Вы сидите в ресторане с любимой девушкой, официант приносит заказ и вы вдруг обнаруживаете, что тарелке супа плавает волосинка. Что будете делать?

А что будете делать, если случайно разобьете бокал? Сколько оставите официанту на чай? Имеет ли право охрана не пустить вас в заведение?  Мало клиентов сферы общественного питания, которые хоть раз не задавались такими вопросами.

В статье мы составили «методичку» по выходу из критических ситуаций в местах общественного питания. Помните, что «Закон Украины о защите прав потребителя» и «Государственные санитарные правила и нормы» помогут вам в спорных ситуациях. А в крайнем случае выручит управление по защите прав потребителей Украины. Для самых безнадежных случаев существуют суды.

Разбита посуда

Что за застолье без битья посуды? Конечно, в любой ситуации следует соблюдать элементарные нормы приличия, но если вы случайно разбили тарелку или бокал, всегда ли верно тут же спешить заплатить за весь бой?

За разбитую посуду в заведении всегда платит тот, кто ее разбил. Если погром случился по вине официанта, то именно он должен выплатить стоимость разбитой посуды. Если же тарелка разбилась по вашей вине, стоит быть внимательным, чтобы за одну тарелку с вас не содрали, как за целый сервиз.

Если официант требует с вас завышенную цену за бой, у вас есть право, заплатив, в последствии компенсировать выплаченный излишек, подав заявление в суд о возмещении ущерба.Советуем требовать у официанта акт списания посуды.

Адвокат Андрей Верба рекомендует взять его сразу после оплаты боя — это поможет отстоять свои права в суде.

«Как правило, такие заявления рассматриваются достаточно быстро и в 90% случаев решаются в пользу заявителя» — говорит юрист.

Бывают ситуации, когда владельцы заведений общественного питания закладывают минимальную сумму разбитой посуды в чек каждого посетителя. Справедливо ли это? Не совсем, однако законно.

Владелец заведения имеет право брать деньги за музыку, вход и возможность бить посуду, вот только эти новости должны быть на виду у посетителя, желательно красным цветом, большими буквами или прямо в меню.

Если вдруг заметили такое «объявление» в любимом заведении — не стесняйте своих эмоций раз уж «все включено»!

Несоответствие блюда в меню действительности

Одна из самых распространенных проблем в столовых и ресторанах – несовпадение картинки в меню с тем, что вы по итогу видите своими глазами.

Зачастую в меню отсутствует указание одного или нескольких составных ингредиентов блюда, реже разница между меню и действительностью бывает пугающе разной, но даже такие, казалось бы, безобидные оплошности могут привести к значительным последствиям. В том случае, например, если у потребителя аллергия на неуказанный компонент.

Рекомендуем обращать внимание на наличие подписи директора и бухгалтера заведения в меню, прежде чем делать заказ. Без наличия таковых, «договор» между вами и заведением не считается действительным. Если  с подписями все хорошо, можем смело звать администратора и сообщать ему об инциденте.

Стоит  апеллировать к 4 статье Закона Украины «Про защиту прав потребителей» . В нем сказано, что потребитель имеет право получать полную и достоверную информацию о продукте или услуге до акта покупки. Если в этом праве отказано, то налицо нарушение за которое заведение могут призвать к ответственности. Не стесняйтесь напомнить об этом администратору.

Клиенты, которые не стесняются, чаще ужинают бесплатно.

Напомним, что предприниматель обязан предоставлять вам свежую, актуальную и полную информацию о своем товаре (услуге). Если не он лично, то нанятый ним персонал. Не жалейте времени на соблюдение своих законных прав.

В заказе обнаружены насекомые или другие посторонние предметы

Случаются настоящие ужасы: люди находят в еде волосы, муху, тараканов. Такие сюрпризы могут просто испортить вечер, не говоря уже об опасности для здоровья клиента.

В 90% таких случаев достаточно позвать администратора и рассказать о случившемся. Нормальное заведение, которое ценит своих клиентов, постарается без лишнего шума заменить еду за свой счет.

В остальных же 10% случаев, сотрудники правоохранительных органов советуют снимать происходящее на камеру, оставить при себе эту видеозапись и чек.

После обращения в полицию, владельцев ждет проверка санитарной службой и, скорее всего, штраф за халатность/несоблюдение санитарных норм.

Вам принесли блюдо, которое вы не заказывали

К счастью, такое случается все реже. Однако если вам все же принесли не то, что вы заказали,  у вас есть полное право попросить официанта или администратора исправить ошибку. Не лишним будет и разговор о скидке на весь чек или другой моральной компенсации.

Важно помнить, что попросить о замене блюда можно (и даже нужно!) не только, когда официант перепутал заказ, но и если внешний вид блюда, его запах или вкус вас не устраивают. Вы смело можете отказаться есть блюдо, которое вам не нравится. Это ваше законное право.

Сколько чаевых оставить

Тут начинаются раздумья: официант обслужил хорошо или не старался? Оставлять 15% или сколько считаешь нужным? Входят ли чаевые в стоимость трапезы? В этом вопросе мы часто руководствуемся случайными соображениями, забывая о сути этого жеста.

Чаевые – выражение благодарности официанту за хорошее обслуживание. Официант в любом случае должен делать свою работу на должном уровне, потому что это его работа. Мы благодарим официанта не просто за хорошую работу (за это ему платит деньги работодатель), а за индивидуальный подход  и другие тонкости качественного обслуживания.

Бывают ситуации, когда чаевые включены в ваш чек. По закону клиент должен быть об этом проинформирован. И если это правило вас не устраивает: вы можете выбрать другое заведение. Помните: желание дать чаевые и их размер зависит исключительно от вас.

Надеемся, что наши советы помогут вам красиво и с выгодой для себя выйти из любой щепетильной ситуации в сфере общепита. Приятного аппетита! Знайте свои права.

Виктория Иванова

Если вы нашли опечатку на сайте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Нужно ли платить, если случайно разбили посуду в кафе

Вопрос оплаты разбитой посуды в заведениях общественного питания вызывает массу споров. Воспитанные люди признают собственную неловкость и покрывают понесенные издержки, но юристы считают, что не всегда это обязательно делать.

Правила заведения

Оплата за бой посуды может быть прописана в меню:

1. Фиксированная стоимость. На последней странице меню приличных заведений прописывается конкретная стоимость каждого элемента посуды — бокалов, тарелок, салатников и пр.
2. Процент от чека. Правилами некоторых заведений вопрос разбитой посуды регламентируется иначе — вместо фиксированной суммы за бокалы и тарелки вам могут «начислить» определенный процент по чеку. Данный момент также обязательно прописывается в нормативных документах ресторана или кафе, а до гостей информация доводится посредством меню.

Наличие данного документа обязывает вас покрывать издержки заведения, но лишь в том случае, если бумага заверена представителем администрации или главным бухгалтером и содержит на себе синюю печать. Если подписи и оттиска нет — платить за разбитый бокал вы не обязаны.

Если в меню заведения нет никакой информации по оплате разбитой посуды, то и платить вы, по сути, не обязаны. Владельцы наверняка включают риски по убыткам в стоимость позиций меню, поэтому завышенные цены покроют все потенциальные расходы на бокалы и тарелки.

Есть еще один интересный секрет, о котором знают не многие. «Брендированные» бокалы, на которых, например, есть логотипы производителей слабоалкогольных напитков, достаются владельцам кафе и ресторанов абсолютно бесплатно — в качестве рекламы. Оплачивать такую посуду вы не обязаны.

Мнение юристов

Юристы категоричны в своем видении ситуации: заставить вас платить за разбитую посуду можно исключительно через суд. Даже наличие заверенного руководством заведения прейскуранта в меню не дает права администратору требовать с вас деньги.

Клиента нужно заранее информировать в письменном виде и получать с него согласие с данным пунктом. Согласитесь, раздавать каждому гостю уведомления не совсем уместно, и подобная практика гарантированно отобьет у людей желание посещать заведение.

Выше речь идет только о случайно разбитой посуде: нечаянно сбитом со стола бокале, тарелке и пр. Если же вы устроили дебош или решили по-гусарски бросить опустошенную рюмку на пол, ваши действия могут расцениваться как мелкое хулиганство. В таком случае лучше не «качать права», а смиренно оплатить причиненный ущерб, чтобы администрация не вызвала полицию.

Как поступить?

Если вы разбили какой-то элемент посуды случайно — не спешите доставать кошелек. Для начала оцените степень своей вины — может быть, официант расположил бокал неправильно и вы нечаянно смахнули его на пол, или же стол шатается и из-за этого произошла неприятная ситуация.

Далее необходимо убедиться в том, есть ли в заведении прейскурант на разбитую посуду. Если документ оформлен по всем правилам, тогда можно больше не придираться и оплатить бокал.

В ином случае можно предложить администрации подать на вас в суд.

Не бойтесь угроз вызвать полицию: если бокал был разбит не преднамеренно, найдите в зале свидетелей, которые в дальнейшем смогут подтвердить «случайность» происшествия.

Подробный комментарий юриста в следующем видео:

Итог

Как бы ни напирали на вас официанты, юристы уверяют: платить за разбитую посуду вы не обязаны. В большинстве заведений все предполагаемые издержки уже включены в стоимость блюд, а в иных случаях требуется уточнить некоторые детали:

• если в кафе нет прейскуранта за бой посуды с подписью руководителя и печатью, платить вы не обязаны;
• если разбитый в пабе бокал брендированный (то есть имеет логотип пивоваренной компании), значит, заведение его не покупало, а получило в качестве рекламного подарка, платить за него не нужно;
• если официанты называют сумму «из головы», не предоставляя прейскурант, платить вы не обязаны.

Все указанные условия действуют только в случае, если вы разбили посуду в ресторане случайно. Если вы сделали это преднамеренно, чтобы избежать вызова полиции по поводу «мелкого хулиганства», лучше не идти на конфликт и покрыть издержки заведения.

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Имеете право: что делать при конфликте с заведением общепита?

«Проспект Мира» продолжает давать советы, о которых нас никто не спрашивал. На этот раз рассказываем о правилах поведения в ресторанах и кафе.

Вы приятно отужинали в ресторане, но не знаете, сколько оставить официанту на чай? У гардероба осознали, что не можете найти номерок, и теперь гадаете, законно ли требование заведения оплатить утрату? А может, наоборот, вечер был ужасный, вы разбили стакан с вином или обнаружили в тарелке волос, а то и стекло или камень, — но как быть в таких ситуациях, тоже не знаете?

Нужно ли платить за разбитую посуду?

В этом случае действуют те же правила, что и в магазинах, когда покупатель испортил товар. Если человек сделал это умышленно или по неосторожности, придется платить.

Если «бой посуды» произошел случайно (например, бокал на пол уронил сильный сквозняк), то возмещать потери заведения посетитель не обязан.

Статьи 211, 459, 1064 Гражданского кодекса РФ и этот материал «Проспекта Мира» — в помощь.

Главное — знать, что по статье 16 закона «О защите прав потребителей» посетитель обязан возместить только реальную стоимость разбитой посуды. Требовать у человека 1000 рублей за стакан, который стоит максимум сотню, незаконно. В таких случаях стоит попросить у администрации документы на посуду, подтверждающие ее стоимость.

Вы не виноваты, а деньги требуют всё равно?

Требуйте в ответ жалобную книгу, а также составления акта о порче имущества, в которых изложите подробности инцидента, и заручитесь поддержкой двух свидетелей. Сообщите администрации заведения, что добровольно возмещать ущерб вы не намерены и готовы решать вопрос в суде, который и установит виновного.

Я сдал вещи в гардероб — отвечает ли заведение за их сохранность?

Да. И все объявления-дисклеймеры в духе «за оставленные в гардеробе ценные вещи администрация ответственности не несет» противоречат российскому законодательству. Хранение вещей в этом случае происходит по обычному безвозмездному договору хранения (статьи 891, 901 и 924 ГК РФ).

Жетон, номерок или ключ служат доказательством заключения такого договора (статья 887 ГК РФ).

Причем гардеробщик обязан вернуть владельцу вещи, сданные на хранение, в том состоянии, в котором он их принял (статья 900 ГК РФ). Если только одежда не провисела там настолько долго, что ее состояние ухудшилось по естественным причинам.

К слову, не пускать человека в ресторан с вещами администрация или охрана не вправе. Оплата блюда в этом случае будет публичным договором купли-продажи, поэтому препятствовать проходу потенциального клиента в зал нельзя.

Номерок я потерял — надо ли оплачивать его стоимость?

Тоже да. По статье 897 ГК РФ при безвозмездном хранении вещей владелец обязан возместить заведению связанные с этим расходы. Не отдавать пальто посетителя из гардероба администрация не имеет права, но и тот должен оплатить потерянный номерок или жетон.

Окей, номерка нет, зато есть волос в супе

Обнаруженная в тарелке муха, волос, кусок стекла или другой посторонний предмет могут изрядно испортить аппетит. Клиент должен оповестить о такой находке официанта.

Затем посетитель может либо отказаться оплачивать такое блюдо, либо потребовать вернуть уже заплаченные за заказ деньги (статья 18 закона «О защите прав потребителей»).

Если есть всё еще хочется, блюдо можно потребовать заменить.

Кроме того, если попавшийся в супе инородный предмет причинил вред здоровью, можно попытаться взыскать деньги за лечение (статьи 1100 и 1101 ГК РФ). Хотя сумма материального и морального ущерба окажется, скорее всего, небольшой — в пределах 1500, максимум 3000-4000 рублей. Определит размер компенсации суд.

Могу ли я есть и пить еду и напитки, принесенные с собой?

Зависит от самого места, но в большинстве случаев — нет. В Правилах оказания услуг общественного питания есть пункт, который позволяет заведениям устанавливать собственные правила поведения, не противоречащие законам РФ — например, находиться в помещении в уличной одежде или есть свою еду.

Главное, чтобы этот пункт был закреплен во внутренних правилах кафе или ресторана (и лучше, если на входе посетителя об этом проинформирует табличка). Некоторые заведения, впрочем, делают исключения и разрешают, к примеру, имениннику принести свой торт на день рождения.

Кроме того, в тех же Правилах говорится, что заведения должны соблюдать санитарные нормы. Администрация, не разрешая вам есть принесенные с собой продукты, может ссылаться на этот момент. Поскольку гарантий, что ваш купленный за углом пирожок окажется свежим, а бутылка алкоголя — неконтрафактной, в общем-то, у них нет.

Сколько оставлять на чай официанту?

Есть мнение, что на чаевые принято оставлять самую мелкую денежную купюру в стране. В России это 10 рублей. Однако при заказе на сумму свыше 100 рублей стандартный размер чаевых увеличивается — обычно это 10 % от суммы заказа.

Неуместна оплата сверх счета, когда клиент недоволен обслуживанием, а также когда не может позволить себе сумму больше 10 %. При чеке в несколько тысяч оставить на чай рублей 10 будет, пожалуй, даже оскорблением.

Фото на обложке: http://en.academic.ru/dic.nsf/enwiki/133855

Кто платит за разбитую посуду в ресторане | АДВОКАТ

Разбитый фужер или поломанный бильярдный кий могут — увы! — омрачить посещение увеселительного заведения и даже отвратить особо чувствительных граждан от времяпрепровождения вне дома. А если к этому прибавится наглый официант, вымогающий чаевые, запас терпения может так истощиться, что и до негативных последствий недалеко.

Следует сказать, что в Украине эти проблемы большого резонанса не имеют, в отличие от России и Беларуси. Но это вовсе не потому, что у нас все хорошо и складно: посуду мы бьем не меньше других, а вот то, как мы за нее платим — уже вопрос, причем весьма интересный.

Вариантов тут, понятное дело, немного: либо нас заставляют заплатить, либо мы сами предлагаем это сделать, либо бой посуды записывают на счет заведения.

Любую из ситуаций можно без преувеличения назвать распространенной, так что давайте разберемся, какой итог имеет под собой основания и в каких случаях.

Приглядимся к официанту

Прямая обязанность официанта — убирать со стола посуду по мере ее опустошения, поэтому, если персонал так «торопился» вас обслужить, что вы успели заболтаться, забыв, где находитесь, и в порыве опрокинули свой пустующий за ненадобностью прибор, это проблема не ваша, а официанта. Впрочем, в условиях кризиса распространен сценарий, при котором официант просто физически не успевает вас обслужить. В таких случаях мальчика (девочку), конечно, жаль, потому что скупая администрация, заставившая сотрудника разрываться на два зала, еще и вычтет из его зарплаты причиненный вами ущерб. С одной стороны, опять же, — проблема сотрудника, неспособного настоять на предоставлении достойных условий труда, с другой — немало найдется добропорядочных граждан, которые в такой ситуации с пониманием отнесутся к официанту.

Однако чаще бывает так, что у вас без тени смущения требуют компенсации, и вот это уже ни в какие ворота не лезет. В таком случае приглашайте администратора и задавайте ему наводящие вопросы.

Если это не подействует, попросите показать локальные нормативные акты, в которых черным по белому будут перечислены обязанности официанта: смело настаивайте на своем, так как имеете полное право — это же не вы ненадлежащим образом выполняли свои обязанности! Заметьте, кстати, что в приличном заведении подобные прецеденты невозможны: даже если попросить официанта не раздражать периферическое зрение своим мельканием, он вежливо ответит, что выполняет свои обязанности и в противном случае получит взыскание.

Изучим расценки

В солидном заведении бой посуды прописан в меню. В том же перечне можно найти и живую музыку, если приему пищи аккомпанируют. Иногда туда же включаются и чаевые для официанта. Хорошо, если вас просто информируют о том, что бой посуды и чаевые включены в стоимость заказа и составляют определенный процент, плохо — если с вас вымогают деньги. Кроме того, как-то странно соглашаться на кота в мешке: а вдруг вас плохо обслужат, а вы уже согласились за это платить? Если задуматься о природе чаевых, получается, что это — разновидность благотворительности, согласно которой одаривать нужно не страждущих, а полезных. В том же супермаркете, узнавая на кассе, что какой-то процент от сделанной покупки перечисляется на счет детского дома, вы ничего дополнительно за эту новость не приплачиваете. Те же торговые сети, которые не намерены за счет своей прибыли вершить добрые дела, но против тоже ничего не имеют, размещают на своей территории ящички-копилки с призывом к добросердечности покупателей. Вернее, размещают такие копилки соответствующие благотворительные фонды, но с разрешения администрации торгового зала. Отсчитывая сдачу, кассир не опускает ваши деньги в подобный ящик и не кладет себе в карман, так с какой стати официант должен поступать иначе?

Администрация общепита разрешает сотрудникам принимать поощрения клиентов либо сама поощряет сотрудников соответствующим образом — третьего не дано.

Поэтому, если вас просто информируют о том, на что пойдут ваши деньги, попутно давая понять, что никаких купюр «сверху» класть не нужно, будьте спокойны: в таком заведении вас едва ли станут мешать с грязью за разбитый бокал.

Однако если таким образом с вас пытаются стребовать дополнительные средства, будьте бдительны: вы никому ничего не должны. Чаевые — дело добровольное.

К сожалению, с боем посуды все немного сложнее. Дело в том, что, посещая клуб-буфет, согласно Гражданскому кодексу, вы вступаете в публичный договор с владельцем заведения, который действительно имеет право потребовать с вас возмещения убытков.

Таково его условие: если оно вам не по вкусу, никто вас за руки не удерживает. Другой вопрос, если об этом условии вас никто заведомо не предупредил. Это все равно, что не оговорить неустойку в письменном договоре — фактически вас тем самым лишили права выбора, т. е.

вовлекли в публичный договор обманным путем, а такая сделка, согласно Гражданскому кодексу, недействительна. Во всяком случае, в той ее части, о которой вас «забыли» предупредить.

Если спокойно объяснить это администратору, он вряд ли продолжит настаивать на конфликте: обычно подобные претензии рассчитаны на чувство вины и непросвещенность клиента.

Однако не исключен и вариант шантажа, когда вы, к примеру, празднуете юбилей своего родственника, посреди которого вас просят удалиться в случае отказа оплатить разбитый прибор. Ясно, что прерывать празднество из-за разбитой тарелки никто не будет.

Как же быть в такой ситуации? Конечно, платить, но с умом.

Посетителю, допустившему оплошность, в любом случае должны предоставить счет на разбитую посуду согласно прейскуранту цен на посуду, утвержденному руководством предприятия, и выдать кассовый чек или приходный кассовый ордер, выписанный бухгалтерией.

Потребуем документы

Если документов об оплате давать не хотят, это наводит, прежде всего, на мысль об отсутствии прейскуранта как такового. Стоимость боя — это бюджетная статья. Возмещение ущерба попадает в кассу, и фискальные органы, естественно, хотят знать, на каком основании оно там взялось.

Для отчетности бухгалтер предоставляет им свой экземпляр акта списания, дубликат которого (или аналог) после оплаты остается у вас. В акте перечисляются отдельно предметы столовой посуды и приборов, пришедших в негодность. Все это имеет место, если владелец общепита — плательщик единого налога СПД-физлицо, имеющее право работать без регистратора расчетных операций.

Другие субъекты хозяйственной деятельности, избегая сложностей с документацией, как правило, закладывают в цены обслуживания любого клиента (даже если он ничего не разбил) до 10% стоимости на бой посуды, т. е. компенсируют убытки путем банального повышения цен. В этом случае, как вы понимаете, дело обходится без документов, потому что вы в принципе никому ничего не должны.

Поинтересуйтесь формой хозяйствования вашего общепита, и если выяснится, что это какое-нибудь общество, знайте: ваш официант — вымогатель.

Впрочем, портить юбилей разбирательствами, конечно, неприемлемо, поэтому требуйте на худой конец расписку, которую впоследствии можно будет предъявить вышестоящему руководству заодно с требованием разобраться в сложившейся ситуации и вернуть безосновательно уплаченные деньги.

Кстати, если в меню бой посуды не прописан, сообщить об этом действующем условии публичного договора вам должен именно официант. Если сомневаетесь в его порядочности, пригласите администратора и уточните у него, действует ли соответствующее правило и каковы расценки на бой.

Без вины невиновны

Главная сложность в вопросах боя и лома сводится к тому, что даже в случаях, когда вы не виноваты, доказать это очень сложно. В постсоветских странах, проломив ветхий стул в общепите, мы без вопросов даем владельцам деньги на новый. А те, как правило, только и ждали, кому из гостей изменит удача. В США и ЕС таких «проныр» обязали бы не только привести мебель в соответствие со стандартами, но и компенсировать «оброненному» клиенту моральный ущерб. В Украине же, помимо неизменных материальных претензий от администрации увеселительного заведения, зачастую услышишь кучу нелицеприятных эпитетов относительно своей неуклюжести.

Даже в случае, когда вы сидите на террасе, продуваемой всеми ветрами, или покачиваетесь на волнах плавучего ресторана, и прибор разбивается под действием этих стихий, на вас все равно попытаются нажиться.

Но в этом случае, как ни странно, у вас куда больше шансов доказать свою невиновность, чем в случае банальной неосторожности, которая, согласно причудам законодательства, наравне с умыслом является формой вины. Однако если вам все-таки удалось отстоять свою невиновность, в силу вступает норма ст.

323 ГКУ: «Риск случайного уничтожения или случайного повреждения (порчи) имущества несет его собственник, если иное не установлено договором или законом». Таким образом, если плавучая ресторация качается так, что приборы скачут по столу — это не ваша тема, и сквозняк, опрокидывающий фужеры, тоже.

В конце концов, никакой инвентарь не вечен — рано или поздно его спишут, и если кий разваливается от старости прямо у вас в руках, возникает закономерный вопрос: что он вообще делал среди прочего инвентаря в столь аварийном состоянии?

Так что, если вы что-то «разбили», «сломали» или «испортили», помните, что заставить вас силой выплатить сумму возмещения вреда никто не может иначе как по решению суда.

Если вы категорически не согласны с требованиями заведения, используйте по назначению Книгу замечаний и предложений, дублируйте свое аргументированное «фэ» в акт о порче имущества (вы имеете на это полное право) и заручайтесь поддержкой минимум двух свидетелей.

Бей посуду — я плачу!

Если администрация настаивает на своих требованиях, пусть обращается в суд. Если при этом с вас требуют документы в залог и физически препятствуют покинуть заведение, звоните в милицию.

Главное: не поддаваться на провокации, чтобы сотрудники заведения не смогли выдать ваши действия за хулиганские.

В противном случае гражданско-правовой конфликт с легкостью может перерасти в административно-правовой.

Вообще-то в наше время достаточно ресторанов, где гостям открыто предлагается бить посуду (в разумных, конечно, пределах), поэтому вам следует предупредительно задать вопрос официанту. А уж определившись с выбором подходящего заведения, пейте на брудершафт, сколько влезет!

Источник

Двухлетняя дочка разбила стакан в кафе, должна ли я платить за него?

оскар васючков Ученик (213) 10 лет назад

вы обязаны заплатить, если вам предоставлен прейскурант, за разбитую посуду. причем прейскурант должен быть подписан администраций или директором заведения, и должна стоять их печать на данном документе.

если такого нет, и прейскурант просто напечатан, и находится без подписи руководства и печати…. то с этой бумажкой их можно смело отправлять вместе с ней в туалет сходить….

и к вам претензий никаких не должно быть!!!! НО если с данным документом все впорядке, то после оплаты, вам обязаны отдать чек-счет, за то что вы заплатили… тоесть там должно быть указано, наименование и цена. и неполенитесь проверьте дату и время на чеке…

ведь есть очень много непорядочных официантов и администраторов, которые порой коллекционируют такие счета…. якобы вот ваш сччет за посуду, вы платите, эти деньги к себе в карман, а данный счет наполочку… ждать следующего лоха… .говорю вам, как администратор крупного ресторана.

ZоiчМыслитель (8192) 10 лет назад

Нихрена ты дружок не администратор. В лучшем случае студент,подрабатывающий басс боем.

оскар васючковУченик (213) 10 лет назад

видимо,что кого то душит жаба….что в свои 22,я уже имею хорошую должность в престижном заведении….просто иначе такое высказывание не назовешь.

оскар васючковУченик (213) 10 лет назад

хамское отношение…да!!!!это всегда неприятно….и в Росии от этого не уйти.я как админ. не смог бы взять,за разбитую посуду ребенком…рука не подняласьбы…да и существует очень много способов,списать посуду с учета…тем более какой то стакан.а при таком отношении,я бы сам принципиально не стал бы ни за что платить!!!!

Тимур БокаловУченик (101) 6 лет назад

почему этот бред стал лучшим ответом?

— Гуру (4969) 10 лет назад

Если вас заранее не ознакомили с прейскурантом на битую посуду, а также не весит данный прейскурант при входе на видном месте и его нет в папки меню, то не должны платить!

Татьяна ВертихвосткаПрофи (779) 10 лет назад

Я считаю так же. Ничего у них нигде не висело. Сначала сказали 50 рублей заплатить, потом когда я спросила где это написано, принесли (минут через 10) листок ещё теплый от принтера, там было написано уже 100 рублей.

—Гуру (4969) 10 лет назад

Нет, не имеют права. Только если Вас заранее ознакомили.

Бывший Интеллигентный ЧеловекПрофи (768) 10 лет назад

Судя по вашим высказываниям, можно весь кабак в хлам разнести (как Никулин с Мироновым в «Брильянтовой руке») И вам за это ничего не будет если нету какого-то сраного прейскуранта на посуду ))))) Возместите ущерб в полном объёме. Если не договоритесь с заведением объём определит суд.

Кто платит за разбитую посуду в кафе или ресторане

Бить бокалы на счастье лучше дома, а не в ресторане. Администрация заведения имеет право требовать от гостя оплаты счета за разбитую посуду. Адвокат коллегии адвокатов «Москва-Адвокат» Владимир Яковлевич Линкер рассказал, кто платит за бой посуды.

— По чьей вине чаще всего происходит бой посуды? Разве это не обязанность официанта следить за тем, чтобы на столах все стояло аккуратно, приносить блюда по мере необходимости и забирать пустую посуду?

— Да, официант принимает заказ у гостя и обязан его качественно обслуживать: приносить первое, второе и десерт по мере необходимости, относить пустую посуду на кухню и прочее.

Но на практике бывает так, что официантов не хватает и они обслуживают гостей в спешке, особенно во время большого наплыва, во время бизнес-ланча или корпоративов.

Если в том, что разбилась тарелка или бокал виноват нерасторопный официант, то он и должен компенсировать ее стоимость.

— Исходя из каких расценок происходит компенсация разбитой посуды? Это цена оптового поставщика, супермаркета или администрация заведения устанавливает ее на свое усмотрение?

— В солидных заведениях бой посуды прописан в прейскуранте. Бывает так, что в нем стоит фиксированная цена, к примеру, 500 рублей за тарелку, или процент от суммы чека, по аналогии с чаевыми.

Если говорить с точки зрения закона, администрация заведения обязана предоставить гостю счет за разбитую посуду согласно прейскуранту, который утвержден руководителем, оформить кассовый чек или приходный кассовый ордер, выписанный бухгалтером.

— Что делать, если администрация заведения отказывается предоставлять документы и просто требует с гостя ничем не подтвержденную сумму?

— Как правило, так поступают в том случае, когда прейскуранта за бой посуды нет и администрация заведения не хочет официально проводить компенсацию разбитой посуды через кассу.

Вполне вероятно, что 10–15% на бой посуды уже заложены в цену блюд и напитков, а официант требует с вас деньги себе «в карман».

Если сомневаетесь в порядочности официанта, пригласите администратора и уточните у него наличие прейскуранта.

— Что делать, если прейскуранта действительно нет? Отказываться платить за разбитую посуду?

— С точки зрения закона, гость имеет право отказаться от оплаты, если вам не предоставили прейскурант и чек. Действия администрации зависят от уровня «воспитания»: одни «закроют глаза» на разбитую тарелку, другие — устроят скандал на весь ресторан или кафе, третьи — вызовут полицию.

Как поступать — решать гостю, но если, условно, идет речь о 5 тысяч рублях за тарелку, то лучше не платить без документов. Если гость решил не платить, настоятельно советуем обзавестись минимум двумя свидетелями, которые подтвердят, что администрация заведения не предоставила прейскурант и чек.

В ином случае, документы составят «задним» числом для подачи иска в суд и гость окажется действительно виноватым.

— А если администрация заведения вызовет полицию?

— Полиция не будет вмешиваться в гражданско-правовые отношения, которыми и являются вопросы компенсации разбитой посуды. В таком случае администрации заведения нужно обращаться не в полицию, а в суд.

— Как гостю защитить свои интересы в суде?

— Если дело дойдет до суда, советуем обратиться в коллегию адвокатов «Москва-Адвокат». Затраты на адвоката можно компенсировать за счет заведения, указав их отдельной строкой в иске. Если заведение проиграет суд, ему придется оплачивать адвоката гостя.

Если у вас остались вопросы, обратитесь к адвокату в Москве по телефону +7(985)970-39-19.

Драки в ресторане и прейскурант на бой посуды: взыскиваем ущерб правильно

В одном из холодных ноябрьских вечеров, когда большинство жителей Москвы предпочитает зарыться дома в диване под пледом и кошками, некий московский ресторан претерпел скандал с дракой и битьем посуды.

Все бы ничего, рядовое дело для увеселительного заведения, но в этом случае ущерб был довольно-таки значительным: повреждено имущество ресторана: люстра «Версаче» стоимостью 50 000 рублей, плазменный телевизор стоимостью 60 000 рублей, декоративные перила стоимостью 5 000 рублей, разбита посуда на сумму 1 250 рублей, а в довершение всего буянившие гости не оплатили счет за оказанные услуги по продаже продуктов и напитков в сумме 1 415 рублей.

Неприятное событие не обошлось без полиции и суда. Как следует из материалов дела, между двумя девушками и мужчиной происходил конфликт, сопровождающийся взаимными бросками посуды в сторону друг друга.

Как же доказать и взыскать убытки с дебоширов, если они отказались возместить ущерб на месте, вот действия по первой юридической помощи:

1. Сохраните первое и самое важное доказательство: видеозапись. В приведенном примере как раз с помощью нее удалось доказать, что телевизор перестал работать именно после того, как один из гостей запустил в его сторону стаканом. В моей практике был подобный случай: две девушки подрались в клубе и пробили стену, но, к сожалению, юридически взыскать мы с них ничего не смогли, т.к. в момент драки они попали в «мертвую зону» видеозаписи, и просто не было видно, что на самом деле творилось. Поэтому камеры стоит устанавливать так, чтобы было видно максимально возможную территорию заведения.
2. Если драка серьезная, и скандал уже не замять, лучше сразу вызывать полицию. Это даст дополнительные доказательства в виде протокола, объяснений и иных документов, которые составляются при административных правонарушениях или, будем надеется, что до них не дойдет, преступлений.
3. Третье: установите личность гражданина, причинившего ущерб или не заплатившего за ужин. Снимите копию или сфотографируйте удостоверение личности.
4. Если гость не отрицает причиненный ущерб и обещает занести деньги потом (мол, сейчас нужной суммы нет), обязательно возьмите с него расписку, где он напишет, что подтверждает причиненные убытки в таком-то размере и обязуется их возместить не позднее такого-то числа.
5. Возьмите контакты у свидетелей. Вполне возможно, что какой-нибудь постоянный гость заведения согласиться Вам помочь, ведь и в его интересах, чтобы в его любимом месте отдыха не было нарушителей порядка.

В приведенном примере, кстати, у ресторана все получилось, и суд присудил нарушителям компенсировать весь причиненный ущерб. Несмотря на то, что мужчина, разбивший телевизор, уверял, что это не он. Помогли видеозапись и показания свидетелей. И в апелляции решение устояло (Апелляционное определение Омского областного суда от 13.07.2017 по делу N 33-4571/2017).

«Извините, я не нарочно!»: должен ли гость отвечать за случайно разбитую посуду?

А что делать, когда гость что-то разбил или сломал случайно? Наверняка многие из вас видели гулявший по всему интернету пост про «друга Степана, разбившего стеллаж с вискарем».

Увы, многие его восприняли так, что все, разбитое случайно – убытки магазина, и уж потребитель их возмещать точно не должен. А как же! Ведь предпринимательская деятельность – это «деятельность осуществляемся на свой страх и риск».

Однако далеко не всякая случайность освобождает от ответственности.

Во-первых, по общему правилу любой вред подлежит возмещению: «Вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред» (п.

1 ст. 1064 ГК РФ). Во-вторых, лицо может быть освобождено от возмещения вреда только если докажет, что вред причинен не по его вине. То есть презюмируется, что сокрушитель виноват. И это именно он должен доказывать, что вины не было.

В свою очередь вина – это не только умысел, но и неосторожность: проявило ли лицо ту степень заботливости и осмотрительности, какая от него требовалась по характеру события (ст. 401 ГК РФ).

То есть такого понятия «извините, я случайно» в гражданском законодательстве нет, нужно разбираться в каждом отдельном случае, действовал ли человек неосторожно, или, действительно, в его действиях нет вины. Допустим, один гость толкнул другого и второй разбил стакан.

Вряд ли тут есть вина державшего стакан. А если подвыпивший весельчак забрался на стол поплясать, уронил кальян со всеми последствиями в виде разбитой колбы и прожженного ковра? «Я ведь случайно, не хотел я кальяны бить» — возразит он.

Увы, в этом случае придется расплатиться, надо было проявить осмотрительность, забираясь на стол с кальяном.

Прейскурант на бой посуды: юридическая квалификация

Ну и напоследок. Нередко в кафе, ресторанах и прочих увеселительных заведениях администрация устанавливает в меню прейскурант на бой посуды. А ведь такое меню – что красная тряпка для защитников потребителей. Все как один они заявляют, что это незаконно, что вам не могут навязать услугу, которую вы не заказывали. Но значит ли это что деньги за разбитую тару взыскать нельзя?

Конечно нет, и выше мы уже подробно рассмотрели, как случаи умышленного причинения вреда, так и по неосторожности. Однако защитники прав потребителей правы в том, что нельзя навязывать дополнительные услуги, которые, скажем так, гость не заказывал.

Поэтому включать в меню ассоциальные деяния гостей за плату – опрометчивое решение. А если цены за деяния значительно завышены с рыночными за испорченное имущество, то такое еще и грозит скандалом с выливанием негатива в социальные сети. Любой каприз за ваши деньги, но 500р.

за самый бюджетный стакан из Икеи – это перебор.

Однако если деятельность заведения связана с риском падающих стаканов (например, в ночном клубе), то заранее установить стоимость наиболее часто разбиваемого имущества – удобное решение для персонала.

Лучше если этим займется бухгалтер и заложит туда стоимость не только самих вещей, но и разумных расходов на доставку, закупку. Главное, чтобы в случае конфликта можно было подтвердить все документально. «Что?! Я разбил бокал для вина за 2800р.

! Да вы издеваетесь!» Нет, все так, вот чек на бокал фирмы Ридель, вот счет за доставку, будьте добры возместить. Только вот составив такой перечень, не стоит его включать в меню как услугу и называть прейскурантом на бой посуды.

Это можно привести в меню как справочную информацию, сделав внизу на всякий случай еще сноску на статьи ГК о возмещении ущерба.

И тогда вы сможете разговаривать с гостем не как с потребителем, а как с причинителем вреда. Если, конечно, оно того стоит. Ведь есть мнение среди рестораторов, что прейскурант на бой посуды – совдепия, и проще уж заложить это все в расходы, чем бодаться с гостями и портить репутацию. Разве что гости не будут этими стаканами разбивать телевизоры на стенах.

 Юлия Вербицкая, HoReCa-юрист, магистр частного права

 www.gratisography.com

Я и дальше буду делиться с вами знаниями в области права рестораторов, просто подпишитесь на новые статьи: