канаде и США, Средней Азии. В России аптечный укроп можно встретить в средней полосе и на северо-западе. Родиной же растения считается Средиземноморье. В наших широтах выращивать в огороде или на даче не только можно, но и нужно!

Фенхель представляет собой кладезь витаминов и микроэлементов, поэтому посадив его в открытый грунт, вы сможете забыть о ряде болезней. Больше о полезных свойствах фенхеля и его противопоказаниях читайте в отдельной статье.

Важно! Несмотря на сходство названия и внешнего вида, технологии выращивания фенхеля и укропа отличаются.

https://www.youtube.com/watch?v=qv8BRcMMvmc\u0026pp=YAHIAQE%3D

Узнать в чем разница между фенхелем и укропом можно здесь.

Место и земля для возделывания

Для выращивания фенхеля необходимо достаточное пространство на участке, так как между самими растениями должно быть расстояние в 20-25 сантиметров. Кроме того строчка фенхеля должна быть как можно дальше от некоторых других культур, речь о которых пойдет ниже.

• Земля необходима очень питательная, суглинистого или супесчаного типа.
• Уровень кислотности pH при этом должен быть нормальным, порядка 0,7.
• Землю необходимо периодически рыхлить для того, чтобы в нее поступало достаточно кислорода.

Посадка и уход в открытом грунте, на даче

Фенхель прекрасно можно вырастить в открытом грунте. Можно сеять растение сразу семенами, можно сначала вырастить рассаду дома или в теплице. Важно выбирать для посадки солнечное место, фенхелю необходимы прямые солнечные лучи для нормального роста.

Также данной культуре потребуется достаточное пространство на участке, так как фенхель отбирает практически все питательные вещества из почвы и другим растениям нечем будет питаться, если участок маленький и все культуры насажены друг рядом с другом.

Существуют ключевые принципы выращивания культуры фенхеля в открытом грунте, которых нужно придерживаться, а так же нюансы, о которых полезнее будет знать. Например:

1. Не стоит селить фенхель близ помидоров, перца, бобовых, шпината и тмина так как он имеет тенденцию отбирать своими мощными корнями все питательные вещества в почве и влагу. Соседям фенхеля просто будет нечего брать из почвы.
2. А вот посадив его рядом с огурцами и капустой вы сможете забыть о тле – она не переносит запаха фенхеля. Главное не скупиться на полив, все таки влагу он будет отбирать.
3. Это растение очень быстро размножается самосевом.
4. Нужно располагать подальше фенхель от кинзы и укропа, так как может произойти перекрестное опыление.
5. Цветущий фенхель привлекает своим ароматом насекомых-опылителей. Для садовода – это подарок.

Посмотреть подробную пошаговую инструкцию по посадке фенхеля семенами и рассадой можно тут.

Фенхель можно с успехом вырастить и на окошке. Да, он скорее всего будет меньше, чем тот что вырастили на участке, но целебности не потеряет.

Дома в горшке фенхель обычно растет до четырех лет. При посадке в квартире важно выбирать открытое, хорошо освещенное место с прямыми попаданиями солнечных лучей. Земля для посадки должна быть слабощелочной и очень питательной.

Подойдет суглинистая или супесчаная почва. Почва должна быть с хорошим дренажем. Уровень кислотности земли должен быть нормальным (0,7). Можно взять универсальный грунт в магазине и добавить глины и дерна.

Когда и как сажать?

Семена

Прежде всего нужно подготовить семена: стратифицировать холодом и обработать их стимулятором для роста. На участке лучшее время для посева – поздняя весна, начало июня. В зависимости от климатических условий даже в конце июня.

Почва обязательно должна прогреться.

1. Сеют рядами 60 см, погружая не более чем на 2 см в землю.
2. После первого прореживания, растения должны находиться друг от друга на расстоянии 25 см. Дома лучшее время посадки фенхеля – через четыре недели после последнего весеннего мороза.
3. Для посадки лучше бать маленькие торфяные горшочки и посадить туда 3 или 4 семечки.
4. Впоследствии нужно оставить самое сильное.

Окружающая температура должна быть 15-18 градусов.

Рассада

Рассаду можно вырастить как дома из семечек, так и в теплице. Технология одинакова.

1. Сначала семечки высеиваются в рассадный горшок или сразу по маленьким горшочкам.
2. Затем в рассадном горшке происходит стандартная пикировка с шагом примерно в 20 см. А в горшочках выбирается одно сильнейшее растение.
3. Пересадка в открытый постоянный грунт проводится через 40-50 дней после посева.

При правильно соблюденных условиях первые всходы появляются примерно через 20 дней. Корневище же можно собирать примерно через три месяца после посева. Когда они становятся размером примерно с теннисный мячик их смело можно срезать ножом.

Цвет зрелых кочанов должен стать насыщенно белым. Чтобы собрать кочаны, их нужно вырвать из земли. Верхнюю ботву срезают ножом, выше кочана на 12-15 сантиметров. Однако листочки можно срезать и без уборки кочанов. Их используют в салаты и срезают в течении всего периода роста.

Семена собирают по мере созревания, когда цветы становятся коричневого цвета.

Важно! Хранить собранные семена фенхеля следует после полной просушки, поместив в герметичную тару и отправив в прохладное темное место.

Хоть фенхель коренной житель теплого климата, он обладает морозоустойчивостью. Наилучшим температурным диапазоном будет 20-30 градусов. Но первые росточки показываются уже при температуре 6 градусов.

Температурный режим:

• Минимально: 6 градусов;
• Максимально: 30 градусов;
• Оптимально: 15-25 градусов.

Свет

1. Для фенхеля нужно открытое освещенное место с непосредственным попаданием солнечных лучей.
2. Полив фенхеля должен производиться не реже чем каждые 5 дней.
3. На 1 квадратный метр должно приходиться 10-14 литров воды.

• Первая подкормка производится после прореживания. Готовится смесь коровяка: органика и вода в пропорции 1:10. Можно использовать минеральные удобрения:
  1. селитра аммиака;
  2. суперфосфат;
  3. калийная соль и вода по формуле 10 грамм плюс 25 грамм, плюс 10 грамм, плюс 10 литров.
• Вторая подкормка через 20 дней одним из приведенных выше растворов.
• Третья подкормка производится суперфосфатами из расчета 2 грамма на 10 литров воды.

Должно происходить регулярно в междурядьях, чтобы насыщать почву кислородом и препятствовать образованию корки на поверхности грунта.

Окучивание

Каждые две-три недели. Процедура окучивания позволяет сформироваться кочану.

Болезни и вредители

Зелень фенхеля приходится по душе многим вредителям, таким как:

• трипсы;
• клопы;
• тля;
• совки;
• гусеницы;
• моль.

Корни привлекают хрущей.

Подвержено растение и болезням, таким как церкоспороз и фомоз. Церкоспороз передается в семенах, а фомоз появляется от зараженной почвы.

Нельзя обрабатывать фенхель никакими ядохимикатами!

• Тлю, трипсов и других насекомых лакомящихся зеленью уничтожает зеленое мыло. Это безвредный препарат. Необходимо приготовить раствор 200-400 грамм мыла на 10 литров воды и обработать растения.
• Хрущей же можно победить либо предварительной глубокой перекопкой почвы и механическим уничтожением вручную. Либо выкопкой вокруг грядок небольших канав и механическим удалением выползающих время от времени личинок.
• Церкоспороз лечится предварительной дезинфекцией семян.
• Фомоз можно предупредить предварительной обработкой почвы насыщенно-розовым раствором марганцовки.

Важно! Вовремя убирайте старые или нездоровые растения, а также соблюдайте дистанцию между старыми и новыми посадками, чтобы предупредить развитие заболеваний.

В статье мы постарались осветить, как растет эта овощная культура, рассказать о самых важных и интересных моментах, касающихся выращивания и ухода за фенхелем. Всё чаще его можно встречать на дачах и участках российских жителей, многим приходится по вкусу его пряность, а для некоторых он незаменим в качестве лекарственного средства растительного происхождения.