Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Перед тем, как вырастить фенхель на даче, следует
разобраться с особенностями и правилами ухода за пряной культурой. Только так
можно получить качественный урожай, обладающий высокими вкусовыми качествами.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Фенхель относится к зонтичным растениям, являя собой
многолетник, но чаще его культивируют как однолетник. Самая популярная его
разновидность – овощной фенхель, он высоко ценится кулинарами за полезные плоды
с ярким вкусом.

Растение достигает 2 м, имеет крепкий прямостоячий стебель,
который покрыт легким сизым налетом, густые ветви. Корешок стержневой, крепкий,
массивный. У одного растения имеется несколько ответвлений от корня. В диаметре
они достигают 1,5 см.

Основные сорта и виды фенхеля:

  • овощной;
  • обыкновенный;
  • «Огородный»;
  • «Удалец»;
  • «Лужниковский Семко»;
  • «Крымский»;
  • «Перечный»;
  •  «Руди».

Листочки фенхеля один в один напоминают укроп. Окрас их насыщено-зеленый. После посева семян зацветает фенхель только на следующий год, цветение продолжается весь сезон. Семечки обладают сладковатым привкусом, поспевают они осенью. В длину зерна достигают 1 см, в ширину не более 4 мм. При этом они очень легкие: тысяча штук весит всего 6 гр.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

К выбору места для высаживания этой культуры следует
отнестись ответственно, обязательно учитывая соседство с другими огородными растениями.

Фенхель не всегда позитивно влияет на растения, которые растут рядом.

Оптимальное место для посадки фенхеля – это грядки, на которых выращивали сельскохозяйственные культуры, требовательные к внесению органических веществ.

Наилучшие предшественники пряного растения:

  • горох;
  • капуста;
  • огурцы;
  • картошка.

Фенхелю необходимо большое количество света, поэтому для
него придется выбрать такую территорию, которая прогревается солнцем в течение
всего дня. Тень от деревьев или от построек может негативно сказаться на его
развитии.

Грунт для посадки этой культуры следует подбирать достаточно
питательный, плодородный. Предпочтительнее суглинистые, супесчаные или
известковые разновидности почвы. Участок вспахивают, внося органические
компоненты. Чтобы растение спокойно перенесло зимовку, требуется весь надземный
зеленый стебель обрезать, а затем утеплить, присыпав торфом, смешанным с навозом
или перегноем с опилками.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Семечки фенхеля не портятся и не теряют свою всхожесть при
хранении в течение 3 лет. Чтобы они быстрее проросли, необходимо их правильно
подготовить. На небольшом кусочке ткани следует разместить семечки, завернуть
их и опустить в раствор стимулятора роста так, чтобы ткань хорошо промокла. В
таком состоянии семена фенхеля держат примерно 4 часа.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Высевают семена садоводы по-разному. Одни сажают зерна фенхеля весной. Главное преимущество этого срока высаживания на грядки (в апреле) в том, что растению не требуется никакой дополнительный уход. Некоторые дачники предпочитают высаживать культуру осенью – в самом начале сентября. При таком подходе кустик нужно утеплить на зиму.

При высевании в любой период года семена фенхеля погружают в почву всего лишь на 2 или 3 см. Грядку готовят предварительно. В почву вносят известь, а также ведро перегноя. Такое количество потребуется на каждый квадратный метр участка. Также в почву добавляют 2 ведра древесных опилок и минеральные соединения.

Между рядами оставляют промежутки по 0,6 м. При температуре
около +70С уже спустя неделю семена фенхеля дают всходы. В это время
их прореживают. Между экземплярами должно быть расстояние не менее 20 см.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Для получения рассады посев семян проводят в ящики,
наполненные питательной почвой. Проводят процедуру в период с февраля по март
месяц. Когда из-под земли пробьются первые ростки, рассаду пересаживают и
пикируют в индивидуальные емкости. Можно продолжать выращивание в ящиках, но соблюдая
расстояние между экземплярами в 20 см. Спустя 4 недели растения можно
высаживать на открытые грядки.

При помощи рассады предпочтительнее выращивать овощные сорта пряной культуры.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Культивирование пряного растения на огороде не особо
сложное. Главное вовремя удалять сорную траву, пропалывая грядки. Вырывать
сорняки – не лучший вариант, продуктивнее их срезать. Так в почве останется
больше влаги.

При высевании сразу в почву культура не всегда успевает образовать крупные кочаны из-за продолжительного светового дня.

Это влаголюбивая культура, очень чувствительная к поливу.
Растения орошают каждые 4-5 дней. При этом расход воды составляет от 1 ведра до
1,5 ведер на каждый квадратный метр грядок.

Если поливать культуру меньше, то
она своими длинными мощными корнями станет отбирать влагу у близко растущих растений.
Из-за чего со временем засохнет не только фенхель, но и погибнет остальной
урожай.

Увлажняют грядки фенхеля и осенью, если стоит сухая погода.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Начинать подкормку необходимо сразу же после того, как
всходы фенхеля были прорежены. Одно из лучших удобрений для пряного растения –
обычный коровяк в виде настоя.

Фенхель можно выращивать на балконе.

Удобрять грядки коровяком можно двумя способами:

  1. Чтобы внести его непосредственно в почву, на каждые 10 л навоза добавляют по 3-4 л воды и размешивают.
  2. Чтобы поливать растения, нужно приготовить менее концентрированный раствор: ту смесь, что предназначена для внесения в почву берут 1 объем и прибавляют еще 10 объемов воды.

Вносят питательные компоненты под кусты фенхеля дважды в его
вегетационный период. Вместо коровяка допустимо использовать куриный помет,
причем подкармливать им культуру можно даже чаще чем 2 раза. Для это
потребуется на 1 объем помета взять 50 объемов воды.

В течение сезона культуру окучивают дважды или трижды.
Присыпают землей на высоту от 4 до 7 см. Если такую процедуру проводить, то
кочаны у поверхности почвы будут белоснежные и мясистые.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

При правильном уходе кочаны вырастают до 10-12 см в
диаметре. Их срезают у самой поверхности грунта. Если же отсоединить их немного
выше, примерно на 3 см от основания, то растение в этом месте начнет выпускать
новую листву.

Лучший вариант для сбережения белых кочанов – это прохладное
место и ящик с песком. Перед тем, как их закопать, следует избавиться от всех
листьев, оставляя лишь один недлинный черешок до 10-12 см. При хранении фенхеля
в холодильнике он не потеряет свои первоначальные свойства в течение 7 дней,
дольше его сберегать не следует.

При культивировании обычного фенхеля, исключительно ради
зелени, верхнюю часть растения срезают, когда оно достигает 0,3 м в высоту. При
таком росте листики пряной культуры обладают наиболее выраженным, насыщенным
вкусом и ароматом. Срезать рекомендуется с самого утра или поздно вечером.

Выращивание пряной культуры на огороде совсем не сложное дело. Если правильно поливать и вносить удобрения, а также соблюдать основные правила по уходу за фенхелем, растение будет дарить ароматную листву и кочаны для кулинарных творений.

Фенхель овощной: подробно о выращивании из семян

Фенхель пока мало распространен у российских огородников, а зря. Это полезное пряное растение широко используется в кулинарии, у него съедобны все части (мясистые стебли, зелень, побеги, семена и корешки). Размножается фенхель семенами, его высевают сразу в грунт или готовят рассаду дома.

https://www.youtube.com/watch?v=YDy486LB8zA\u0026pp=ygXQAdCk0LXQvdGF0LXQu9GMOiDRh9GC0L4g0Y3RgtC-INGC0LDQutC-0LUsINCy0YvRgNCw0YnQuNCy0LDQvdC40LUg0YDQsNGB0YLQtdC90LjRjyDQuNC3INGB0LXQvNGP0L0sINC_0L7RgdCw0LTQutCwINC4INGD0YXQvtC0INCyINC-0YLQutGA0YvRgtC-0Lwg0LPRgNGD0L3RgtC1INC4INCyINC00L7QvNCw0YjQvdC40YUg0YPRgdC70L7QstC40Y_RhSwg0YTQvtGC0L4%3D

Плодородный рыхлый грунт с нейтральной кислотностью. Хорошо он растет на суглинках и супесях, в которые вносят перегной (5-9 кг на 1 кв. м), суперфосфат (40 г), сульфат калия (20 г). Тяжелую почву разрыхляют при помощи песка или перлита, ПГС (до 10 кг на 1 кв. м).

Фенхель – довольно капризная теплолюбивая культура. Его сеют на защищенном от ветра месте.

В огороде выращивают листовой фенхель, дающий много ароматной зелени, и овощной, формирующий небольшие сочные кочаны. Пряные семена можно собирать с обеих разновидностей культуры.

Листовые сорта

  • Осенний красавец (поспевает через 40 дней после всходов, высота куста более 150 см, сбор зелени 1 кг с 1 кв. м);
  • Аромат (созревает через 75-80 дней, урожайность 2-3 кг);
  • Лидер (ультраранний, высота растения до 170 см).

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фотоФенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фотоФенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Овощной фенхель

  • Удалец (готов к уборке через 2 месяца после посева, вес кочанчика 120 г);
  • Лужниковский Семко (среднеспелый, вес кочана 200-220 г);
  • Корвет (поздний, вес кочана до 300 г, урожайность 2,5-2,7 кг с 1 кв. м)

Декоративный фенхель

Сорт фенхеля Пурпуреум по достоинству оценен ландшафтными дизайнерами. Ажурная молодая листва имеет пурпурно-бронзовый оттенок. Постепенно она становится серебристой. Такое растение может украсить не только огородную грядку, но и клумбу с цветами.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фотоFoeniculum vulgare ‘Purpureum’ @homesteadandgardens.com

На юге овощ сеют напрямую в грунт в апреле, защищая всходы от заморозков пленкой. Практикуется и подзимний посев в конце октября, с обязательным укрытием посевов соломой или опилками.

В средней полосе и на севере фенхель лучше выращивать через рассаду, высаживая уже окрепшие растения после установления теплой погоды (май – начало июня). Сев начинают в такие сроки:

  • Подмосковье и средняя полоса – середина марта;
  • Ленинградская область – конец марта;
  • Сибирь – апрель.

Готовая к высадке рассада должна иметь возраст 1,5 месяца.

В 2023 году лучше всего сеять фенхель в эти дни:

  • январь: 10-12, 25-27, 29-31
  • февраль: 3, 4-9, 12-14, 21-23, 25-27
  • март: 3-17, 20-31
  • апрель: 3-10, 21, 22, 25-30
  • май: 2-7, 14, 15, 17-27
  • июнь: 1-3, 6-10, 19-21
  • июль: 8-11, 16-18, 20-27, 30, 31
  • август: 4-6
  • сентябрь: –
  • октябрь: –
  • ноябрь: 12-14, 19-23, 26-30
  • декабрь: 1-6, 19-21

В 2023 году неблагоприятные дни выпадают на такие даты:

  • январь – 21, 22
  • февраль – 18, 19, 22, 23
  • март – 17, 18, 21, 22
  • апрель – 13, 14, 15
  • май – 11, 12
  • июнь – 7, 8, 21, 22
  • июль – 5, 6, 18, 19, 20
  • август – 1, 2, 14-16, 29, 30
  • сентябрь: 11, 12, 25, 26, 29, 30
  • октябрь: 8, 9, 22, 23, 26, 27
  • ноябрь: 4 – 8, 18, 19, 23, 24
  • декабрь: 2, 3, 16, 17, 29 – 31

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото@CSFS at UBC Farm, Flickr

Для рассады фенхеля покупают готовую универсальную почву или готовят смесь из равных долей торфа, перегноя, дерновой почвы и песка. Грунт обязательно обеззараживают при помощи кипятка или горячего пара. На каждые 5 л субстрата вносят столовую ложку гранулированного минерального удобрения.

Семена пряных растений нуждаются в размягчении своей оболочки для быстрого прорастания. Фенхель замачивают на 3-4 ч в теплой воде, затем выдерживают во влажной ткани еще 7-8 ч. Перед посевом семена подсушивают до сыпучего состояния.

Ускорит прорастание, укрепит будущие всходы и стратификация. Фенхель смешивают в небольшом контейнере с влажным песком, и убирают в овощной отдел холодильника на 2-4 недели. Периодически контейнер открывают для проветривания и увлажнения.

Читайте также:  Укрывной материал от сорняков: виды, как пользоваться, специфика

Подробнее о стратификации:

В открытом грунте фенхель располагают просторно: междурядья 40-45 см, расстояние в ряду при посеве 10 см. Глубина заделки семян 1,5 см.

https://www.youtube.com/watch?v=YDy486LB8zA\u0026pp=YAHIAQE%3D

На рассаду овощ сеют в отдельные горшочки, объемом 250-300 мл, с дренажными отверстиями в донышке. В одну ямку опускают по 2-4 семечка, позже удаляя слабые ростки. Практикуется сев в торфяные таблетки, которые позволяют не травмировать корни растения при пересадке рассады на грядку.

Увлажненные после посева емкости накрывают пленкой, и убирают в тепло. При температуре +20 градусов, фенхель всходит в течение недели.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото@ thepittsburgh_gardener, InstagramФенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото@明大叔明信片專門店, Flickr

Для фенхеля готовят грядки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Увлекаться с внесением свежего навоза не стоит, это провоцирует развитие грибковых болезней.

Полив Обильный. Не реже 1-2 раз в неделю. Расход воды 15-20 л на 1 кв. м.Сократить количество поливов поможет мульчирование грунта опилками, соломенной резкой.
Подкормка Подкармливаются только овощную разновидность. Когда на сеянцах сформируется 3-4 настоящих листа, растения поливают раствором комплексного минерального удобрения с повышенным содержанием калия.
Окучивание (отбеливание) Овощные сорта окучивают в фазе начала утолщения стебля. Вместо окучивания можно оборачивать формирующийся кочан крафт-бумагой. Защищенный от света кочан вырастет более нежным, белым и сочным.

Листовой фенхель убирают строго до цветения, пока лист тонкий и нежный. Растительное сырье можно сушить, замораживать и даже солить. В холодильнике листья пролежат до месяца, если их плотно упаковать в полиэтилен.

Оценить готовность к уборке овощной разновидности можно по внешним признакам:

  • диаметр кочана достиг 8-10 см;
  • кочанчик белый, довольно жесткий;
  • длина ботвы около 30 см.

Кочаны срезают острым ножом, освобождая сразу и от ботвы. Хранить овощ нужно в песке при температуре +3..5 градусов.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото@Ron McBride, Flickr

Зонтики фенхеля убирают, когда основная часть семян в них побуреет. Цветоносы собирают в букеты и оставляют на дозаривание в сухом, прохладном месте. Чтобы семена не растерялись, зонтики помещают в плотные холщевые мешки.

Семена хранят в плотно закрытых стеклянных банках, в темноте.

Фенхель может поражаться грибковыми болезнями: мучнистая роса, фомоз, черная гниль, фузариоз, переноспороз, ржавчина. Распространение этих недугов может быть вызвано: 

  • повышенной влажностью грунта;
  • загущенностью посадок;
  • зараженностью почвы болезнетворными спорами (при отсутствии севооборота);
  • использованием большого количества свежей органики для подкормок.

На ранних стадиях развития растения можно применять для полива и опрыскивания сильные фунгициды: бордосская смесь 1%, Фундазол.

Для профилактики и незадолго до уборки урожая применяют менее токсичные средства: Фитоспорин, Бактофит, Алирин Б.

Культуре угрожают вредители: трипс, гусеницы, ногохвостки. В качестве профилактики появления вредителя растения опрыскивают Лепидоцитом, Битоксибациллином, крепким отваром полыни. Эффективно опудривать кусты золой.

Большинство огородников сталкиваются с одной проблемой при выращивании фенхеля – долгое и не дружное прорастание семян. В норме всходы должны появиться в течение 2 недель после посева, но часто фенхель всходит месяц и дольше. Вызвано это высоким содержанием эфирных масел в оболочке семени.

https://www.youtube.com/watch?v=YWyLSmPhLpk\u0026pp=ygXQAdCk0LXQvdGF0LXQu9GMOiDRh9GC0L4g0Y3RgtC-INGC0LDQutC-0LUsINCy0YvRgNCw0YnQuNCy0LDQvdC40LUg0YDQsNGB0YLQtdC90LjRjyDQuNC3INGB0LXQvNGP0L0sINC_0L7RgdCw0LTQutCwINC4INGD0YXQvtC0INCyINC-0YLQutGA0YvRgtC-0Lwg0LPRgNGD0L3RgtC1INC4INCyINC00L7QvNCw0YjQvdC40YUg0YPRgdC70L7QstC40Y_RhSwg0YTQvtGC0L4%3D

Ускорить прорастание можно, выполнив один из приведенных советов.

  1. Поместить семена в тканевый мешочек и опустить в воду, температурой +55 +60 градусов, на 10-15 минут. Затем опустить в ледяную воду на такое же время. Повторить 2-3 раза.
  2. Посеять фенхель под зиму. Под воздействием холода и талой воды эфирные масла вымоются из семян, и они дружно взойдут.
  3. Провести стратификацию искусственно, выдержав семена в мокром песке в холодильнике около месяца.

Нередко овощной фенхель рано выпускает стрелку, не образуя кочана. Причина кроется в загущенном посеве, недостатке влаги и высокой температуре воздуха.

Некоторые источники:

  • Огород по-французски: полная иллюстрированная энциклопедия / Россин Лепаж, Жерар Мюдек ; [пер. с фр. Е.Л. Маланкиной]
  • Сад, огород – кормилец и лекарь №16 август 2018

Выращивание фенхеля из семян (в тч овощного) дома и в саду + фото и видео

Лето для многих дачников – время не только отдыха, но и забот о будущем урожае и запасах на зиму. Особенно популярны различная зелень, приправы и специи, которые можно вырастить на своём участке. Сегодня мы обсудим выращивание фенхеля из семян. Это растение совсем недавно стало популярным в наших широтах, и поэтому мало кто знает особенности и особенности.

Фенхель на вашем участке

Фенхель относится к многолетним растениям семейства зонтичные, но наши огородники предпочитают выращивать эту траву как однолетнюю.

  1. Стебель фенхеля прямостоячий, сильно ветвящийся, может вырастать до 2 метров в высоту. Иногда на нём наблюдается голубоватый налёт. Растение обладает мощной корневой системой с одним или несколькими основными стержневыми корнями толщиной до 1,5 см.
  2. Листья фенхеля напоминают видом укроп. Его даже называют аптечным укропом. Цветёт растение мелкими жёлтыми цветками. Пора цветения начинается в июле и продолжается до конца августа.
  3. После цветения на фенхеле завязываются семена, которые полностью вызревают к концу сентября. Они очень мелкие, около 10 мм длиной и 3 мм шириной, продолговатой формы. вес 1000 семян составляет 5-7 грамм.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Внешне фенхель напоминает укроп

Для заготовки фенхеля впрок существует три способа:

  • заготовка листьев;
  • заготовка семян;
  • заготовка корней.

Сбор листьев можно проводить всё лето. Их моют, обсушивают и проветривают. После этого листья можно употреблять в свежем виде, например, в салаты, а можно измельчить, высушить, положить в стеклянную посуду, плотно закрыть и использовать уже зимой.

Семена собирают, когда они полностью созреют и станут коричневыми. После сбора их нужно досушить в тёмном проветриваемом месте 2-3 дня, а после этого обмять и обмолотить. Хранить семена следует в плотно закрытой кастрюле.

Корни для заготовки выкапывают по осени, тщательно моют, нарезают и в таком виде сушат или замораживают. Есть более простой способ: обтрясите с выкопанного корня землю и храните в подвале так, как и все остальные корнеплоды.

Обратите внимание: фенхель очень широко используется в качестве медицинского средства, оказывающего бактерицидное, противовоспатительное, мочегонное, противогельминтное, антиоксидантное и обезболивающее действие. Это растение пригодится вам не только на кухне, но и в домашней аптечке.

Предварительные данные о выращивании культуры

Фенхель очень любит тепло, поэтому предпочитает регионы с долгим тёплым летом и мягкой зимой. Очень требовательный к влаге, любит плодородную почву, богатую известью и глубоко окультуренную. Переувлажнённый грунт для фенхеля непригоден. Желательно, чтобы почва была слабощелочной, близкой к нейтральной.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Семена фенхеля

Прорастают семена фенхеля при температуре 6-10 градусов, но лучшая температура – от 20 до 30 градусов. Всходы появляются через 14-15 дней, причём недружно. Ростки фенхеля могут быть склонны к стрелкованию, и причиной тому могут быть:

  • слишком ранние посевы;
  • сухость почвы;
  • загущение всходов.

Осенние холода фенхель переносит относительно хорошо, но в средней полосе лучше укрыть его на зиму. На второй год вегетативный период фенхеля начнётся в конце апреля.

Специалисты делят сорта фенхеля на 2 группы: обыкновенный и овощной. У обыкновенного несколько подгрупп  по урожайности, скороспелости и облиственности. Некоторые сорта богаты эфирными маслами, что придаёт им яркий аромат. Овощные сорта фенхеля наоборот, имеют более нежный запах.

Существует множество овощных сортов с кочанчиками. Их различия между собой  — в форме и окраске листьев, а так же в форме и размере кочанчиков. Они могут быть круглыми или плоскими.

Среди самых распространённых в средней полосе сортов фенхеля можно выделить такие:

  • Маяк;
  • Черновицкий местный;
  • Мэрцишор;
  • Крымский;
  • Лужниковский;
  • Аромат;
  • Семко;
  • Лидер;
  • Сопрано;
  • Осенний красавец;
  • Удалец.

У каждого из сортов свои особенности и требования к выращиванию.

Посев семян и уход

Правильно выбрать семена для посева – вот главный секрет выращивания и получения хорошего урожая. Подбирая материал для посадки, ориентируйтесь на то, какие условия требуются для того или иного сорта: климат, состав почвы, освещаемость участка.

Семена овощного фенхеля следует высевать весной или под зиму на глубине 2 сантиметра. Заранее подготовьте грядку под посев. При необходимости проведите известкование почвы, и удобрите её одним из способов:

  • внесение перегноя в соотношении 1 ведро на 1 м.кв;
  • внесение лежалых опилок (двухлитровая банка на 1 м.кв.);
  • внесение суперфосфатов (2 столовые ложки на 1 м.кв.).

Разрабатывая грядку под выращивание фенхеля, тщательно её перекопайте, разрыхлите почву граблями. Бороздки для семян нужно делать на расстоянии 60-70 см друг от друга.

Весенний посев проводится в первой декаде апреля. После этого грядку с фенхелем до мая следует держать под плёнкой, чтобы сдержать влагу и сохранить всходы от заморозков.

На 5-10 день всходы нужно обязательно проредить так, чтобы между растениями осталось расстояние около 20 см. качественный кочанчик может развиться до 10 см в диаметре, поэтому ему требуется место. После того, как закончите прореживание, подкормите всходы настоем коровяка и слегка окучьте всходы.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Кочанчик овощного фенхеля

Так же окучивание потребуется в конце мая – начале июня. Некоторые специалисты рекомендуют окучивать фенхель несколько раз, чтобы развивающиеся кочанчики отбеливались. Но на практике мясистые основания черенков при окучивании пачкаются.

Чтобы избежать этого, в июне защитите нижнюю часть растения специальной «одёжкой». Нарежьте из пластиковой бутылки объёмом 2 литра два кольца по 20 см шириной. Наденьте кольцо на растение и немного заглубите в почву.

Можно так же пропустить пластиковую полосу вокруг растения и закрепить. Окучивание проводите на высоту кольца.

Пока фенхель растёт, его нужно ещё 2 раза подкормить коровяком или настоем сброженной травы и регулярно поливать, особенно если лето жаркое и засушливое.

Видео о выращивании фенхеля из семян на дачном участке

Теперь вы знаете немного больше о выращивании фенхеля из семян.

Эту замечательную культуру вы всегда сможете использовать в приготовлении ваших любимых блюд, чтобы придать им замечательный, неповторимый аромат и вкус.

Если у вас появились вопросы по этой теме, пожалуйста, задайте их в х. Так же мы будем рады, если вы поделитесь с нами своим опытом выращивания фенхеля. Удачи вам и хорошего урожая!

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фотоПодписаться на наш канал в Яндекс.Дзен

  • Светлана
  • Распечатать

Тонкости выращивания фенхеля из семян

  • Тонкости выращивания фенхеля из семян
  • Если хочется получить на даче овощ, который отличается исключительной полезностью, пряным вкусом и пикантным запахом, следует обратить пристальное внимание на фенхель. 
  • Это растение довольно редко встречается на грядках наших соотечественников, но его история разведения насчитывает не одно тысячелетие.
Читайте также:  Цветок бегония: фото и как за ним ухаживать, размножение, почему не цветет, виды (в том числе вечноцветущая) и их особенности

Описание культуры

Фенхель – это многолетнее растения, но чаще всего он культивируется как одно- или двулетник. По внешнему виду оно напоминает обычный укроп, но при этом обладает резким специфическим ароматом.

Наши овощеводы не торопятся его высаживать в своих огородах, поскольку на наш, типично славянский взгляд и вкус, эта трава существенно проигрывает укропной.

А вот жители средиземноморских стран с этим совсем не согласятся – в этих странах фенхель культивируется с глубокой древности. Выделяют два типа фенхеля.

  • Обыкновенный – выращивается ради получения пряной зелени и семян. К этому виду относят сорта «Огородный» и «Перечный». Условно все растения этого типа можно условно разделить на несколько подгрупп, которые отличаются сроками созревания, уровнем облиственности и урожайностью. Отдельные сорта сажают исключительно для получения пряной листвы, другие – для семян, причем последние селекционированы так, чтобы концентрация эфирных масел в них была максимальной. Сорта для салатной зелени характеризуются более выраженным запахом и обильной листовой массой.
  • Овощной – это растение образует небольшие кочанчики – луковичные стебли, которые рекомендуется употреблять в пищу, именно поэтому такая разновидность относится к однолетним культурам. К сортам этого типа относят «Семко», «Рондо», «Казанова», «Удалец» и «Сопрано». Растение достигает 60 см в высоту, отличается от обыкновенного фенхеля как формой корней, так и окраской листовых пластин.

Вне зависимости от разновидности фенхеля выделяют некоторые общие признаки этой культуры, а именно:

  • дудкообразный, закругленный стебель;
  • листовые пластины имеют определенное количество рассечений, которые подразделяют их на листовые волокна;
  • цветение мелкое, соцветия визуально напоминают укропные и собираются в «зонтики»;
  • плоды отличаются серо-коричневым оттенком, продолговатой формой с небольшими ребрышками и легким приятным ароматом.

Фенхель представляет собой настоящую кладовую витаминов, в его составе присутствуют белки, необходимые организму микро- и макроэлементы, а также эфирные масла.

В народе эту культуру называют «аптечным укропом», его лечебные свойства хорошо известны в России и далеко за ее пределами.

На территории СНГ в прежние годы фенхель выращивали в Крыму, а также на Кавказе, кроме того, его собирали в Среднеазиатских республиках и применяли в качестве приправы к мясным и овощным блюдам, а зонтики укладывали в банки при консервировании зимних заготовок.

В наши дни сфера применения постоянно расширяется, к примеру, во многих странах его начали использовать в составе кондитерской отдушки и даже при производстве парфюмерных изделий.

Всем молодым мамам хорошо знакомы целебные свойства семян и зелени этого растения – они входят в состав чаев, которые прописывают младенцам при коликах.

Кроме того, фенхель обладает отхаркивающими свойствами, поэтому его довольно часто используют при непродуктивном кашле, когда отхождение мокроты затруднено.

Подготовка семян и почвы

Фенхель относят к теплолюбивым культурам, поэтому выращивать это растение следует в регионах с долгим летом и мягкой зимой. Оно очень хорошо откликается на плодородные грунты, насыщенные минеральными веществами.

Реакция почвы обязательно должна быть слабощелочной, максимально приближенной к нейтральной.

Если земля слишком закисленная (это легко понять по светлой корке на земле и очень быстрому разрастанию таких сорных трав, как одуванчики), следует провести ее дополнительное известкование.

Для этого во время осеннего перекапывания по земле следует рассыпать гашеную известь из расчета 300 г на 1 квадратный метр, под воздействием дождей и снега она постепенно смешается с землей и к весне станет пригодной для выращивания фенхеля. Оптимальными предшественниками для культуры могут стать огурцы и картофель.

Выращивание пряности из семян – это довольно интересное занятие.

Семенной материал можно приобрести в специализированных магазинах для дачников или заказать через интернет, в дальнейшем можно получать уже собственные сеянцы.

По своему внешнему виду семена фенхеля очень напоминают зерна укропа, но «аптечный укроп» чуть бледнее, а его форма больше вытянута. Кроме того, семена фенхеля крупнее материала традиционного укропа.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Следует иметь в виду, что сеянцы данной культуры очень плохо и медленно всходят, что связано с повышенным содержанием эфирных масел в них, что затрудняет появление ростков, особенно долго придется ждать всходов в прохладную дождливую погоду.

Чтобы ускорить этот процесс, можно провести стратификацию – это сложная обработка, в ходе которой на семена поочередно воздействуют то теплом, то холодом. Для начала посевной материал замачивают в теплой воде на несколько минут – всплывшие зерна сразу отбраковывают, в них нет жизни и дождаться появления проростков из них не получится.

Все остальные семена подсушивают, помещают в пластиковый контейнер и отправляют в прохладное место, к примеру, в погреб или холодильник. Там они находятся не менее 2–3 недель, до наступления времени, подходящего для высевания. Не нужно торопиться с посадочными работами, поскольку фенхель предпочитает тепло и солнце.

В тех регионах, где весна не радует теплом, многие овощеводы выращивают культуру в парнике.

Незадолго до высаживания семена можно подержать полчаса в слабом растворе марганцовки. Эта профилактическая мера имеет цель – дезинфекция семенного материала и повышение его стойкости к воздействию садовых вредителей и грибковых инфекций. Непосредственно перед посадкой семена можно выдержать несколько часов в растворе стимуляторов роста.

Очень хорошо себя зарекомендовал «Эпин», но при желании можно купить любой другой препарат. Современный рынок предлагает широкий выбор биоактиваторов.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Посадка

Фенхель на даче обычно сажают весной и осенью.

Весенняя

В этом случае грядку следует приготовить еще под зиму. Для этого на выбранном полностью освещенном участке проводят перекапывание глубиной как минимум 20–25 см. Если земля истощенная, то следует внести в нее разведенный навоз или птичий помет, а также компост.

Весной грядку следует перекопать еще раз, выровнять садовыми инструментами, хорошенько прорыхлить и обильно полить, после чего внести аммиачную селитру или мочевину (20 г), калийную соль (10 г) и суперфосфат (20 г). Это количество удобрений нужно развести в 1 ведре воды и обработать землю.

Данного объема хватает на 1–1,5 м².

Семена фенхеля высаживают из расчета 3–10 килограммов сеянцев на 1 гектар земли. При посевных работах следует стараться выдерживать расстояние между грядками, которое должно составлять 40–50 см.

Если температура воздуха не опускается ниже +6 градусов, то первые всходы появятся уже через 3–5 дней. Через еще четыре дня можно проредить траву, оставить между каждым растением расстояние в 20–30 см.

Осенняя

При высаживании в зимнее время следует также перекопать землю и удобрить ее перегноем (7–10 кг на каждый квадратный метр). Дополнительно следует вкопать опилки (2 кг на каждый м²) и золу (0,5 кг на м²).

Стоит принять во внимание, что при осеннем высаживании вносить навоз или птичий помет нельзя, поскольку в этом случае созревание культуры весной сильно замедлится.

Семена нужно засыпать в подготовленные бороздки, обильно полить теплой водой и укрыть пленкой или агроволокном.

Нужно постараться не высаживать семена фенхеля поблизости тех мест, где планируется выращивать тмин, кориандр, перец и бобовые культуры. А вот огурцы и капуста могут стать отличными соседями для этой пряной культуры.

Уход

Чтобы это южное растение комфортно себя чувствовала на грядке, ему требуется определенный уход.

Очень важно регулярно рыхлить землю между грядками, что позволит предотвратить образование твердой корки и облегчит доступ кислорода к корням.

Для полноценного роста растение нуждается в регулярном поливе, который следует проводить каждые 5–6 дней так, чтобы на один квадратный метр грядок поступало около 10–15 литров воды.

Удаление сорняков также должно стать обязательным элементом агротехники. Если в планах получить хороший урожай овощного фенхеля, его следует постоянно окучивать, ведь такие действия стимулируют рост кочанчика. Как правило, эти работы проводят каждые 15–20 дней.

Чтобы кочан не слишком сильно пачкался грунтом, опытные овощеводы делают из простой пластиковой емкости кольцо шириной примерно 20 см и фиксируют вокруг стебля, а окучивание проводят на его высоту.

Как и любая другая культура, фенхель отлично откликается на подкормки. Удобрения следует вносить правильно.

  • Первый раз подкормку проводят на второй неделе роста, сразу же после прореживания. На этом этапе лучше всего использовать настой коровяка (1: 10).
  • Через 20 дней проводят вторую подкормку минеральными компонентами: 10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 10 г калийной соли – этот объем удобрений растворяют в ведре воды и поливают.
  • Через неделю проводят третью обработку, в это время достаточно использовать только суперфосфат (2 г на ведро воды).

Чтобы предотвратить потерю влаги из земли, будет неплохо использовать мульчу, благодаря которой вода удерживается в грунте и предотвращает пересыхание корней.

Очень хорошей эффективностью обладает солома или опилки, выложенные слоем не менее 5 см, причем по мере перегнивания покров следует обновлять. Поскольку растение является многолетним, поэтому на зиму его следует укрывать, предварительно отрезав стволы на высоту 4–5 см.

После этого остатки побегов следует окучить слоем торфа и укрыть агроволокном. Если культура высажена осенью и не успела сформировать кочанчик, то на зиму нужно выкопать его вместе с земляным комом и положите в ящик с песком.

В подобном виде растение может перезимовать в подвале или другом прохладном месте. Следует обратить внимание, что оно нуждается в периодическом поливе теплой водой.

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото

Урожай листьев можно собирать в течение всего лета. Обычно их срезают после достижения высоты в 30–35 см. В случае с овощным подвидом, кочанчики срезают как только их диаметр вырастет до 10 см, как правило, это происходит в конце августа или в начале сентября.

А вот если культура выращивается ради сбора семян, то это сделать можно только на второй год после высаживания, именно тогда они полностью созревают и становятся коричневыми.

Следует иметь в виду, что семена могут достигать технической зрелости в разное время, поэтому желательно обмотать зонтики марлей, чтобы не допустить самосева.

Читайте также:  Побелка стволов плодовых деревьев осенью: подбор состава + инструкции

Многие дачники по привычке сажают между рядами фенхеля другие растения, как это часто делают при выращивании укропа и любой другой зелени. Это большая ошибка, поскольку в семенах «аптечного укропа» содержится высокое содержание эфирных масел, которые существенно замедляют развитие всех находящихся по соседству культуру.

Именно поэтому фенхель лучше выращивать отдельно от других насаждений.

Болезни и вредители

Не секрет, что при выращивании любых пряных трав в открытом грунте категорически запрещено их опрыскивание всякого рода химикатами. Для эффективной борьбы с огородными вредителями и инфекционными заболеваниями используют такие альтернативные методы, как:

  • для уничтожения тли и трипсов хорошо зарекомендовало себя обычное хозяйственное мыло, его разводят в воде из расчета 300–400 г на ведро воды, этим составом опрыскиваются зеленые части фенхеля;
  • если травы стали объектом атаки майского жука и жука-красавчика, то вокруг посадок следует выкопать специальные ловчие канавки;
  • чтобы не допустить церкоспороза, который передается семенами, следует продезинфицировать и сеянцы и землю прямо перед посадкой ярким раствором перманганата калия; эти же меры предотвращают развитие фомоза.

Для профилактики всех остальных заболеваний необходимо соблюдать такие базовые профилактические меры, как:

  • уничтожать все растительные остатки осенью;
  • удалять поврежденные и пораженные растения;
  • соблюдать расстояние между посевами;
  • не допускать застоя воды.

Фенхель на грядках наших соотечественников наконец-то перестал быть диковинкой. Тем не менее еще далеко не все оценили его исключительные пищевые свойства и питательную ценность по достоинству.

И совершенно напрасно – ведь фенхель является хорошей альтернативой привычному укропу и его неизменной спутнице-петрушке. Пикантный привкус может совершенно изменить традиционные блюда.

Целебные настои и отвары из семени могут существенно поправить здоровье как взрослым, так и самым маленьким.

  1. Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, фото
  2. О тонкостях выращивания фенхеля из семян смотрите в следующем видео.
  3. Источник

Популярно о выращивании фенхеля. Инструкция по размножению семенами и рассадой

  • Диковинное растение, фенхель или аптечный укроп всё больше завоевывает внимание садоводов, а пряный аромат и пикантность с удовольствием используют хозяюшки на кухне.
  • В статье расскажем, что это такое, каковы нюансы агротехники растения, как его успешно вырастить в открытом грунте и в домашних условиях.
  • Подробно разберем основные моменты в уходе за растением, также поведаем о сборе урожая и его правильном хранении.

Показать содержание

География этой овощной культуры

Фенхель распространен в Европе, Канаде и США, Средней Азии. В России аптечный укроп можно встретить в средней полосе и на северо-западе. Родиной же растения считается Средиземноморье. В наших широтах выращивать в огороде или на даче не только можно, но и нужно!

Фенхель представляет собой кладезь витаминов и микроэлементов, поэтому посадив его в открытый грунт, вы сможете забыть о ряде болезней. Больше о полезных свойствах фенхеля и его противопоказаниях читайте в отдельной статье.

Важно! Несмотря на сходство названия и внешнего вида, технологии выращивания фенхеля и укропа отличаются.

https://www.youtube.com/watch?v=YWyLSmPhLpk\u0026pp=YAHIAQE%3D

Узнать в чем разница между фенхелем и укропом можно здесь.

Место и земля для возделывания

Для выращивания фенхеля необходимо достаточное пространство на участке, так как между самими растениями должно быть расстояние в 20-25 сантиметров. Кроме того строчка фенхеля должна быть как можно дальше от некоторых других культур, речь о которых пойдет ниже.

  • Земля необходима очень питательная, суглинистого или супесчаного типа.
  • Уровень кислотности pH при этом должен быть нормальным, порядка 0,7.
  • Землю необходимо периодически рыхлить для того, чтобы в нее поступало достаточно кислорода.

Посадка и уход в открытом грунте, на даче

Фенхель прекрасно можно вырастить в открытом грунте. Можно сеять растение сразу семенами, можно сначала вырастить рассаду дома или в теплице. Важно выбирать для посадки солнечное место, фенхелю необходимы прямые солнечные лучи для нормального роста.

Также данной культуре потребуется достаточное пространство на участке, так как фенхель отбирает практически все питательные вещества из почвы и другим растениям нечем будет питаться, если участок маленький и все культуры насажены друг рядом с другом.

Существуют ключевые принципы выращивания культуры фенхеля в открытом грунте, которых нужно придерживаться, а так же нюансы, о которых полезнее будет знать. Например:

  1. Не стоит селить фенхель близ помидоров, перца, бобовых, шпината и тмина так как он имеет тенденцию отбирать своими мощными корнями все питательные вещества в почве и влагу. Соседям фенхеля просто будет нечего брать из почвы.
  2. А вот посадив его рядом с огурцами и капустой вы сможете забыть о тле – она не переносит запаха фенхеля. Главное не скупиться на полив, все таки влагу он будет отбирать.
  3. Это растение очень быстро размножается самосевом.
  4. Нужно располагать подальше фенхель от кинзы и укропа, так как может произойти перекрестное опыление.
  5. Цветущий фенхель привлекает своим ароматом насекомых-опылителей. Для садовода – это подарок.

Посмотреть подробную пошаговую инструкцию по посадке фенхеля семенами и рассадой можно тут.

Фенхель можно с успехом вырастить и на окошке. Да, он скорее всего будет меньше, чем тот что вырастили на участке, но целебности не потеряет.

Дома в горшке фенхель обычно растет до четырех лет. При посадке в квартире важно выбирать открытое, хорошо освещенное место с прямыми попаданиями солнечных лучей. Земля для посадки должна быть слабощелочной и очень питательной.

Подойдет суглинистая или супесчаная почва. Почва должна быть с хорошим дренажем. Уровень кислотности земли должен быть нормальным (0,7). Можно взять универсальный грунт в магазине и добавить глины и дерна.

Когда и как сажать?

Семена

Прежде всего нужно подготовить семена: стратифицировать холодом и обработать их стимулятором для роста. На участке лучшее время для посева – поздняя весна, начало июня. В зависимости от климатических условий даже в конце июня.

Почва обязательно должна прогреться.

  1. Сеют рядами 60 см, погружая не более чем на 2 см в землю.
  2. После первого прореживания, растения должны находиться друг от друга на расстоянии 25 см. Дома лучшее время посадки фенхеля – через четыре недели после последнего весеннего мороза.
  3. Для посадки лучше бать маленькие торфяные горшочки и посадить туда 3 или 4 семечки.
  4. Впоследствии нужно оставить самое сильное.

Окружающая температура должна быть 15-18 градусов.

Рассада

Рассаду можно вырастить как дома из семечек, так и в теплице. Технология одинакова.

  1. Сначала семечки высеиваются в рассадный горшок или сразу по маленьким горшочкам.
  2. Затем в рассадном горшке происходит стандартная пикировка с шагом примерно в 20 см. А в горшочках выбирается одно сильнейшее растение.
  3. Пересадка в открытый постоянный грунт проводится через 40-50 дней после посева.

При правильно соблюденных условиях первые всходы появляются примерно через 20 дней. Корневище же можно собирать примерно через три месяца после посева. Когда они становятся размером примерно с теннисный мячик их смело можно срезать ножом.

Цвет зрелых кочанов должен стать насыщенно белым. Чтобы собрать кочаны, их нужно вырвать из земли. Верхнюю ботву срезают ножом, выше кочана на 12-15 сантиметров. Однако листочки можно срезать и без уборки кочанов. Их используют в салаты и срезают в течении всего периода роста.

Семена собирают по мере созревания, когда цветы становятся коричневого цвета.

Важно! Хранить собранные семена фенхеля следует после полной просушки, поместив в герметичную тару и отправив в прохладное темное место.

Хоть фенхель коренной житель теплого климата, он обладает морозоустойчивостью. Наилучшим температурным диапазоном будет 20-30 градусов. Но первые росточки показываются уже при температуре 6 градусов.

Температурный режим:

  • Минимально: 6 градусов;
  • Максимально: 30 градусов;
  • Оптимально: 15-25 градусов.

Свет

  1. Для фенхеля нужно открытое освещенное место с непосредственным попаданием солнечных лучей.
  2. Полив фенхеля должен производиться не реже чем каждые 5 дней.
  3. На 1 квадратный метр должно приходиться 10-14 литров воды.

  • Первая подкормка производится после прореживания. Готовится смесь коровяка: органика и вода в пропорции 1:10. Можно использовать минеральные удобрения:
    1. селитра аммиака;
    2. суперфосфат;
    3. калийная соль и вода по формуле 10 грамм плюс 25 грамм, плюс 10 грамм, плюс 10 литров.
  • Вторая подкормка через 20 дней одним из приведенных выше растворов.
  • Третья подкормка производится суперфосфатами из расчета 2 грамма на 10 литров воды.

Должно происходить регулярно в междурядьях, чтобы насыщать почву кислородом и препятствовать образованию корки на поверхности грунта.

Окучивание

Каждые две-три недели. Процедура окучивания позволяет сформироваться кочану.

Болезни и вредители

Зелень фенхеля приходится по душе многим вредителям, таким как:

  • трипсы;
  • клопы;
  • тля;
  • совки;
  • гусеницы;
  • моль.

Корни привлекают хрущей.

Подвержено растение и болезням, таким как церкоспороз и фомоз. Церкоспороз передается в семенах, а фомоз появляется от зараженной почвы.

Нельзя обрабатывать фенхель никакими ядохимикатами!

  • Тлю, трипсов и других насекомых лакомящихся зеленью уничтожает зеленое мыло. Это безвредный препарат. Необходимо приготовить раствор 200-400 грамм мыла на 10 литров воды и обработать растения.
  • Хрущей же можно победить либо предварительной глубокой перекопкой почвы и механическим уничтожением вручную. Либо выкопкой вокруг грядок небольших канав и механическим удалением выползающих время от времени личинок.
  • Церкоспороз лечится предварительной дезинфекцией семян.
  • Фомоз можно предупредить предварительной обработкой почвы насыщенно-розовым раствором марганцовки.

Важно! Вовремя убирайте старые или нездоровые растения, а также соблюдайте дистанцию между старыми и новыми посадками, чтобы предупредить развитие заболеваний.

В статье мы постарались осветить, как растет эта овощная культура, рассказать о самых важных и интересных моментах, касающихся выращивания и ухода за фенхелем. Всё чаще его можно встречать на дачах и участках российских жителей, многим приходится по вкусу его пряность, а для некоторых он незаменим в качестве лекарственного средства растительного происхождения.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *